Investigation of Amounts of Vitamins A, E, C, Malondialdehyde and Glutathione in Plant A. azurea Miller var. Azurea

Öz

In this study, the amounts of vitamin A, vitamin E, vitamin C, malondialdehyde (MDA), reduced form glutathione (GSH), oxidized form glutathione (GSSG) in leaves of which have been A. azurea Miller var. azurea sample were determined by using High Performance Liquid Chromatography. The amount of vitamin A, vitamin E, vitamin C, MDA, 156 GSH, GSSG in leaves of A. azurea Miller var. azurea were obtained to be 0.76 ± 0.09 g/g; 0.096 ± 0.015 g/g; 30.88 ± 6.22 g/g; 255.54 ± 26.65 g/g; 4705.77 ± 478.55 g/g; 3.21 ± 1.74 g/g respectively. As a result of the findings; A. azurea Miller var. Azurea plants contained in the Glutathione (GSH, GSSG) and in terms of the amount of vitamin C was determined to be a good source. Due to the characteristics of A. azurea Miller var. azurea plants that is known as ‘Tort’ among the people and made same kinds of local meals and its antioxidant integrident, it is thought that the consumption of this plant would be useful. 

Anahtar Kelimeler

• A. azurea Miller var. azurea
• vitamins (A
• E
• C)
• MDA
• glutathione

Tort (Anchusa azurea Miller var. azurea) Bitkisindeki A, E, C Vitaminleri, Malondialdehit ve Glutatyon Miktarlarının Araştırılması

Öz

Bu çalışmada, A. azurea Miller var. azurea bitkisinin yapraklarındaki A vitamini, E vitamini, C vitamini, malondialdehit (MDA), indirgenmiş glutatyon (GSH), yükseltgenmiş glutatyon (GSSG) miktarları Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi (HPLC) ile belirlendi. A. azurea Miller var. azurea bitkisinin yapraklarındaki A, E, C vitamini, MDA, GSH, GSSG miktarları sırası ile 0.76 ± 0.09 µg/g; 0.096 ± 0.015 µg/g; 30.88 ± 6.22 µg/g; 255.54 ± 26.65 µg/g; 4705.77 ± 478.55 µg/g; 3.21 ± 1.74 µg/g olduğu belirlendi. Sonuç olarak elde edilen bulgulardan; A. azurea Miller var. azurea bitkisinin içerdiği Glutatyon (GSH, GSSG) ve C vitamini miktarları açısından iyi bir kaynak olduğu belirlenmiştir. Bu özelliklerinden dolayı halk arasında Tort (A. azurea Miller var. azurea) olarak bilinen ve yemeği yapılan bu bitkinin, antioksidan bir bitki olduğu ve bu bitkinin halk arasında tüketiminin yararlı olabileceği düşünülmektedir.

Anahtar Kelimeler

• Tort (A. azurea Miller var. azurea)
• A
• E
• C vitaminleri
• MDA
• glutatyon

Kaynakça

1. A. Güner, N. Özhatay, T. Ekim, K. H. C. Başer, Edinb. Univ. Press, 2000, 11. 161
2. E. Yeşilada, G. Honda, E. Sezik, M. Tabata, F. Tetsuro, T. Tanaka, Y. Takeda, Y. Takaishi, J Ethnopharmacol, 1995, 46, 133-152.
3. G. Honda, E. Yeşilada, M. Tabata, E. Sezik, T. Fujita, Y. Takeda, Y. Takaishi, T. Tanaka, J Ethnopharmacol, 1996, 53, 75-87.
4. A. Kuruuzum-Uz, H. Suleyman, E. Cadirci, Z. Guvenalp, L. O. Demirezer, Z Naturforsch, 2012, 67 (7-8), 360-366.
5. A. Kuruüzüm-Uz, Z. Güvenalp, C. Kazaz, L. Ö. Demirezer, Azurea, Turk J Pharm Sci, 2013, 10 (2), 177-184.
6. L. Deniz, A. Serteser, M. Kargıoğlu, AKÜ Fen Bilimleri Dergisi, 2011, 57-72.
7. İ. Ü. Yapıcı, H. Hoşgören, Ö. Saya, Dicle Üniversitesi Ziya Gökalp Eğitim Fakültesi Dergisi, 2009, 12, 191-196.
8. F. Karatas, M. Karatepe, A. Baysar, Anal Biochem, 2002, 311, 76-79.

