Food Security And Education As An Integral Field of Social Policy

Yıl 2023, Cilt: 7 Sayı: 2, 516 - 528, 25.12.2023

Aslıhan Aykaç Yanardağ

https://doi.org/10.30586/pek.1378018

Öz

Households tend to cut down on their health and eucation spending during times of economic crisis. While nutrition and housing are both prioritized as part of a survival strategy, they also go through qualitative and quantitative decline. Therefore increasing public spending, more specifically investing in health and education related social policy, budgetary concerns regarding the disadvantaged segments in society and developing alternative policy instruments become crucial in times of economic crisis.

The article focuses on the relationship between food security and educational attainment within the context of economic crisis and welfare retrenchment. The main question under focus dwells upon the limited responsiveness of the existing social policies against the increasing need for public funding in education, health and food security. More specifically the research aims to conceptualize food security and educational attainment as an integral field of social policy for school age population. The first section of the article will provide an overview of economic crisis and its impact on education, health and food security in the light of macroeconomic indicators, aggregate data and household research. Second, a comparative analysis of food security and educational attainment will be used to expose the complementary relationship between the two social indicators. Finally, social policy responses and alternatives in both the national and international contexts will be discussed and supported by policy recommendations towards the future.

Anahtar Kelimeler

economic crisis, social policy, food security, educational attainment

Bütünsel Bir Sosyal Politika Alanı Olarak Gıda Güvencesi ve Eğitim

Öz

Ekonomik kriz dönemlerinde hane harcamalarında ilk daralma eğitim ve sağlık kalemlerinde görülür. Beslenme ve barınma gibi yaşamsal ihtiyaçlara yönelik harcamaların önceliklendirilmiş olsa da bu kalemlerdeki harcamalarda da nitel ve nicel daralma gözlemlenmektedir. Bu durumda ekonomik kriz yönetiminde önemi giderek artan kamusal harcamalar ve özellikle sosyal politika harcamalarında eğitim ve sağlık alanında yapılacak yatırımlar, toplumun dezavantajlı kesimlerini korumaya yönelik harcamalar ve alternatif politika araçlarının geliştirilmesi hayati önem taşımaktadır. 

Bu çalışma ekonomik kriz ve refah politikalarındaki gerileme bağlamında gıda güvencesi ve eğitim başarısı arasındaki ilişkiye odaklanmaktadır. Çalışmanın temel sorunsalı refah politikaları arasında eğitim, sağlık ve beslenme kalemlerindeki artan ihtiyaca rağmen mevcut uygulamaların karşılayıcılığının sınırlı olmasıdır. Daha özel olarak bu çalışma eğitim yaşındaki nüfusun gıda güvencesi ve eğitim başarısını entegre bir sosyal politika alanı olarak kavramsallaştırmayı hedeflemektedir. Çalışmanın birinci bölümünde makroekonomik göstergeler, toplu veri setleri ve hane halkı araştırması ışığında ekonomik krizin genel bir görüntüsü ve eğitim, sağlık ve gıda güvencesi alanlarındaki sonuçları değerlendirilecektir. İkinci olarak, gıda güvencesi ve eğitim başarısı arasındaki ilişki bu iki alandaki verilerin karşılaştırmalı analiziyle ortaya konacak, gıda güvencesi ve eğitim başarısı arasındaki tamamlayıcı ilişki tartışılacaktır. Son olarak, dünyada ve Türkiye’de aynı anda bu iki alanı kapsayan sosyal politika uygulamaları tartışılacak ve geleceğe dönük politika önerileri sunulacaktır.

