Araştırma Makalesi
BibTex RIS Kaynak Göster

Determination of Yield and Some Quality Characteristics of Different Bread Wheat (Triticum aestivum L.) Varieties and Lines Grown in Biga

Yıl 2005, Cilt: 18 Sayı: 3, 405 - 409, 01.12.2005

Öz

The objective of wheat breeding programs is to obtain productive and qualified yields. For this purpose, various wheat varieties have been registered in our country. In this research, 34 bread wheat genotypes (26 varieties and 8 lines) were used as materials. The experiment was arranged in randomized complete blocks with 3 replications. Yield and some quality characteristics (grain moisture, gluten, gluten index, sedimentation and modified sedimentation) of the genotypes in Biga were investigated. The yields, grain humidity, gluten, gluten index, sedimentation and modified sedimentation values of the genotypes were as follows 645.9-352.5 kg/da, 12.4-11.7 %, 42.5-30.5 g, 97.5-47.5 %, 61.0-30.5 ml and 69.0-25.0 ml respectively. In respect of all the traits studied, the differences among the genotypes were found out significant at 1%. Consequently, it has been advised for the producers in the region Flamura, Dropia and Gelibolu varieties as new genotypes.

Kaynakça

  • Açıkgöz, N., Akkaş, M.E., Moghaddam, A. and Özcan, K. 1994. TARIST: An Agrostotistical Package Programme for Personal Computers. Tarla Bitkileri Kongresi 25-29 Nisan 1994, İzmir, Bitki Islahı Bildirileri, 264-267.
  • Anonim, 2004. Çanakkale Meteoroloji İl Müdürlüğü Verileri.
  • Anonim, 2004. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Çanakkale İl Müdürlüğü Proje İstatistik Şubesi Verileri.
  • Anonim, 2005. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Çanakkale İl Müdürlüğü Verileri.
  • Curic, D., Karlovic, D., Tusak, D., Petrovic, B. and Dugum, J. 2001. Gluten as a Standard of Wheat Flour Quality. Food Technol. Biotechnol. 39 (4): 353-361.
  • Elgün, A., Ertugay, Z., Certal, M. Ve Kotancılar, H.G. 1998. Tahıl ve Ürünlerinde Analitik Kalite Kontrolü ve Laboratuvar Uygulama Klavuzu. Atatürk Üniversitesi Yayın No: 867, Ziraat Fakültesi Yayın No: 335, Ders Kitapları Serisi No: 82. 238 sayfa.
  • Kettlewell, P.S., Griffiths, M.W., Hocking, T.J. and Wallington, D.J. 1998. Dependence of Wheat Dough Extensibility on Flour Sulphur and Nitrogen Concentrations and the Influence of Foliar Applied Sulphur and Nitrogen Fertilisers. J. Cereal Sci. 28, 15-23.
  • Perten, H., Bondesson, A. and Mjorndal, A. 1992. Cereal Foods World, 37, 655-660.
  • Peterson, C.J., Graybosch, R.A., Shelton, D.R. and Baenziger, P.S. 1998. Baking Quality of Hard Winter Wheat: Response of Cultivars to Environment in the Great Plains. In: Braun, H.J., Altay, F., Kronstad, W.E., Beniwal, S.P.S. and McNab, A. (Eds.), Wheat: Prospects for Global Improvement. Kluwer Academic Publishers, Dordrecht, pp. 223-228.
  • Smith, G.P. and Gooding, M.J. 1999. Models of Wheat Grain Quality Considering Climate, Cultivar and Nitrogen Effects. Agric. For. Meteorol. 94, 159-170.
  • Yağdı, K. 2000. Marmara Bölgesi Koşullarında Kimi Ümitvar Ekmeklik Buğday (T. aestivum L.) Hatlarının Performansları. Turk. J. Agric. For.24,157-163.

Biga Koşullarında Yetiştirilen Farklı Ekmeklik Buğday (Triticum aestivum L.) Çeşit ve Hatlarının Verim ve Bazı Kalite Özelliklerinin Saptanması

Yıl 2005, Cilt: 18 Sayı: 3, 405 - 409, 01.12.2005

Öz

Buğday ıslah programlarının amacı daha verimli ve nitelikli ürün elde etmektir. Bu amaçla ülkemizde bir çok çeşit tescil edilmiştir. Bu araştırmada toplam 34 ekmeklik buğday genotipi (26 çeşit ve 8 hat) materyal olarak kullanılmıştır. Deneme tesadüf blokları deneme desenine göre 3 tekerrürlü olarak yürütülmüştür. Genotiplerin Biga’da verim ve bazı kalite özellikleri (nem, gluten, gluten indeks, sedimantasyon ve beklemeli sedimantasyon) incelenmiştir. Genotiplerin verimleri 645.9-352.5 kg/da, nem oranları % 12.4-11.7, gluten değerleri 42.5-30.5 g, gluten indeksleri % 97.5-47.5, sedimantasyon değerleri 61.0-30.5 ml ve beklemeli sedimantasyon değerleri 69.0-25.0 ml arasında olmuştur. İncelenen tüm özellikler bakımından genotipler arasındaki farklılık % 1 düzeyinde önemli bulunmuştur. Sonuç olarak; Flamura, Dropia ve Gelibolu çeşitleri yöredeki yetiştiriciler için yeni genotipler olarak tavsiye edilmiştir

