Culture of Coffee/Coffee House in ottoman and An Example of A Coffee House "Himaye-i Etfal"

Abstract

-

Keywords

• -

Osmanlı'da kahve/Kahvehane Kültürü ve Salihli'den Bir kahvehane Örneği "Himaye-i Etfal"

Abstract

Ülkemizde, özellikle kırsal kesimde bugün hala önemini koruyan kahvehaneler, her ne kadar geçmişteki işleyiş ve hiyerarşik düzenini yitirmişse de önemli bir sosyal mekan olma özelliğini korumaktadır. Türk mimarisi ile ilgili çalışmalarda bugüne kadar pek fazla üzerinde durulmamış kahvehane yapıları, tarihi belgelerden ve kaynaklardan edinilen bilgilere göre; hem mimari düzen hem de süsleme açısından önemli özelliklere sahiptir. Genellikle tek katlı inşa edilen bu yapıların ilk örnekleri daha çok ahşap malzeme ile inşa edilmiş ve büyük çoğunluğu da bugüne gelememiştir. Haberleşme imkanlarının kısıtlı olduğu dönemlerde bu tür ihtiyaçları da karşılayan kahvehaneler, tıpkı hamamlarda olduğu gibi farklı etnik gruplara hizmet veren bir özelliğe de sahiptir. Bu yönü ile bireylere sosyal statü de kazandıran kahvehaneler aidiyet duygularının ön plana çıktığı önemli mekanlardan biridir

Keywords

• Kahve, kahvehane, ticaret