The faced problems and solution proposals of dairy farms in Kars province

Year 2009, Volume: 80 Issue: 3, 17 - 22, 01.08.2009

Pınar Demir Sadi Aral

Abstract

This research was carried out to determine the present situation and the possibility of improvement of dairy farms in Kars province which has an important potential for milk and milk product production in Turkey. The material of the research comprised data of the year 2007 and covers 80 farms which was selected by random sampling method. In the research, after reviewing the present situationsome proposals have been given for solution of the
problems faced. As a result it was concluded that the
main problem is the insufficient farmers organization
which causes the milk prices stay low, input prices that
are used to produce milk to accelerate and finally make
farmers to become prices takers instead of determiners
in current market conditions. In conclusion, the farmers
must be organized as soon as possible and supporting
policy must be continual and stable for region

Keywords

Dairy farms, marketing, milk production, organization

Kars ilinde faaliyet gösteren süt sığırcılık işletmelerinin karşılaştıkları sorunlar ve çözüm önerileri

Abstract

Bu çalışma, Türkiye genelinde süt ve süt ürünleri üretiminde önemli bir potansiyeline sahip olan Kars ilindeki süt sığırcılık işletmelerinin mevcut durumunu ve geliştirme olanaklarını ortaya koymak amacıyla yapılmıştır. Araştırmanın materyalini, tesadüfî örnekleme yöntemi ile seçilen 80 adet süt sığırcılık işletmesi ile 2007 yılında yapılan anket verileri oluşturmuştur. Bu çalışma sürecinde, önce mevcut durum ve ortaya çıkan sorunlar tespit edilmiş daha sonra sorunların çözümüne yönelik bazı öneriler getirilmiştir. Çalışmada, ildeki süt üreticilerinin en önemli sorununun örgütlenme eksikliği olduğu, buna bağlı olarak üretilen sütün düşük fiyatla satıldığı, süt üretiminde kullanılan girdilerin uygun fiyatla temin edilemediği ve sütün pazarlanmasında üreticinin pazar koşullarını kabullenmek zorunda kaldığı tespit edilmiştir. Sonuç olarak ilde süt sığırcılığının geliştirilebilmesi için üreticinin örgütlenmesinin kısa sürede sağlanması ve bölge için sürekli ve istikrarlı bir destekleme politikasının izlemesinin gerekliliği ortaya çıkmıştır

Keywords

Örgütlenme, süt sığırcılık işletmesi, süt üretimi, pazar