Determination of Organic Product Consumer Preferences with Decision Tree Algorithms: Sample of Iğdır Province

Abstract

Organic agriculture and food products are preferred because they protect human health food safety animal welfare and nature and studies on this subject are increasing day by day. The aim of this study is to reveal the organic agriculture and food products attitudes and purchasing behaviors of the consumers living in the urban area of Igdir. Within the scope of the study, data were collected with 168 consumers using face to face questionnaire method and statistical analysis was determined using decision tree algorithm, one of the data mining methods. It has been observed that the most determinant variable affecting the purchasing of organic food products is the number of ındividuals in the household. It was observed that people with 6 or less Households (n = 125, 86.2%) consumed more organic products than those with 7 or more households (n = 14, 8.3%) other important determinants were “Monthly Household Income” and “Education Status”.

Keywords

• Decision Trees
• Organic Product Consumption
• OrganicAgriculture

Karar Ağacı Algoritmaları ile Organik Ürün Tüketici Tercihlerinin Belirlenmesi: Iğdır İli Örneği

Öz

Organik tarım ve gıda ürünleri insan sağlığı başta olmak üzere gıda güvenliği, hayvan refahı ve doğayı koruduğu için tercih edilmekte ve bu konu hakkında yapılan çalışmalar gün geçtikçe artmaktadır. Bu çalışmanın amacı, Iğdır İli kentsel alanda yaşayan tüketicilerin organik tarım ve gıda ürünleri tutum ve satın alma davranışlarını ortaya koymaktır. Çalışma kapsamında, 168 tüketici ile yüz yüze anket yöntemi kullanılarak veriler toplanmış ve istatiksel analizi veri madenciliği yöntemlerinden karar ağacı algoritması kullanılarak belirlenmiştir. Organik gıda ürünleri satın almayı etkileyen en belirleyici değişkenin Hanedeki Birey Sayısı olduğu görülmüştür. Hanedeki Birey Sayısı 6 ve daha altında olan (n=125, %86.2) kişiden Hanedeki Birey Sayısı 7 ve daha üstünde olanlara (n=14,%8.3) oranla daha fazla organik ürün tükettiği gözlenmiştir. Diğer önemli belirleyici faktörler ise “Aylık Hane Halkı Geliri” ve “Eğitim Durumu” olmuştur.

Anahtar Kelimeler

• Karar Ağaçları
• Organik Ürün Tüketimi
• Organik Tarım.

References

1. Anonim, 2020a https://www.tarimorman.gov.tr/Konular/Bitkisel-Uretim/Organik-Tarim/Genel-Bilgiler Erişim Tarihi 21.09.2020
2. Anonim,2020b https://www.nufusune.com/ Erişim Tarihi 21.09.2020
3. Arpacı, F., & Ersoy, A. F. (2003). Orta öğretimdeki gençlerin konut koşulları ve konutun gencin gelişimi üzerindeki etkilerinin incelenmesi. Gazi Üniversitesi Gazi Eğitim Fakültesi Dergisi, 23(3).
4. Aydın, G. (2011). Tüketicilerin Gıda Güvenliği Bilinç Düzeylerine Etki Eden Faktörlerin Analizi: Samsun İli Kentsel Alan Örneği. Fen Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi.
5. Blomstedt, W. (2012). The Mystery and Myth of Organic Beekeeping—Part I. American Bee Journal, 152(10), 957.
6. Ceccanti, C., Landi, M., Antichi, D., Guidi, L., Manfrini, L., Monti, M., ... & Frasconi, C. (2020). Bioactive Properties of Fruits and Leafy Vegetables Managed with Integrated, Organic, and Organic No-Tillage Practices in the Mediterranean Area: A Two-Year Rotation Experiment. Agronomy, 10(6), 841.
7. Chien, C. F., & Chen, L. F. (2008). Data mining to improve personnel selection and enhance human capital: A case study in high-technology industry. Expert Systems with applications, 34(1), 280-290.
8. Çalış, A., Kayapınar, S., & Çetinyokuş, T. (2014). Veri Madenciliğinde Karar Ağacı Algoritmaları İle Bilgisayar Ve İnternet Güvenliği Üzerine Bir Uygulama. Journal Of Industrial Engineering (Turkish Chamber Of Mechanical Engineers), 25. Çelik, S. (2013). Kimler, neden organik gıda satın alıyor? Bir alan araştırması. Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, (30), 93-108.

