Vermikompostun beyaz baş lahananın (Brassica oleracea var. Alba) verim, kalite ve mineral beslenme durumu üzerine etkisi

Yıl 2014, Cilt: 27 Sayı: 1, 61 - 67, 01.06.2014

İsmail Emrah Tavalı Ahmet Şafak Maltaş İlker Uz , Mustafa Kaplan

Öz

Açık tarla koşullarında yürütülen bu çalışma ile beyaz baş lahana yetiştiriciliğinde vermikompostun kullanım olanakları belirlenmeye çalışılmıştır. Araştırmada gübreleme materyali olarak vermikompostun yanı sıra kimyasal gübreler de kullanılmış olup uygulama konuları şu şekildedir: D-0 (kontrol), D-1 (0 kg da^-1 vermikompost + N:P:K), D-2 (100 kg da^-1 vermikompost + N:P:K), D-3 (200 kg da^-1 vermikompost + N:P:K), D-4 (400 kg da^-1 vermikompost + N:P:K) ve D-5 (800 kg da^-1 vermikompost + N:P:K). Çalışma sonunda alınan bitki örneklerinde kalite özellikleri (bitki boyu, baş çapı, baş yüksekliği, minimum ve maksimum baş ağırlığı, ortalama baş ağırlığı, SÇKM: Suda çözünebilen kuru madde, pH, vitamin C ve baş kuru ağırlığı), dekara verim değerleri ve bitkinin mineral beslenme durumu (N, P, K, Ca, Mg, Fe, Zn, Mn, Cu) belirlenmiştir. Elde edilen sonuçlara göre artan dozlarda vermikompost uygulaması beyaz baş lahananın kalite özellikleri, mineral beslenme durumu ve dekara verim değerlerini kontrole göre istatistiksel açıdan olumlu etkilemiştir. Ayrıca, lahana baş kuru ağırlığı ile vitamin C değeri arasında ve lahana baş çapı ile yaprakların N, K konsantrasyonları arasında önemli pozitif ilişki tespit edilmiştir. Lahana yaprağında özellikle N ve Mg elementlerinin konsantrasyonlarının vermikompost uygulaması ile beslenme açısından yeterli düzeye ulaştığı görülmüştür. Verim kontrole oranla %43.75 artmış ve ekonomik faktör göz önüne alındığında uygulanan kimyasal gübrelemeye ek olarak vermikompostun 400 kg da^-1 dozunun beyaz baş lahana yetiştiriciliği için uygun olduğu belirlenmiştir.

Anahtar Kelimeler

Vermikompost, Beyaz baş lahana, Verim, Kalite, Mineral beslenme

The effect of vermicompost on yield, quality and nutritional status of white cabbage (Brassica oleracea var. Alba)

Öz

The aim of this study was to investigate the possibility of vermicompost utilization in white cabbage cultivation. Along with vermicompost, chemical fertilizers were also used. The treatments used in the study are as follows: K-0 (control), VK-0 (0 kg da-1 vermicompost + N:P:K), VK-1 (100 kg da-1 vermicompost + N:P:K), VK-2 (200 kg da-1 vermicompost + N:P:K), VK-4 (400 kg da-1 vermicompost + N:P:K), and VK-8 (800 kg da-1 vermicompost + N:P:K). At the end of the cultivation period, plant samples were analyzed for quality parameters (plant height, head diameter, head height, minimum and maximum head weight, average head weight, water soluble dry matter, pH, and vitamin C), yield, and plant nutritional status (N, P, K, Ca, Mg, Fe, Zn, Mn, Cu). According to the results, application of vermicompost in increasing doses significantly positively affected the quality parameters, mineral nutritional status and yield compared to the control treatment. It was also determined that there is a significant positive relation between dry weight of cabbage head and vitamin C, and between head diameter of cabbage and foliar N and K contents. It was observed that especially foliar N and Mg contents reached sufficient levels with vermicompost applications. Yield has increased by %43.75 and, when economic factors are taken into consideration, in addition to chemical fertilization, application of vermicompost in the rate of 400 kg da-1 is thought to be adequate in white cabbage cultivation.

Anahtar Kelimeler

Vermicompost, White cabbage, Yield, Quality, Mineral nutrition

Kaynakça

• Ağaoğlu YS, Çelik H, Çelik M, Fidan Y, Gülşen Y, Günay A, Halloran N, Köksal Aİ, Yanmaz R (1995) Genel Bahçe Bitkileri. A.Ü. Ziraat Fakültesi Ders Kitabı Yayın No.:4 Sayfa No.:13 –15. Ankara.
• Alam MN, Jahan MS, Ali MK, Ashraf MA, Islam MK (2007) Effect of vermicompost and chemical fertilizers on growth, yield and yield components of potato in barind soils of Bangladesh. Journal of Application Science Research 3 (12): 1879-1888.
• Ali M, Griffiths AJ, Williams KP, Jones DL (2007) Evaluating the growth charecteristics of lettuce in vermicompost and green waste compost. European Journal of Soil Biology 43: 316-319.
• Arancon NQ, Edwards CA, Bierman P, