Course of Red Meat Prices in The Konya Province

Year 2004, Volume: 18 Issue: 34, 35 - 40, 25.12.2004

Arzu Kan Mithat Direk

Abstract

In this study, prices of red meat between 1995-2003 years at Konya State Meat and Fish Organization (EBK) have been examined. Seasonal pluctuation of red meat price of Konya city have also been analysed. According to research, findings in the period discussed above, real red meat prices according to base year were decreased 18.12%. In this study, the aims of deter-mining seasonal fluctuations of red meat real prices between 1995-2003 years have been examined. According to this, in the period being talked of real prices show important seasonal fluctuation. According to research result, real meat prices were over the seasonal average in July, August and September, but lower in April, May and February.

Keywords

Red Meat, Price, Seasonal Fluctuations, Konya

Konya İlinde Kırmızı Et Fiyatlarındaki Gelişmeler

Abstract

Bu çalışmada, 1995-2003 yılları arasında Konya ili Et ve Balık Kurumu’nda oluşan kırmızı et fiyatlarındaki gelişmeler in-celenmiştir. Araştırmada ayrıca Konya ili kırmızı et fiyatlarındaki mevsimsel dalgalanmaların analizi de yapılmıştır. Araştırma bulgularına göre; ele alınan dönem içerisinde kırmızı et reel fiyatları başlangıç yılına göre (1995) % 18.12 oranında azalmış-tır. Araştırmada mevsimsel dalgalanmaları belirlemek amacı ile kırmızı et reel fiyatları 1995-2003 yılları arasında ele alınarak incelenmiştir. Buna göre söz konusu dönem içerisinde, reel fiyatlar önemli mevsimsel dalgalanmalar göstermektedir. Araştır-ma sonuçlarına göre; bu dönem içerisinde en yüksek fiyatlar sırası ile Temmuz, Ağustos, Eylül ve Haziran aylarında, en düşük fiyatlar ise Nisan, Mayıs ve Şubat aylarında oluşmaktadır.

Keywords

Kırmızı Et, Fiyat, Mevsimsel Dalgalanma, Konya