9. Davis, A., Titterington, A. J., & Cochrane, C. (1995). Who buys organic food? A profile of the purchasers of organic food in N. Ireland. British Food Journal, 97(10), 17-23.
10. De Teves Inácio, C., Nunes, J. C., Andriolo, J. L., Chalk, P. M., Giacomini, S. J., De Conti, L., ... & Brunetto, G. (2020). Organic, conventional and hydroponic vegetables: Can 15N natural abundance of farm N inputs differentiate mode of production?. Scientia Horticulturae, 265, 109219.
11. Doğan, G., Keskin, S. Y., Hayat, E. A., Karataş, E., & Bircan, R. (2015). Sinop ilinde organik balık bilincinin belirlenmesi. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, 25(2), 174-179.
12. Eryılmaz, G. A., Demiryürek, K., & Emir, M. (2015). Avrupa Birliği ve Türkiye’de organik tarım ve gıda ürünlerine karşı tüketici davranışları. Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi, 30(2), 199-206.
13. FIBL, 2016 https://shop.fibl.org/chen/mwdownloads/download/link/id/747/
14. Gong, X. J., Qin, L., Liu, F., Liu, D. N., Ma, W. W., Zhang, T., ... & Luo, F. (2020). Effects of organic manure on soil nutrient content: A review. Ying Yong Sheng tai xue bao= The Journal of Applied Ecology, 31(4), 1403-1416.
15. Grandón, N., Ahumada-García, R., Reyes-Suárez, J., & Besoain, F. (2016, October). Information system for improving local productivity and decision making in organic beekeeping. In 2016 IEEE International Conference on Automatica (ICA-ACCA) (pp. 1-7). IEEE.
16. Hakan, İ. N. C. İ., Karakaya, E., & Şengül, A. Y. (2017). Organik ürün tüketimini etkileyen faktörler (Diyarbakır ili örneği). Tarim ve Doga Dergisi, 20(2), 137.
17. Hassan, D., Monier-Dilhan, S., Nichele, V., & Simioni, M. (2009). Organic food consumption patterns in France (No. 1006-2016-79386).
18. Hilverda, F., Jurgens, M., & Kuttschreuter, M. (2016). Word associations with “organic”: what do consumers think of?. British Food Journal.
19. Hughner, R. S., McDonagh, P., Prothero, A., Shultz, C. J., & Stanton, J. (2007). Who are organic food consumers? A compilation and review of why people purchase organic food. Journal of Consumer Behaviour: An International Research Review, 6(2‐3), 94-110.
20. Hakan, İ. N. C. İ., Karakaya, E., Söğüt, B., & Şengül, T. (2014). Organic Product Consumption And Customer Preferences İn Urban Sections Of Bingol Province. Türk Tarım Ve Doğa Bilimleri Dergisi, 1(2), 255-261.
21. Hakan, İ. N. C. İ., Karakaya, E., & Şengül, A. Y. (2017). Organik ürün tüketimini etkileyen faktörler (Diyarbakır ili örneği). Tarim ve Doga Dergisi, 20(2), 137.
22. Karakayacı, Z., Öz, Z. N., Baz, S., & Koçyiğit, S. (2018). Selçuk Üniversitesi Lisans Öğrencilerinin Süt ve Süt Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi. Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences, 32(3), 289-296.
23. Kurga, C.,& Erdal, M. (2014). Ağrı İli Organik Tarım Ve Hayvancılık Mevcut Durum Analizi. https://orgprints.org/25776/ Erişim Tarihi 21.09.2020
24. Kurt, Z. (2006). Organik tarım ürünleri pazarlaması ve uygulamalar (Doctoral dissertation, DEÜ Sosyal Bilimleri Enstitüsü).
25. Midmore, P., Naspetti, S., Sherwood, A. M., Vairo, D., Wier, M., & Zanoli, R. (2005). Consumer attitudes to quality and safety of organic and low input foods: a review. Report of EU-funded project “Improving Quality and Safety and Reduction of Cost in the European Organic and ‘Low Input’Food Supply Chains.” Univ. Wales, Aberystwyth, UK.
26. Rehber, E., & Turhan, S. (2002). Prospects and challenges for developing countries in trade and production of organic food and fibers. British Food Journal.
27. Ribes‐Moya, A. M., Adalid, A. M., Raigón, M. D., Hellín, P., Fita, A., & Rodríguez‐Burruezo, A. (2020). Variation in flavonoids in a collection of peppers (Capsicum sp.) under organic and conventional cultivation: effect of the genotype, ripening stage, and growing system. Journal of the Science of Food and Agriculture, 100(5), 2208-2223.
28. Sandallıoğlu A 2014. Adana İlinde Organik Tarım Ürünleri Tüketimi ve Tüketici Eğilimleri. Çukurova Üniversitesi. Fen Bilimleri Enstitüsü, Tarım Ekonomisi Anabilim Dalı. Doktora Tezi. Adana, 2014.
29. Schifferstein, H. N., & Ophuis, P. A. O. (1998). Health-related determinants of organic food consumption in the Netherlands. Food quality and Preference, 9(3), 119-133.
30. Squires, L., Juric, B., & Cornwell, T. B. (2001). Level of market development and intensity of organic food consumption: cross‐cultural study of Danish and New Zealand consumers. Journal of Consumer Marketing.
31. Thompson, G. D., & Kidwell, J. (1998). Explaining the choice of organic produce: cosmetic defects, prices, and consumer preferences. American journal of agricultural economics, 80(2), 277-287.
32. Urena, C. (2008). The Power of Christ Compels You: Bram Stoker’s Dracula as a Conversion Text. Uzundumlu, A., & Sezgin, A. Organik Ürün Tüketimi Üzerine Etkili Olan Faktörlerin Analizi; Erzurum İli Örneği. Ibad Sosyal Bilimler Dergisi, 441-451.
33. Wang, J., Chatzidimitriou, E., Wood, L., Hasanalieva, G., Markelou, E., Iversen, P. O., ... & Willson, A. (2020). Effect of wheat species (Triticum aestivum vs T. spelta), farming system (organic vs conventional) and flour type (wholegrain vs white) on composition of wheat flour–results of a retail survey in the UK and Germany-2. Antioxidant activity, and phenolic and mineral content. Food Chemistry: X, 100091.
34. Witten, S., Böhm, H., & Aulrich, K. (2015). Effect of variety and environment on the contents of crude nutrients, lysine, methionine and cysteine in organically produced field peas (Pisum sativum L.) and field beans (Vicia faba L.). Landbauforschung-Applied Agriculture and Forestry Research, 65(3/4), 205-216.
35. Yamane, T., 2010. Temel Örnekleme Yöntemleri. Literatür Yayıncılık. ISBN;978-975-8431-34-2. İstanbul.
36. Zanolı, R.,Nıspettı, S. (2002). Consumer motivations in thepurchase of organicfood, British Food Journal, 104(8): 643-653.