Gıda Ambalajlarında Arka Yüz Tasarımı

Yıl 2020, Sayı: 25, 175 - 189, 10.06.2020

Tevfik İlisulu

Öz

Ambalaj, tüketici ve üretici arasında kurulan görsel iletişimi sağlamaktadır. Satın alma kararı verilirken ambalaj tasarımı, tüketiciyi hem etkilemeli hem de yönlendirebilmelidir. Tarihsel süreç içerisinde ambalaj yapımı için cam, kağıt, metal, plastik gibi çeşitli malzemeler kullanılmıştır. Renk, tipografi, form ve görsel imgeler ise tüketici üzerinde etkiyi sağlayan başlıca ögelerdir. Bu ögeleri kullanarak ambalaj, tüketiciye kendi hikayesini anlatır. Özellikle ambalajın ön yüzü, anlatılan hikayenin ana karakteridir. Ancak ambalajın arka yüzü olarak adlandırılan diğer yüzleri, hikayenin detaylarını içerir ve çoğunlukla ikinci planda yer almaktadır. Bu çalışmada, tasarım açısından ihmal edilen arka yüz tasarımının önemi araştırılmıştır. Nitel araştırma yöntemlerinin kullanıldığı çalışma sonucunda, arka yüz tasarımının ön yüz tasarımı ile birlikte bir bütün olduğu, tüketicinin bilgilendirilmesi ve yönlendirilmesi noktasında çok önemli etkileri olduğu sonucuna ulaşılmıştır.

Anahtar Kelimeler

Ambalaj Tasarımı, Gıda Ambalajı, Arka Yüz Tasarımı, Görsel İletişim Tasarımı.

Kaynakça

• Kaynakça
• Aftalion, F. (2001). A History Of The International Chemistry Industry. Philadelphia: Chemistry Heritage Foundation.
• Ambrose, G. ve Harris, P. (2011). Packaging The Brand. Switzerland: AVA Book. Calver, G. (2007). What Is Packaging Design?. Switzerland: A RotaVision Book.
• Coles, R., McDowell, D. ve Kirwan, M. (2003). Food Packaging Technology. Boca Ration: Blackwell Publishing.
• Ditchfield, C. (2012). The Story Of Behind Plastic. London: Raintree.
• DuPuis, S. ve Silva, J. (2011). Package Design Workbook. Massachuset: Rrockport Publisher Inc.
• Emblem, A. ve Emblem, H. (2012). Packaging Technology Fundamental, Materials and Processes. Cambridge: Woodhead Publishing Limited.
• Erlhoff, M. ve Marshall, T. (2008). Design Dictionary Perspective On Design Terminology. Berlin: Birkhauser Verlag AG.
• Groth, C. (2006). Exploring Packaging Design. New York: Delmar.
• Hunter, D. (1974). Papermaking The History and Technique of an Ancient Craft. New York: Dover Publications Inc.
• Klimchuk, M.R. ve Krasovec, S.A. (2006). Packaginmg Design Successful Product Branding From Concept To Shelf. New Jersey: John Wiley & Sons Ltd.
• Landa, R. (2006). Design Brand Experiences. New York: Thomson.
• Meyers, M.H. ve Lubnier, M. J. (2004). Başarılı Ambalaj Başarılı Pazarlama (çev. Z. Üsdiken). İstanbul: Rota Yayınları.
• Orser, C.E. (2017). Historical Archaeology. New York: Routledge Taylor & Francis Group.
• Rahman, M.S. (2007). Hand Book Of Food Preservation. Boca Ration: CRC Press Taylor & Francis Group.
• Stewart, B. (2007). Packaging Design. Londra: Laurence King Publishing.
• Twede, D. (2016). History Of Packaging. D.G. Brian Jones ve Mark Tadajewski. (Editörler). The Routledge Companion To Marketing History. New York: Routledge, s.115-130
• Welch, R. ve Lamphier, P.E. (2019). Technical Innovation In American History. California: ABC-CLIO, LLC.
• İnternet Kaynakları
• ASD Ambalaj Sanayicileri Derneği, http://ambalaj.org.tr/tr/ambalaj-ve-cevre-ambalajin- tarihcesi.html, Erişim tarihi: 12.07.2019
• Designer People, https://www.designerpeople.com/blog/packaging/packaging-design- trends-2019/, Erişim Tarihi: 25.07.2019
• Jonathan Ford, https://www.aiga.org/aiga/content/tools-and-resources/gain-journal/ which-came-first-the-packaging-or-the-advertising/, Erişim Tarihi: 25.07.2019
• Logo People, https://www.logopeople.in/blog/why-back-panels-are-important-in-product- packaging-design/, Erişim Tarihi: 26.07.2019
• Packaging Graphics, https://www.packaginggraphics.net/visual-package-design.htm, Erişim tarihi: 23.07.2019
• Packaging Sense, http://www.packagingsense.com/2010/04/23/the-backpanel/, Erişim Tarihi: 25.07.2019
• Resmi Gazete, http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2017/01/20170126M1-6.htm, Erişim Tarihi: 25.07.2019
• Görsel Kaynakları
• Görsel 1. Carte Dor Puding Çikolatalı Ambalajı Ön ve Arka Yüz Tasarımı, 2019, Kişisel Arşiv.
• Görsel 2. Lipton Tarçın ve Karanfil Yeşil Çay Ambalajı Ön ve Arka Yüz Tasarımı, 2019, Kişisel Arşiv.
• Görsel 3. Yayla Patlayan Mısır Ambalajı Ön ve Arka Yüz Tasarımı, 2019, Kişisel Arşiv.
• Görsel 4. Dovido Çekirdekli Antep Karası Ambalajı Ön ve Arka Yüz Tasarımı, 2019, Kişisel Arşiv.
• Görsel 5. Eti Hoşbeş Ön ve Arka Yüz Tasarımı, 2019, Kişisel Arşiv.
• Görsel 6. Knorr İşkembe Çorbası Ambalajı Ön ve Arka Yüz Tasarımı, 2019, Kişisel Arşiv.