Anahtar Kelimeler

ekonomik kriz, sosyal politika, gıda güvencesi, eğitim başarısı

Kaynakça

• Ahmad, N. S. S., Sulaiman, N., ve Sabri, M. F. (2021). Food insecurity: Is it a threat to university students’ well-being and success? International Journal of Environmental Research and Public Health, 18(11), 5627. MDPI AG.
• Amin, N., Akbari, H., ve Jafarnejad, S. (2022). Food security, mental health, and socioeconomic status: A cross-sectional study among medical college students in central part of Iran, Kashan. Health Science Reports, 5(1), e476
• Birgün. (2023). MEB 'ücretsiz bir öğün yemek' uygulamasını kaldırdı: CHP'den 'Bu karardan dönün' çağrısı. https://www.birgun.net/haber/meb-ucretsiz-bir-ogun-yemek-uygulamasini-kaldirdi-chp-den-bu-karardan-donun-cagrisi-468269.
• Cohen, J. F. W., Hecht, A. A., McLoughlin, G. M., Turner, L., ve Schwartz, M. B. (2021). Universal school meals and associations with student participation, attendance, academic performance, diet quality, food security, and body mass index: A systematic review. Nutrients, 13(3), 911.
• Demirdöğen, A., Olhan, P. ve Aykac, G. (2022). Inequality in food consumption and diet diversity: Evidence from Turkey. Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 24(1), 328-359.
• Derin Yoksulluk Ağı. (2023). Türkiye’de kadın ve çocuk yoksulluğu: Bazı acil sorunlar bilgi notu. https://derinyoksullukagi.org/wp- content/uploads/2023/05/23144_DYA-SecimBilgiNotu-4.pdf.
• Economist Intelligence Unit. (2022). Global food security index 2022. https://impact.economist.com/sustainability/project/food-security- index/reports/Economist_Impact_GFSI_2022_Global_Report_Sep_2022.pdf.
• FAO. (2023). Benchmark for World food commodity prices fall in March for the twelfth month in a row. https://www.fao.org/newsroom/detail/benchmark-for-world-food-commodity-prices-fall-in-march-for-the-twelfth-month-in-a- row/en.
• Fernandez, C., Webster, J., ve Cornett, A. (2019). Studying on empty. Trellis Company. https://www.trelliscompany.org/wp- content/uploads/2019/09/Studying-on-Empty.pdf.
• Gözener, B., Büyükbay, E. O., ve Sayılı, M. (2009). Gıda güvenliği konusunda öğrencilerin bilgi düzeylerinin incelenmesi. Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpaşa University (JAFAG), (2), 45-53.
• Islam, M. S., ve Wong, A. T. (2017). Climate change and food in/security: a critical nexus. Environments, 4(2), 38.
• Işkın, M., ve Sarıışık, M. (2017). Öğrencilerin besin tüketim alışkanlıkları üzerine bir araştırma. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 1(1), 33-42.
• İstanbul Planlama Ajansı. (2023). Öğrenci yaşam maliyeti araştırması. https://ipa.istanbul/yayinlarimiz/genel/arastirma-ogrenci-yasam- maliyeti-arastirmasi-2/.
• Jha, S., Kotwal, A., ve Ramaswami, B. (2013). Safety nets and food programs in Asia: A comparative perspective. ADB Economics Working Paper Series, No. 371, Asian Development Bank (ADB), Manila.
• Kartal, M., Bucak, F. K., ve Balcı, E. (2017). Üniversite öğrencilerinin beslenme kültürleri. Sağlık Akademisyenleri Dergisi, 4(4), 332-338.
• Keyder, Ç. ve Z. Yenal. (2020). Bildiğimiz tarımın sonu: Küresel iktidar ve köylülük. İletişim Yayıncılık.
• Koca, R. ve Somuncu, M. (2021). Gıda güvencesi konusunda Türkiye için bir değerlendirme. Ankara Üniversitesi Çevrebilimleri Dergisi, 8(2), 1-11.
• Koç, G. ve Uzmay, A. (2015). Gıda güvencesi ve gıda güvenliği: Kavramsal çerçeve, gelişmeler ve Türkiye. Tarım Ekonomisi Dergisi, 21(1/2), 39-48.
• Kubatko, O., Merritt, R., Duane, S., ve Piven, V. (2023). The impact of the COVID-19 pandemic on global food system resilience. Mechanism of an economic regulation, 1(99), 144-148.
• Kumar, P., Tokas, J., Kumar, N., Lal, M., ve Singal, H. R. (2018). Climate change consequences and its impact on agriculture and food security. International Journal of chemical studies, 6(6), 124-133.
• Levinger, B. (2005). School feeding, school reform, and food security: Connecting the dots. Food and Nutrition Bulletin, 26(2_suppl2), S170-S178.