9. P. Dawes, E. Dawes, SGE Choromatography Products Catalog, 2000, pp. 182.
10. B. Tavazzi, G. Lazzarino, D. Di-Pierro, B. Giardina, Free Radical Biology & Medicine, 1992, 13, 75-78.
11. K. W. Miller, N. A. Lorr, C. S. Yang, Analytical Biochemistry, 1984, 138, 340-345.
12. Supelco Chromatography Products for Analysis & Purification (2005-2006) SigmaAldrich Chemie GmbH, Export Department Eschenstraße Taufkirchen, Germany, s. 169.
13. Ö. Karaaslan, E. Çöteli, F. Karataş, Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 2014, 7 (2), 159-168.
14. E. Y. Sözmen, Yaşlanma biyokimyası, In: Onat T., Emerk K., Sözmen E. Y., İnsan biyokimyası, Ankara, Palme Yayıncılık, 2002, 665-674.
15. C. C. Cross, B. Halliwell, E. T. Borish, W. A. Pryor, B. N. Ames, R. L. Saul, J. M. McCord, D. Harman, Ann İntern Med, 1987, 107, 526-545.
16. O. Chappey, C. Dosoquet, M. P. Wautier, Eur Clin Invest, 1997, 27, 97-108. 162
17. E. P. Nikolai, V. L. Tatyana, A. K. Tatyana, P. K. Lowell, Free Rad. Bio. Med., 2001, 31 (3), 398-404.
18. E. Çöteli, Y. Erden, F. Karataş, Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 2013, 17 (2), 4-10.
19. Ö. Munzuroğlu, F. Karataş, N. Gür, Turk J Biol, 2000, 24, 397-404.
20. J. Nordberg, E. S. J. Arner, Free Radical Biology and Medicine, 2001, 31 (11), 1287-1317.
21. A. Aydın, A. Sayal, A. Işımer, Serbest radikaller ve antioksidan savunma sistemi, Gülhane Askeri Tıp Akademisi Basımevi No: 20, Ankara, 2001, s. 75.
22. K. Kılınç, Biyokimya Dergisi, 1985, 10, 60-89.
23. H. Tuncer, F. Karataş, e-Journal of New World Sciences Academy, 2012, 7 (3), 115-121.
24. M. J. Gonzalez, J. R. Miranda-Massari, E. M. Mora, A. Guzman, N. H. Riordan, H. D. Riordan, J. J. Casciari, J. A. Jackson, A. Roman-Franco, Integrative Cancer Therapies, 2005, 4, 32-44.
25. K. H. Cheesman, T. F. Slater, Br Med Bull, 1993, 49, 481-493.
26. D. M. Hodges, J. M. DeLong, C. F. Forney, R. K. Prange, Planta, 1999, 207, 604-611.
27. J. B. Mitchell, A. Russol, Br J Cancer, 1987, 55, 96-104.
28. M. Compoti, Com Biochem Phys, 1987, 88, 177-180.
29. D. M. Ziegler, Ann Rew Biochem, 1985, 54, 305-329.
30. F. Karataş, İ. Bektaş, A. Birişik, Z. Aydın, A. Kurtul, SDU Journal of Science (EJournal), 2011, 6 (1), 35-39.
31. F. A. Özdemir, F. Aymelek, F. Karataş, Fırat Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, 2011, 23 (2), 71-76.
32. A. Jimenez, J. A. Hernandez, G. Pastori, L. A. Del Rio, F. Sevilla, Plant Physiology, 1998, 118, 1327-1335.
33. T. Rausch, A. Wachter, Trends Plant Sci, 2005, 10, 503-509.