Formaldehit’in Agaricus bisporus’ daki Etkilerinin İncelenmesi
Abstract
Bu çalışmanın amacı, Formaldehit’in Agaricus bisporus’ daki etkilerinin incelenmesidir. Bu amaçla misel gelişimi, vitamin değerleri, mineral değerleri ve toksik madde birikimi gibi parametreler kullanılmıştır. 1 kontrol grubu ve 3 uygulama olarak 4 farklı gruba ayrılmıştır. Laboratuvarımızda ürettiğimiz Agaricus bisporus’dan alınan spor örnekleri kullanılmıştır. Kontrol grubunda Agaricus bisporus Sabouraud Dextrose Agar besiyerinde çimlendirilmiş, uygulama gruplarında ise sırasıyla Sabouraud Dextrose Agar %2.5, %5 ve %10 Formaldehit uygulaması ile 10 gün boyunca çimlendirilmiştir. Sonuçlar kontrol grubu ile karşılaştırıldığında misel gelişiminin kontrol grubuna oranla verilen dozlara paralel olarak azaldığı, vitamin değerlerinin azaldığı ve toksik madde birikiminin arttığı tespit edilmiştir. Bu çalışmada elde edilen veriler Agaricus bisporus üretiminde Formaldehit kullanımının sınırlandırılması gerektiğini açıkça ortaya konulmuştur
Keywords
References
- Aksakal, N., Vaizoğlu, S. A., & Güler, Ç. (2015). Formaldehit ve sağlık Etkileri TTB Mesleki Sağlık ve Güvenlik Dergisi, 6(22), 40-44.
- Amidzic, R., Brboric, J., Cudina, O. ve Vladimirov, S., 2005. RP-HPLC Determination of vitamins B1, B3, B6, folic acid and B12 in multivitamin tablets. Journal of the Serbian Chemical Society, 70 (10), 1229-1235.
- B Hayri, N ERGÜN, S ÖZÇUBUKÇU - Biyoloji Bilimleri Araştırma Dergisi, 2012 - bibad.gen.tr
- Blair A, Stewart PA, Hoover RN, et al (1986). Mortality among industrial workers exposed to formaldehyde. J Natl Cancer Inst, 76, 1071-1084
- Boran S, Usta M, Gümüşkaya E. Decreasing formaldehyde emission from medium density fiberboard panels produced by adding different amine compounds to urea formaldehyde resin, International Journal Of Adhesion& Adhesive, 2011; 31: 674-678.
- Bötticher, W. 1974, Technologie der Pilz-Verwertung Eugen Ulmer, Stuttgart, Germany.
- Emri G., Schaefer D., Held B., Herbst C., Zieger W., Horkay I., Bayerl C., Low concentrations of formaldehyde induce DNA damage and delay in DNA repair after UV irradiation in human skin cells, Exp Dermatol, 2004 May;13(5): 305-315
- Esin ÜNSALDI, M. Kemal ÇİFTÇİ, ‘’Formaldehit, Kullanım Alanları, Risk Grubu, Zararlı Etkileri ve Koruyucu Önlemler’’ YYU Veteriner Fakultesi Dergisi, 2010, 21 (1), 71 - 75 DERLEME ISSN: 1017-8422; e-ISSN: 1308-3651
- Hayasaka Y, Hayasaka S, Nagaki Y (2001).
- Ocular changes after intravitreal injection of methanol, formaldehyde, or formate in rabbits, Pharmacol Toxicol, 89(2), 74-78