• Lin, F., Li, X., Jia, N., Feng, F., Huang, H., Huang, J., Fan, S., Ciais, P. ve Song, X. P. (2023). The impact of Russia-Ukraine conflict on global food security. Global Food Security, 36, 100661.
• Lobao, L., Gray, M., Cox, K., ve Kitson, M. (2018). The shrinking state? Understanding the assault on the public sector. Cambridge Journal of Regions, Economy and Society, 11(3), 389-408.
• Martinez, S. M., Frongillo, E. A., Leung, C., ve Ritchie, L. (2020). No food for thought: Food insecurity is related to poor mental health and lower academic performance among students in California’s Public University system. Journal of Health Psychology, 25(12), 1930- 1939.
• Maynard, M. S., Meyer, S. B., Perlman, C. M., ve Kirkpatrick, S. I. (2018). Experiences of food insecurity among undergraduate students: “You can’t starve yourself through school”. Canadian Journal of Higher Education, 48(2), 130-148.
• Milanovic, B. Global inequality: a new approach for the age of globalization. Harvard University Press.
• Milli Eğitim Bakanlığı. (2023). Millî Eğitim İstatistikleri Örgün Eğitim 2022/2023. https://sgb.meb.gov.tr/www/icerik_goruntule.php?KNO=508.
• Mouloudj, K., Bouarar, A. C., ve Fechit, H. (2020). The impact of COVID-19 pandemic on food security. Les cahiers du CREAD, 36(3), 159-184.
• Munro, N., Quayle, M., Simpson, H., ve Barnsley, S. (2013). Hunger for knowledge: Food insecurity among students at the University of KwaZulu-Natal. Perspectives in Education, 31(4), 168-179.
• OECD Data. (2023). Inflation (CPI) total / food, annual growth rate (%). https://data.oecd.org/price/inflation-cpi.htm.
• Panitch, L. Ve Gindin, S. (2011). Capitalist crises and the crisis this time. Socialist Register.
• Resmi Gazete. (2023). Okul gıdası hakkında tebliğ (tebliğ no: 2020/23)’de değişiklik yapılmasına dair tebliğ. https://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2023/09/20230928-6.htm.
• Riches, G. (2002). Food banks and food security: Welfare Reform, human rights and social policy. Lessons from Canada? Social Policy & Administration, 36(6), 648-663.
• Sarıer, Y. (2016). Türkiye’de Öğrencilerin Akademik Başarısını Etkileyen Faktörler: Bir Meta-analiz Çalışması. Hacettepe Üniversitesi Eğitim Fakültesi Dergisi, 31(3), 609-627.
• Savoie-Roskos, M. R., Hood, L. B., Hagedorn-Hatfield, R. L., Landry, M. J., Patton-López, M. M., Richards, R., ... ve Mann, G. (2023). Creating a culture that supports food security and health equity at higher education institutions. Public Health Nutrition, 26(3), 503- 509.
• Schenck-Fontaine, A., Gassman-Pines, A. and Hill, Z. (2017). Use of informal safety nets during the supplemental nutrition assistance program benefit cycle: How poor families cope with within-month economic instability. Social Service Review, 91(3), 456-487.
• Shahzadi, E., ve Ahmad, Z. (2011). A study on academic performance of university students. Proc. 8 th International Conference on Recent Advances in Statistics, Lahore, Pakistan, 255-268.
• Strateji ve Bütçe Başkanlığı. (2023). Ekonomik Veriler: İstihdam. https://www.sbb.gov.tr/istihdam/.
• Susskind, D., ve Vines, D. (2020). The economics of the COVID-19 pandemic: an assessment. Oxford Review of Economic Policy, 36(Supplement_1), S1-S13.
• Tayar M. (2014). Güvenli gıda gereksinimi. Dünya Gıda Dergisi. 9, http://www.dunyagida.com.tr/haber.php?nid=3767.
• TÜİK. (2023a). Türkiye çocuk araştırması 2022. https://data.tuik.gov.tr/Bulten/Index?p=Turkiye-Cocuk-Arastirmasi-2022-49744.
• TÜİK. (2023b). İşgücü İstatistikleri, Mart 2023. https://data.tuik.gov.tr/Bulten/Index?p=Isgucu-Istatistikleri-Mart-2023-49372&dil=1.
• Varoufakis, Y. (2015). The Global Minotaur: America, Europe and the Future of the World Economy. Zed Books.
• Weaver, R. R., Vaughn, N. A., Hendricks, S. P., McPherson-Myers, P. E., Jia, Q., Willis, S. L., ve Rescigno, K. P. (2020). University student food insecurity and academic performance. Journal of American College Health, 68(7), 727-733.
• Yaşar, M. R. (2016). Yoksulluk, akademik başarı ve kültürel sermaye ilişkisi. Sosyal Bilimler Dergisi, 6(11), 202-237.