EN
TR
Gül Kokusu İçeren Mikrokapsüller
Abstract
Bu çalışmada, kompleks koaservasyon metodu ile jelatin- arap zamkı duvar materyaline sahip çekirdek materyali gül esansı olan mikrokapsüller üretilmiştir. Çekirdek materyalinin değişimi, esansın markası, polimer oranları, yüzey aktif madde miktarları, yüzey aktif maddenin cinsi, çapraz bağlayıcının cinsi ve miktarı, karıştırıcının tipi ve cinsi, çözelti pH'ı ve proses süresi gibi parametrelerin mikrokapsüllenmeye olan etkileri araştırılmıştır. Kokulu mikrokapsül üretimi için en uygun çekirdek materyalinin gül esansı, çapraz bağlayıcının glutaraldehit ve en uygun polimer oranlarının 1:1 olduğu belirlenmiştir. Üretimi yapılan mikrokapsüllerin morfoloji ve oluşumları optik mikroskop ve taramalı elektron mikroskobu (SEM) ile incelenmiştir. Ayrıca gül kokusunun kapsüllenmesini açıklama ve mikrokapsüllerin yapısını kimyasal olarak incelemek için fourier transform kızılötesi spektroskopisi (FT-IR), termogravimetrik analiz (TGA), gaz kromatografisi-kütle spektroskopisi (GC-MS) analizleri uygulanmıştır.
Keywords
References
- Alay, S., 2010. Isıl Depolama Özellikli Mikrokapsüller İçeren Akıllı Tekstil Ürünlerinin Geliştirilmesi. Süleyman Demirel Üniversitesi, Doktora Tezi, 203s, Isparta.
- Çimen, E., 2007. Mikrokapsülleme Yöntemiyle Dokuma Kumaşlara Yeni Özellikler Katma Olanakları. İstanbul Teknik Üniversitesi, Yüksek Lisans Tezi, 62s, İstanbul.
- Erikci, T., Kalaoğlu, F., 2010. Mikrokapsül Uygulanmış Kumaşı Chitosan ile Kaplamanın Mikrokapsüllerin Yıkama Dayanımı Üzerine Etkileri. İstanbul Teknik Üniversitesi Dergisi, 9(2), 135-146.
- Kebapçı, Kıymet, 2012. Kokulu Mikrokapsüller. Süleyman Demirel Üniversitesi, Yüksek Lisans Tezi, 55s, Isparta.
- Madene, A., Jacquot, M., Scher, J., Desobry, S., 2006. Flavour Encapsulation and Controlled Release-a Review. International Journal of Food Science and Technology, 41, 1-21.
- Övez, B., Yüksel, M., 2002. Parfümlerin Çapraz Bağlı Mikrokapsüllerden Yavaş Salgılanmaları. Ekoloji Dergisi, 43(10), 26-29.
- Park, S., Shin, Y., Lee, J., 2001. Preparation and Characterization of Microcapsules Containing Lemon Oil. Journal of Colloid and Interface Science, 241, 502- 508.
- Scribd 2012.http://www.scribd.com/doc/9417633 /Enstrumental-Analizde-Seçme
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
Engineering
Journal Section
Research Article
Publication Date
July 11, 2014
Submission Date
July 11, 2014
Acceptance Date
-
Published in Issue
Year 2013 Volume: 17 Number: 2
APA
Göde, F., & Kebapçı, K. (2014). Gül Kokusu İçeren Mikrokapsüller. Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 17(2), 32-35. https://izlik.org/JA72BK87ST
AMA
1.Göde F, Kebapçı K. Gül Kokusu İçeren Mikrokapsüller. J. Nat. Appl. Sci. 2014;17(2):32-35. https://izlik.org/JA72BK87ST
Chicago
Göde, Fethiye, and Kıymet Kebapçı. 2014. “Gül Kokusu İçeren Mikrokapsüller”. Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 17 (2): 32-35. https://izlik.org/JA72BK87ST.
EndNote
Göde F, Kebapçı K (March 1, 2014) Gül Kokusu İçeren Mikrokapsüller. Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 17 2 32–35.
IEEE
[1]F. Göde and K. Kebapçı, “Gül Kokusu İçeren Mikrokapsüller”, J. Nat. Appl. Sci., vol. 17, no. 2, pp. 32–35, Mar. 2014, [Online]. Available: https://izlik.org/JA72BK87ST
ISNAD
Göde, Fethiye - Kebapçı, Kıymet. “Gül Kokusu İçeren Mikrokapsüller”. Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 17/2 (March 1, 2014): 32-35. https://izlik.org/JA72BK87ST.
JAMA
1.Göde F, Kebapçı K. Gül Kokusu İçeren Mikrokapsüller. J. Nat. Appl. Sci. 2014;17:32–35.
MLA
Göde, Fethiye, and Kıymet Kebapçı. “Gül Kokusu İçeren Mikrokapsüller”. Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, vol. 17, no. 2, Mar. 2014, pp. 32-35, https://izlik.org/JA72BK87ST.
Vancouver
1.Fethiye Göde, Kıymet Kebapçı. Gül Kokusu İçeren Mikrokapsüller. J. Nat. Appl. Sci. [Internet]. 2014 Mar. 1;17(2):32-5. Available from: https://izlik.org/JA72BK87ST