Dünya üzerinde geniş yetişme ve dağılım alanı olan kuşburnu bitkisi ülkemizde de geniş yetişme alanına sahip olmasına rağmen son yıllarda yapılan çalışmalarla ancak gündeme gelmiştir. Ormanlık ve çalılık alanlarda yetiştiği bilinen, bir yaban gülü olan ve pembe renk çiçek açan, parlak kırmızı renge sahip, içi tüylü ve çekirdekli meyvesinin çağrışım aralığında kuş-burun bulunduğu için literatüre “kuşburnu” olarak geçmiştir. Halk arasında çok tüketilen bir bitki olan kuşburnu; içerdiği vitaminler, mineraller ve fenolik maddeler sayesinde tıbbi bitki ve gıda maddesi olarak kullanılmaktadır. Ülkemizde doğal olarak yetiştiği ve farklı türlerinin olduğu tespit edilen kuşburnu bitkisinin çok geniş bir kullanım alanına sahip olduğu ve bu meyve türünün meyveciliğe kazandırılması ülke ekonomisine katkı sağlayacaktır. Bu çalışmada da kuşburnu(Rossacanina)bitkisi ile ilgili farkındalık yaratmak amacıyla genel araştırma ve çalışmaların yanı sıra Çankırı İlinde doğal olarak yetişen dikensiz kuşburnu (Rosa x dumalis) türünün meyve örneklerinin genel olarak içeriğine göre kıyaslaması yapılarak halk açısından faydaları ve tüketim alanları değerlendirilmiştir.
Although the rosehip plant, which has a wide growing and distribution area in the world, has a wide growing area in our country, it has only come to the agenda with the studies carried out in recent years. Known to grow in forest and bushy areas, it is a wild rose, blooming pink color, bright red, feathered and seeded fruit, which has a bird-nose in the connotation range, so it is referred to as "rosehip" in the literature. Rosehip, which is a widely consumed plant among the people; Thanks to the vitamins, minerals and phenolic substances it contains, it is used as a medicinal plant and food item. The rosehip plant, which is found to grow naturally in our country and has different species, has a very wide area of use and this fruit type will contribute to the country's economy. In this study, in order to raise awareness about the rosehip (Rossacanina) plant, in addition to general research and studies, the fruit samples of the naturally grown rosehip (Rosa x dumalis) species that grow naturally in Çankırı were compared according to their content and the benefits and consumption areas for the public were evaluated.
Primary Language | Turkish |
---|---|
Subjects | Composite and Hybrid Materials, Forest Industry Engineering |
Journal Section | Research Article |
Authors | |
Publication Date | October 31, 2021 |
Published in Issue | Year 2021 Volume: 5 Issue: 2 |