Buğday Saplı Sentetik Komposta İlave Edilen Bazı Besin Maddelerinin Agaricus bisporus (Lge.) Sing.'un Misel Gelişmesine, Verimine ve Erkenciliğine Etkisinin Araştırılması

Year 2000, Volume: 1 Issue: 17, 37 - 42, 01.12.2000

Gıyasettin Kaşık Celaleddin Öztürk

Abstract

Bu çalışmada, buğday saplı sentetik komposta ilave edilen bazı besin maddelerinin Agaricus bisporus [Lge.] Sing.'un misel gelişmesine, verimine ve erkenciliğine etkisi araştırılmıştır. Kompost, fermentasyon ve kimyasal dezenfeksiyon metodu ile hazırlanmıştır. İlave besin maddesi olarak mısır unu, buğday yemlik unu, soya fasulyesi küspesi, ayçiçeği tohumu küspesi ve yumurtalık tavuk yemi kullanılmıştır. Denemeler sıcaklığı 17-18.5 °C ve nemi % 80-90 olan üretim odalarında yapılmıştır. En kısa misel sarma süresi, 10 kg kompost içeren ayçiçeği tohumu küspesinin 250 gr ve 350 gramlık miktarlarının ilave edildiği torbalarda [ort. 11 gün] tespit edilmiştir. Verim bakımından ise en yüksek ürün yumurtalık tavuk yeminin 250 gr ve 350 gramlık miktarlarının ilave edildiği torbalarda [2900-2715 gr] tespit edilmiştir. Denemeler sonucunda misel gelişmesi açısından erkencilik sağlandığı gibi, ürün yönünden de artış tespit edilmiştir.

Keywords

Agaricus bisporus, Buğday Saplı Sentetik Kompost, Mantar Kültürü

The Investıgation of The Effect of Some Nutrients Added To Synthetic Compost With Wheat Straw, on Mycelium Growth, Yielt and Early Ripe of Agaricus bisporus (Lge.) Sing.

Abstract

In this study, the effect of some nutrients added to synthetic compost with wheat straw, on mycelium growth, yield and early ripe of Agaricus bisporus [Lge.] Sing. were investigated. The compost was prepared by fermentation and chemical disinfection methods. Wheat flour, corn flour, hen grain and residue of crushed soybean and sunflower seed were used as additional nutrients. The experiments were carried out at the temperature 17-18.5 °C and 80-90 % relative humidity in the yield rooms. The shortest mycelium growth period [average 11 days] were estimated in ten-kilograms compost sacs containing 250 gr. and 350 gr. residue of crushed sunflower seed. The maximum production [2900-2715 gr.] was estimated in the sacs added 250 gr. and 350 gr. hen grain. With this study, the growth period of Agaricus bisporus [Lge.] Sing. mycelium was shortened and amount of yield increased.

Keywords

Agaricus bisporus, Synthetic compost with wheat straw, culture of mushroom