SELÇUKLULAR ZAMANINDA ANADOLU'DA YEMEKLİK VE DİĞER MADENSEL TUZLARA DAİR NOTLAR

Number: 6 April 26, 2002
  • Gülay Öğün Bezer
TR EN

SELÇUKLULAR ZAMANINDA ANADOLU'DA YEMEKLİK VE DİĞER MADENSEL TUZLARA DAİR NOTLAR

Abstract

Yemeklik tuz sodyum klorür ile, görünümleri ve bileşimleri bakımın-dan tuza benzeyen kimyasal tuzların, insanlık tarihi boyunca geniş bir kullanım sahası olmuştur. Beslenme, sağlık ve tekstil gibi değişik alanlarda tüketilen bu tuzların bir kısmı Selçuklu Türkiyesinde de işlenmiş ve ihraç edilmişlerdir. Bu devirde yemeklik tuz çıkarılan başlıca tuzlalar Erciş Bacuneys , Sivas, Kağızman ve Tuz Gölü'nde bulunmaktadır. Ayrıca kalitesi dolayısıyla Avrupa pazarlarında rağbet gören ve kumaş boyamada kullanılan şap da önemli bir ticaret metaı idi. Yine Van Gölü civarındaki dağlardan çıkarılıp kuyumculuk, fırıncılık ve eczacılık gibi çeşitli alanlarda tüketilen milhü'l-bevrak boraks çeşitleri de komşu ülkelere satılıyordu.

Keywords

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

-

Journal Section

-

Authors

Gülay Öğün Bezer This is me

Publication Date

April 26, 2002

Submission Date

-

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 2002 Number: 6

APA
Öğün Bezer, G. (2002). SELÇUKLULAR ZAMANINDA ANADOLU’DA YEMEKLİK VE DİĞER MADENSEL TUZLARA DAİR NOTLAR. Türk Kültürü İncelemeleri Dergisi, 6, 9-16. https://izlik.org/JA78FT85SM
AMA
1.Öğün Bezer G. SELÇUKLULAR ZAMANINDA ANADOLU’DA YEMEKLİK VE DİĞER MADENSEL TUZLARA DAİR NOTLAR. TKID. 2002;(6):9-16. https://izlik.org/JA78FT85SM
Chicago
Öğün Bezer, Gülay. 2002. “SELÇUKLULAR ZAMANINDA ANADOLU’DA YEMEKLİK VE DİĞER MADENSEL TUZLARA DAİR NOTLAR”. Türk Kültürü İncelemeleri Dergisi, nos. 6: 9-16. https://izlik.org/JA78FT85SM.
EndNote
Öğün Bezer G (April 1, 2002) SELÇUKLULAR ZAMANINDA ANADOLU’DA YEMEKLİK VE DİĞER MADENSEL TUZLARA DAİR NOTLAR. Türk Kültürü İncelemeleri Dergisi 6 9–16.
IEEE
[1]G. Öğün Bezer, “SELÇUKLULAR ZAMANINDA ANADOLU’DA YEMEKLİK VE DİĞER MADENSEL TUZLARA DAİR NOTLAR”, TKID, no. 6, pp. 9–16, Apr. 2002, [Online]. Available: https://izlik.org/JA78FT85SM
ISNAD
Öğün Bezer, Gülay. “SELÇUKLULAR ZAMANINDA ANADOLU’DA YEMEKLİK VE DİĞER MADENSEL TUZLARA DAİR NOTLAR”. Türk Kültürü İncelemeleri Dergisi. 6 (April 1, 2002): 9-16. https://izlik.org/JA78FT85SM.
JAMA
1.Öğün Bezer G. SELÇUKLULAR ZAMANINDA ANADOLU’DA YEMEKLİK VE DİĞER MADENSEL TUZLARA DAİR NOTLAR. TKID. 2002;:9–16.
MLA
Öğün Bezer, Gülay. “SELÇUKLULAR ZAMANINDA ANADOLU’DA YEMEKLİK VE DİĞER MADENSEL TUZLARA DAİR NOTLAR”. Türk Kültürü İncelemeleri Dergisi, no. 6, Apr. 2002, pp. 9-16, https://izlik.org/JA78FT85SM.
Vancouver
1.Gülay Öğün Bezer. SELÇUKLULAR ZAMANINDA ANADOLU’DA YEMEKLİK VE DİĞER MADENSEL TUZLARA DAİR NOTLAR. TKID [Internet]. 2002 Apr. 1;(6):9-16. Available from: https://izlik.org/JA78FT85SM