Broyler (Etlik Piliç) Üretiminde Maliyet ve Gelir Analizi: Doğu Marmara Bölgesi Örneği
Abstract
Bu çalışmada, Doğu Marmara bölgesinde broyler üretiminin en yoğun olarak yapıldığı Bolu, Düzce, Kocaeli ve Sakarya illerinde bulunan 122 adet broyler üretim dalının üretim maliyeti ve gelir durumunun analizi amaçlanmıştır. Çalışmada üretim dalları dört kapasite grubuna ayrılarak yürütülmüştür. Broyler işletmelerin kapasite kullanım oranı ortalama olarak %97,61, ölüm oranı yaz devresinde %3,80, kış devresinde %5,95 ve besi süresi 42 gün olarak hesaplanmıştır. Broyler işletmelerinde işgücü ortalaması 3,92 EİB olarak tespit edilmiştir. Broyler işletmelinde ortalama üretim masraflarının %82,76’sını yem masrafı oluşturmuştur. Birim canlı ağırlık maliyeti 2,20 ₺/kg olarak hesaplanmıştır. Ortalama brüt marj 10 802,80 ₺, net gelir ise 1 371,38 ₺ bulunmuştur. Kapasite büyüklüğü arttıkça brüt marj ve net gelir değerinin de arttığı belirlenmiştir. Küçük kapasiteli üretim dallarının gelirlerini artırabilmeleri için üretim kapasitelerini artırmaları önerilmiştir.
Keywords
References
- Anonim, 2001. Türkiye’de Bazı Bölgeler İçin Önemli Ürünlerde Girdi Kullanımı ve Üretim Maliyetleri. Tarımsal Ekonomi Araştırma Enstitüsü. Proje Raporu. No: 2001-14. Ankara.
- Anonim, 2008. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü İnternet Kayıtları.
- Anonim, 2011. Tarımsal Ekonomi ve Politika Geliştirme Enstitüsü. Kanatlı Sektörü Raporu. www.tepge.gov.tr.
- Anonim, 2012. T.C. Ziraat Bankası Kayıtları.
- Açıl AF, 1974. Tarımsal ürün maliyetlerinin hesaplanması ve memleketimiz tarımsal ürün maliyetlerindeki gelişmeleri. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları: 567, Ankara Üniversitesi Basımevi, Ankara.
- Aras A, 1988. Tarım Muhasebesi. Ege Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Ders Kitapları. Yayın No: 486, İzmir.
- Çiçek A, Erkan O, 1996. Tarım Ekonomisinde Araştırma ve Örnekleme Yöntemleri. Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Yayınları No: 12, Ders Notları Serisi No: 6, Tokat.
- Dağdemir V, 1998. Kuzeydoğu Anadolu Bölgesinde Süt Ürünlerinin İmalat Maliyeti ve Pazarlama Şekli Üzerine Bir Araştırma. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Anabilim Dalı. Doktora Tezi (Yayınlanmamış), Erzurum.
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
Zootechny (Other)
Journal Section
Research Article
Publication Date
April 13, 2023
Submission Date
August 8, 2022
Acceptance Date
November 5, 2022
Published in Issue
Year 2023 Volume: 2 Number: 1
APA
Yeni, A., & Dağdemir, V. (2023). Broyler (Etlik Piliç) Üretiminde Maliyet ve Gelir Analizi: Doğu Marmara Bölgesi Örneği. Palandöken Journal of Animal Sciences Technology and Economics, 2(1), 7-12. https://doi.org/10.5152/JASE.2023.1159190
AMA
1.Yeni A, Dağdemir V. Broyler (Etlik Piliç) Üretiminde Maliyet ve Gelir Analizi: Doğu Marmara Bölgesi Örneği. Palandöken Journal of Animal Sciences Technology and Economics. 2023;2(1):7-12. doi:10.5152/JASE.2023.1159190
Chicago
Yeni, Aslı, and Vedat Dağdemir. 2023. “Broyler (Etlik Piliç) Üretiminde Maliyet Ve Gelir Analizi: Doğu Marmara Bölgesi Örneği”. Palandöken Journal of Animal Sciences Technology and Economics 2 (1): 7-12. https://doi.org/10.5152/JASE.2023.1159190.
EndNote
Yeni A, Dağdemir V (April 1, 2023) Broyler (Etlik Piliç) Üretiminde Maliyet ve Gelir Analizi: Doğu Marmara Bölgesi Örneği. Palandöken Journal of Animal Sciences Technology and Economics 2 1 7–12.
IEEE
[1]A. Yeni and V. Dağdemir, “Broyler (Etlik Piliç) Üretiminde Maliyet ve Gelir Analizi: Doğu Marmara Bölgesi Örneği”, Palandöken Journal of Animal Sciences Technology and Economics, vol. 2, no. 1, pp. 7–12, Apr. 2023, doi: 10.5152/JASE.2023.1159190.
ISNAD
Yeni, Aslı - Dağdemir, Vedat. “Broyler (Etlik Piliç) Üretiminde Maliyet Ve Gelir Analizi: Doğu Marmara Bölgesi Örneği”. Palandöken Journal of Animal Sciences Technology and Economics 2/1 (April 1, 2023): 7-12. https://doi.org/10.5152/JASE.2023.1159190.
JAMA
1.Yeni A, Dağdemir V. Broyler (Etlik Piliç) Üretiminde Maliyet ve Gelir Analizi: Doğu Marmara Bölgesi Örneği. Palandöken Journal of Animal Sciences Technology and Economics. 2023;2:7–12.
MLA
Yeni, Aslı, and Vedat Dağdemir. “Broyler (Etlik Piliç) Üretiminde Maliyet Ve Gelir Analizi: Doğu Marmara Bölgesi Örneği”. Palandöken Journal of Animal Sciences Technology and Economics, vol. 2, no. 1, Apr. 2023, pp. 7-12, doi:10.5152/JASE.2023.1159190.
Vancouver
1.Aslı Yeni, Vedat Dağdemir. Broyler (Etlik Piliç) Üretiminde Maliyet ve Gelir Analizi: Doğu Marmara Bölgesi Örneği. Palandöken Journal of Animal Sciences Technology and Economics. 2023 Apr. 1;2(1):7-12. doi:10.5152/JASE.2023.1159190