Broyler (Etlik Piliç) Üretiminde Maliyet ve Gelir Analizi: Doğu Marmara Bölgesi Örneği
Öz
Bu çalışmada, Doğu Marmara bölgesinde broyler üretiminin en yoğun olarak yapıldığı Bolu, Düzce, Kocaeli ve Sakarya illerinde bulunan 122 adet broyler üretim dalının üretim maliyeti ve gelir durumunun analizi amaçlanmıştır. Çalışmada üretim dalları dört kapasite grubuna ayrılarak yürütülmüştür. Broyler işletmelerin kapasite kullanım oranı ortalama olarak %97,61, ölüm oranı yaz devresinde %3,80, kış devresinde %5,95 ve besi süresi 42 gün olarak hesaplanmıştır. Broyler işletmelerinde işgücü ortalaması 3,92 EİB olarak tespit edilmiştir. Broyler işletmelinde ortalama üretim masraflarının %82,76’sını yem masrafı oluşturmuştur. Birim canlı ağırlık maliyeti 2,20 ₺/kg olarak hesaplanmıştır. Ortalama brüt marj 10 802,80 ₺, net gelir ise 1 371,38 ₺ bulunmuştur. Kapasite büyüklüğü arttıkça brüt marj ve net gelir değerinin de arttığı belirlenmiştir. Küçük kapasiteli üretim dallarının gelirlerini artırabilmeleri için üretim kapasitelerini artırmaları önerilmiştir.
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- Anonim, 2001. Türkiye’de Bazı Bölgeler İçin Önemli Ürünlerde Girdi Kullanımı ve Üretim Maliyetleri. Tarımsal Ekonomi Araştırma Enstitüsü. Proje Raporu. No: 2001-14. Ankara.
- Anonim, 2008. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü İnternet Kayıtları.
- Anonim, 2011. Tarımsal Ekonomi ve Politika Geliştirme Enstitüsü. Kanatlı Sektörü Raporu. www.tepge.gov.tr.
- Anonim, 2012. T.C. Ziraat Bankası Kayıtları.
- Açıl AF, 1974. Tarımsal ürün maliyetlerinin hesaplanması ve memleketimiz tarımsal ürün maliyetlerindeki gelişmeleri. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları: 567, Ankara Üniversitesi Basımevi, Ankara.
- Aras A, 1988. Tarım Muhasebesi. Ege Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Ders Kitapları. Yayın No: 486, İzmir.
- Çiçek A, Erkan O, 1996. Tarım Ekonomisinde Araştırma ve Örnekleme Yöntemleri. Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Yayınları No: 12, Ders Notları Serisi No: 6, Tokat.
- Dağdemir V, 1998. Kuzeydoğu Anadolu Bölgesinde Süt Ürünlerinin İmalat Maliyeti ve Pazarlama Şekli Üzerine Bir Araştırma. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Anabilim Dalı. Doktora Tezi (Yayınlanmamış), Erzurum.
Ayrıntılar
Birincil Dil
Türkçe
Konular
Hayvansal Üretim (Diğer)
Bölüm
Araştırma Makalesi
Yayımlanma Tarihi
13 Nisan 2023
Gönderilme Tarihi
8 Ağustos 2022
Kabul Tarihi
5 Kasım 2022
Yayımlandığı Sayı
Yıl 2023 Cilt: 2 Sayı: 1
APA
Yeni, A., & Dağdemir, V. (2023). Broyler (Etlik Piliç) Üretiminde Maliyet ve Gelir Analizi: Doğu Marmara Bölgesi Örneği. Palandöken Journal of Animal Sciences Technology and Economics, 2(1), 7-12. https://doi.org/10.5152/JASE.2023.1159190
AMA
1.Yeni A, Dağdemir V. Broyler (Etlik Piliç) Üretiminde Maliyet ve Gelir Analizi: Doğu Marmara Bölgesi Örneği. Journal of Animal Science and Economics. 2023;2(1):7-12. doi:10.5152/JASE.2023.1159190
Chicago
Yeni, Aslı, ve Vedat Dağdemir. 2023. “Broyler (Etlik Piliç) Üretiminde Maliyet ve Gelir Analizi: Doğu Marmara Bölgesi Örneği”. Palandöken Journal of Animal Sciences Technology and Economics 2 (1): 7-12. https://doi.org/10.5152/JASE.2023.1159190.
EndNote
Yeni A, Dağdemir V (01 Nisan 2023) Broyler (Etlik Piliç) Üretiminde Maliyet ve Gelir Analizi: Doğu Marmara Bölgesi Örneği. Palandöken Journal of Animal Sciences Technology and Economics 2 1 7–12.
IEEE
[1]A. Yeni ve V. Dağdemir, “Broyler (Etlik Piliç) Üretiminde Maliyet ve Gelir Analizi: Doğu Marmara Bölgesi Örneği”, Journal of Animal Science and Economics, c. 2, sy 1, ss. 7–12, Nis. 2023, doi: 10.5152/JASE.2023.1159190.
ISNAD
Yeni, Aslı - Dağdemir, Vedat. “Broyler (Etlik Piliç) Üretiminde Maliyet ve Gelir Analizi: Doğu Marmara Bölgesi Örneği”. Palandöken Journal of Animal Sciences Technology and Economics 2/1 (01 Nisan 2023): 7-12. https://doi.org/10.5152/JASE.2023.1159190.
JAMA
1.Yeni A, Dağdemir V. Broyler (Etlik Piliç) Üretiminde Maliyet ve Gelir Analizi: Doğu Marmara Bölgesi Örneği. Journal of Animal Science and Economics. 2023;2:7–12.
MLA
Yeni, Aslı, ve Vedat Dağdemir. “Broyler (Etlik Piliç) Üretiminde Maliyet ve Gelir Analizi: Doğu Marmara Bölgesi Örneği”. Palandöken Journal of Animal Sciences Technology and Economics, c. 2, sy 1, Nisan 2023, ss. 7-12, doi:10.5152/JASE.2023.1159190.
Vancouver
1.Aslı Yeni, Vedat Dağdemir. Broyler (Etlik Piliç) Üretiminde Maliyet ve Gelir Analizi: Doğu Marmara Bölgesi Örneği. Journal of Animal Science and Economics. 01 Nisan 2023;2(1):7-12. doi:10.5152/JASE.2023.1159190