EN
TR
Tükiyenin farklı bölgelerinde üretilen değişik un tiplerinin tiamin ve riboflavin miktarları
Abstract
Çalışmada, Türkiye'nin 7 ayrı bölgesine ait 19 farklı ilde un üretimi yapan 30 fabrikadan sağlanan (30 adet Tip 550, 30 adet Tip 650 ve 26 adet Tip 850) un örnekleri vitaminlerde tiamin ve riboflavin miktarı açısından incelenmiştir. Un tipleri açısından ortalama tiamin ve riboflavin değerleri arasında önemli farklılıklar olduğu, ancak farklı fabrikalara ait unların tiamin ve riboflavin miktarı arasındaki farklılıklar istatistiksel olarak önemli bulunmamıştır (P
Keywords
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
-
Journal Section
-
Publication Date
March 1, 2002
Submission Date
January 23, 2015
Acceptance Date
-
Published in Issue
Year 2002 Volume: 8 Number: 3
APA
Ekinci, R., & Ünal, S. S. (2002). Tükiyenin farklı bölgelerinde üretilen değişik un tiplerinin tiamin ve riboflavin miktarları. Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi, 8(3), 343-348. https://izlik.org/JA93DZ57DF
AMA
1.Ekinci R, Ünal SS. Tükiyenin farklı bölgelerinde üretilen değişik un tiplerinin tiamin ve riboflavin miktarları. Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi. 2002;8(3):343-348. https://izlik.org/JA93DZ57DF
Chicago
Ekinci, Raci, and S. Sezgin Ünal. 2002. “Tükiyenin Farklı Bölgelerinde üretilen Değişik un Tiplerinin Tiamin Ve Riboflavin Miktarları”. Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi 8 (3): 343-48. https://izlik.org/JA93DZ57DF.
EndNote
Ekinci R, Ünal SS (March 1, 2002) Tükiyenin farklı bölgelerinde üretilen değişik un tiplerinin tiamin ve riboflavin miktarları. Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi 8 3 343–348.
IEEE
[1]R. Ekinci and S. S. Ünal, “Tükiyenin farklı bölgelerinde üretilen değişik un tiplerinin tiamin ve riboflavin miktarları”, Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi, vol. 8, no. 3, pp. 343–348, Mar. 2002, [Online]. Available: https://izlik.org/JA93DZ57DF
ISNAD
Ekinci, Raci - Ünal, S. Sezgin. “Tükiyenin Farklı Bölgelerinde üretilen Değişik un Tiplerinin Tiamin Ve Riboflavin Miktarları”. Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi 8/3 (March 1, 2002): 343-348. https://izlik.org/JA93DZ57DF.
JAMA
1.Ekinci R, Ünal SS. Tükiyenin farklı bölgelerinde üretilen değişik un tiplerinin tiamin ve riboflavin miktarları. Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi. 2002;8:343–348.
MLA
Ekinci, Raci, and S. Sezgin Ünal. “Tükiyenin Farklı Bölgelerinde üretilen Değişik un Tiplerinin Tiamin Ve Riboflavin Miktarları”. Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi, vol. 8, no. 3, Mar. 2002, pp. 343-8, https://izlik.org/JA93DZ57DF.
Vancouver
1.Raci Ekinci, S. Sezgin Ünal. Tükiyenin farklı bölgelerinde üretilen değişik un tiplerinin tiamin ve riboflavin miktarları. Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi [Internet]. 2002 Mar. 1;8(3):343-8. Available from: https://izlik.org/JA93DZ57DF
