Farklı Sosyo-Ekonomik Düzeye (SED) Sahip Kullanıcıların Mutfaklarındaki Havalandırma Sistemleri Üzerine Bir Araştırma

Year 2009, Volume: 12 Issue: 4 - Volume: 12 Issue: 4, 279 - 286, 01.12.2009

Kemal Yıldırım Kubulay Çağatay Ayşen Özkan

Abstract

Bu araştırmada, orta ve üst sosyo-ekonomik düzeye (SED) sahip ailelerin mutfaklarındaki havalandırma sistemlerinden memnuniyetleri ve şikâyet durumlarının tespit edilmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla; Ankara’nın farklı SED bölgelerinde yer alan Keçiören (orta SED) ve Çukurambar (üst SED) semtlerindeki ailelerin yaşadıkları apartman konutlarının mutfakları araştırma kapsamına alınmış olup, kullanıcıların mutfaklarındaki havalandırma sistemlerini değerlendirmeleri ayrıntılı bir anket yardımıyla ölçülmüştür. Sonuçta; orta ve üst SED’e sahip kullanıcıların mutfaklarındaki aspiratörün tipi, kullanım sıklığı ve kullanım amaçları arasında önemli farklılıkların olduğu belirlenmiştir. Buna göre, üst SED’in orta SED’e oranla mutfaklarında aspiratörü daha sık kullandığı belirlenmiştir.

Keywords

mutfağı, Havalandırma sistemi, Aspiratör, İç mekan tasarımı

A Study on Ventilation Systems in the Kitchens of Users Owning Different Socio-Economic Status (SES)

Abstract

In this research, the middle and upper socio-economic status (SES) families have the satisfaction of the kitchen and complaints of the state of the ventilation systems were aimed to detect. For this purpose, the houses’ kitchens of the different SES families, settled in different regions of Ankara in Keçiören (middle SES) and Çukurambar (upper SES) were chosen. The opinions of the users to the ventilation systems of kitchens at the apartment housing in two regions were identified by a questionnaire. As a result, differences between purpose and frequency of use, exhaust fan type situated kitchens of users have the middle and upper SES was determined. Accordingly, the ventilation system in the kitchens more frequently uses by the upper SES in comparison with the middle SES was determined

Keywords

Housing kitchen, Ventilation system, Exhaust fan, Interior design