Tüketicilerin Süt Tercihinde Etkili Olan Faktörlerin İncelenmesine Yönelik Bir Araştırma

Yıl 2008, Cilt: 13 Sayı: 3, 227 - 240, 01.09.2008

  Arş.gör.gamze Özel

Öz

Anahtar Kelimeler

-

TÜKETİCİLERİN SÜT TERCİHİNDE ETKİLİ OLAN FAKTÖRLERİN İNCELENMESİNE YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA

Öz

Günlük yaşamda ürün (mal ya da hizmet) satın alan tüketiciler satın alma sürecinde ürünün sahip olduğu özellikleri değerlendirerek kendileri için en uygun olanı tercih etmektedirler. Üretici firmalar da bu değerlendirmeleri göz önünde bulundurarak en iyi ürünü üretip tüketiciyi memnun etmeye ve böylece hem pazar payını hem de satış miktarlarını arttırmaya çalışmaktadırlar. Tüketici tercihlerini belirlemek için yapılan pazar araştırmalarında konjoint analizinden yararlanılmaktadır. Bu çalışmada konjoint analizi ile tüketicilerin süt tercihlerinde belirlenen özelliklere hangi oranda önem verdikleri belirlenmeye çalışılmıştır. Ayrıca henüz piyasada bulunmayan bir sütte olması gereken temel özellikler ve alabileceği pazar payı tespit edilmiştir

Anahtar Kelimeler

Konjoint Analizi, Pazar Araştırmaları, Süt Piyasası

Kaynakça

• ALTUN, Belgin, BESLER, Tanju, ÜNAL, Serhat, “Ankara’da Satılan Sütlerin Değerlendirilmesi”, Sürekli Tıp Eğitimi Dergisi, 11, 2, (2002), 51-55.
• AYGİNİN, Nimet, “Türkiye’de Süt Tüketimi ve Süt Tüketicisi”, Tetra-Pak Semineri, Haziran 2001, Ankara.
• BORAN, Şebnem, “Süt Sektörü Çözüm Arıyor”, Ar&Ge Bülten, Aralık, 2007.
• ÇELİK, Mustafa, “Batı Akdeniz Bölgesi’nde Süt ve Süt Ürünleri Stratejik Durum Analizi ve Gelişme Olanakları”, Akdeniz İ.İ.B.F Dergisi, 4, 2002, 43-83.
• ÇELİK, Yusuf, KARLI, Bahri, BİLGİÇ, Abdulbaki, ÇELİK, Şerafettin, “Şanlıurfa İli Kentsel Alanda Tüketicilerin Süt Tüketim Düzeyleri ve Süt Tüketim Alışkanlıkları”, Tarım Ekonomisi Dergisi, 11, 1, (2005), 5-12.
• DURMAZ, Hisamettin, SAĞUN, Emrullah, TARAKÇI, Zekai, “Yüksekokul Öğrencilerinin İçme Sütü Tüketim Alışkanlıkları”, Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veterinerlik Fakültesi Dergisi, 13, 1, (2002), 69-73.
• GREEN, P. E., SRINIVASAN, V., 1990, Conjoint analysis in marketing: new developments with implications for research and practice. Journal of Marketing, vol. 54, 3-19.
• KARAGÖZLÜ, Nural, KARAGÖZLÜ, Cem, KARACA, Sibel, EREN, Selda “Üniversite Öğrencilerinde Süt ve Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları ve Beslenme Bilinçleri Üzerine Bir Araştırma: Celal Bayar Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Örneği”, Celal Bayar Üniversitesi Fen Fakültesi Dergisi, 1, 2, (2005), 101-108.
• MALHOTRA, N., 1996, Marketing Research: An Applied Orientation, Prentice-Hall, Inc.
• MUCUK, İ., 1997, Pazarlama İlkeleri, Türkmen Kitapevi.
• ÖNEN, M. Oğuzhan, Süt ve Süt Ürünleri Sektörü, Türk Kalkınma Bankası A. Ş., 99, 4, 10, Ankara, TKB Matbaası, 1999, ss. 1-28.
• ŞİMŞEK, Osman, ÇETİN, Cuma, BİLGİN, Bilal, “İstanbul İlinde İçme Sütü Tüketim Alışkanlıkları ve Bu Alışkanlıkları Etkileyen Faktörlerin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma”, Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 2, 1, (2005), 23-35
• TATLIDİL, H., 1995, Konjoint Analizi Ders Notları, Hacettepe Üniversitesi, İstatistik Bölümü, Ankara.
• TOKOL, T., 1995, Pazarlama Yönetimi, 7. Basım, Uludağ Üniversitesi Basımevi, Ceylan Matbaacılık.
• YÖRÜK, Murat, AB Uyum Sürecinde Türkiye Süt Sektörü, Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği, Haziran, 2007, ss. 1-30.
• SPSS Conjoint 8.0, http://www.siue.edu/IUR/SPSS/SPSS%20 Conjoint %208.0.pdf, Son Erişim Tarihi: 25.01.2007
• “Süt Her Yaş İçin Önemli”, http://www.pinar.com.tr, Son Erişim Tarihi: 01.04.2007.
• “Sütün Yararları”,http://www.sutas.com.tr/sayfa.php?bolum=4& altbolum=9, Son Erişim Tarihi: 05.04.2007.
• “Danone Doğal Süt” http://www.danonedogal.com/, Son Erişim Tarihi: 27.03.2007.