Mukbang Akımına İlişkin Akademik Çalışmaların Betimsel Analizi
Abstract
Güney Kore’de oldukça popüler bir dijital içerik türü hâline gelen mukbang, yayıncıların genellikle büyük porsiyonlarda yiyecek tüketimini izleyicilere sunduğu görsel-işitsel bir yayın biçimidir. Bu araştırmada mukbang’ı konu edinen akademik çalışmaları incelemek ve mukbang’ın ilişkilendirildiği konuları belirlemek amacıyla betimsel içerik analizi yöntemi kullanılmıştır. Araştırma sonucunda mukbang’ın yeme davranışı ve sağlık, bağımlılık ve psikolojik süreçler, mukbang’e yönelik görüşler, izleme motivasyonu, satın alma ve ziyaret niyeti ile sosyallik ve birliktelik gibi çok boyutlu bir yapıya sahip olduğu görülmüştür. Bu bağlamda bireylerin sosyal ihtiyaçları ve psikolojik motivasyonları mukbang’ı şekillendirirken, mukbang’ın da bireylerin yeme davranışlarını, sağlık algısını, tüketim niyetlerini ve sosyal deneyimini etkileyebildiği belirlenmiştir.
Keywords
References
- Aucoin, J. (2019), Virtual Commensality_ Mukbang and Food Television, June, 1–121, Master of Arts, McGill University, Department of Art History and Communication Studies, Montreal, Canada.
- Babenskaite, G. ve Yang, M. (2019), Mukbang Influencers: Online Eating Becomes a New Marketing Strategy: A Case Study of Small Sized Firms in China’s Food Industry, Master’s Thesis, Uppsala University, Uppsala, Sweden.
- Cho, E. H. (2020), “A Study on the Trend and the Cultural Phenomenon of Mukbang”, The Journal of the Korea Contents Association, 20 (9), ss. 68-85.
- Choe, H. (2019), “Eating Together Multimodally: Collaborative Eating in Mukbang, a Korean Livestream of Eating”, Language in Society, 48 (2), ss. 171–208.
- Cohen, L. (2007), “Research Methods” in. İçinde Education And Training (C. 7, Sayı August).
- Çalık, M. ve Sözbilir, M. (2014), “İçerik Analizinin Parametreleri”, Eğitim ve Bilim, 39 (174), ss. 33-38.
- Dam, A. T. K. (2019), Mukbang and the Progression Toward Digital Commensality. UBVO Opinion Paper Series.
- Dam, L., Borsai, A. M. B. ve Burroughs, B. (2024), “(Over)Eating with Our Eyes: An Examination of Mukbang Influencer Marketing and Consumer Engagement with Food Brands”, Journal of Promotion Management, 30 (2), ss. 227–251.
- Dinçer, S. (2018), “Content Analysis in Scientific Research: Meta-Analysis, Meta-Synthesis, and Descriptive Content Analysis”, Bartın Üniversitesi Eğitim Fakültesi Dergisi, 7 (1), ss. 176–190.
- Donnar, G. (2017), “‘Food Porn’ or Intimate Sociality: Committed Celebrity and Cultural Performances of Overeating in Meokbang”, Celebrity Studies, 8 (1), ss.122–127.