Kaynakça

  • Açıkgöz, N., Akkaş, M.E., Moghaddam, A. and Özcan, K. 1994. TARIST: An Agrostotistical Package Programme for Personal Computers. Tarla Bitkileri Kongresi 25-29 Nisan 1994, İzmir, Bitki Islahı Bildirileri, 264-267.
  • Anonim, 2004. Çanakkale Meteoroloji İl Müdürlüğü Verileri.
  • Anonim, 2004. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Çanakkale İl Müdürlüğü Proje İstatistik Şubesi Verileri.
  • Anonim, 2005. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Çanakkale İl Müdürlüğü Verileri.
  • Curic, D., Karlovic, D., Tusak, D., Petrovic, B. and Dugum, J. 2001. Gluten as a Standard of Wheat Flour Quality. Food Technol. Biotechnol. 39 (4): 353-361.
  • Elgün, A., Ertugay, Z., Certal, M. Ve Kotancılar, H.G. 1998. Tahıl ve Ürünlerinde Analitik Kalite Kontrolü ve Laboratuvar Uygulama Klavuzu. Atatürk Üniversitesi Yayın No: 867, Ziraat Fakültesi Yayın No: 335, Ders Kitapları Serisi No: 82. 238 sayfa.
  • Kettlewell, P.S., Griffiths, M.W., Hocking, T.J. and Wallington, D.J. 1998. Dependence of Wheat Dough Extensibility on Flour Sulphur and Nitrogen Concentrations and the Influence of Foliar Applied Sulphur and Nitrogen Fertilisers. J. Cereal Sci. 28, 15-23.
  • Perten, H., Bondesson, A. and Mjorndal, A. 1992. Cereal Foods World, 37, 655-660.
  • Peterson, C.J., Graybosch, R.A., Shelton, D.R. and Baenziger, P.S. 1998. Baking Quality of Hard Winter Wheat: Response of Cultivars to Environment in the Great Plains. In: Braun, H.J., Altay, F., Kronstad, W.E., Beniwal, S.P.S. and McNab, A. (Eds.), Wheat: Prospects for Global Improvement. Kluwer Academic Publishers, Dordrecht, pp. 223-228.
  • Smith, G.P. and Gooding, M.J. 1999. Models of Wheat Grain Quality Considering Climate, Cultivar and Nitrogen Effects. Agric. For. Meteorol. 94, 159-170.
  • Yağdı, K. 2000. Marmara Bölgesi Koşullarında Kimi Ümitvar Ekmeklik Buğday (T. aestivum L.) Hatlarının Performansları. Turk. J. Agric. For.24,157-163.
Toplam 11 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Konular Ziraat Mühendisliği
Bölüm Makaleler
Yazarlar

Ş. Tayyar Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Aralık 2005
Yayımlandığı Sayı Yıl 2005 Cilt: 18 Sayı: 3

Kaynak Göster

APA Tayyar, Ş. (2005). Biga Koşullarında Yetiştirilen Farklı Ekmeklik Buğday (Triticum aestivum L.) Çeşit ve Hatlarının Verim ve Bazı Kalite Özelliklerinin Saptanması. Akdeniz University Journal of the Faculty of Agriculture, 18(3), 405-409.
AMA Tayyar Ş. Biga Koşullarında Yetiştirilen Farklı Ekmeklik Buğday (Triticum aestivum L.) Çeşit ve Hatlarının Verim ve Bazı Kalite Özelliklerinin Saptanması. Akdeniz University Journal of the Faculty of Agriculture. Aralık 2005;18(3):405-409.
Chicago Tayyar, Ş. “Biga Koşullarında Yetiştirilen Farklı Ekmeklik Buğday (Triticum Aestivum L.) Çeşit Ve Hatlarının Verim Ve Bazı Kalite Özelliklerinin Saptanması”. Akdeniz University Journal of the Faculty of Agriculture 18, sy. 3 (Aralık 2005): 405-9.
EndNote Tayyar Ş (01 Aralık 2005) Biga Koşullarında Yetiştirilen Farklı Ekmeklik Buğday (Triticum aestivum L.) Çeşit ve Hatlarının Verim ve Bazı Kalite Özelliklerinin Saptanması. Akdeniz University Journal of the Faculty of Agriculture 18 3 405–409.
IEEE Ş. Tayyar, “Biga Koşullarında Yetiştirilen Farklı Ekmeklik Buğday (Triticum aestivum L.) Çeşit ve Hatlarının Verim ve Bazı Kalite Özelliklerinin Saptanması”, Akdeniz University Journal of the Faculty of Agriculture, c. 18, sy. 3, ss. 405–409, 2005.
ISNAD Tayyar, Ş. “Biga Koşullarında Yetiştirilen Farklı Ekmeklik Buğday (Triticum Aestivum L.) Çeşit Ve Hatlarının Verim Ve Bazı Kalite Özelliklerinin Saptanması”. Akdeniz University Journal of the Faculty of Agriculture 18/3 (Aralık 2005), 405-409.
JAMA Tayyar Ş. Biga Koşullarında Yetiştirilen Farklı Ekmeklik Buğday (Triticum aestivum L.) Çeşit ve Hatlarının Verim ve Bazı Kalite Özelliklerinin Saptanması. Akdeniz University Journal of the Faculty of Agriculture. 2005;18:405–409.
MLA Tayyar, Ş. “Biga Koşullarında Yetiştirilen Farklı Ekmeklik Buğday (Triticum Aestivum L.) Çeşit Ve Hatlarının Verim Ve Bazı Kalite Özelliklerinin Saptanması”. Akdeniz University Journal of the Faculty of Agriculture, c. 18, sy. 3, 2005, ss. 405-9.
Vancouver Tayyar Ş. Biga Koşullarında Yetiştirilen Farklı Ekmeklik Buğday (Triticum aestivum L.) Çeşit ve Hatlarının Verim ve Bazı Kalite Özelliklerinin Saptanması. Akdeniz University Journal of the Faculty of Agriculture. 2005;18(3):405-9.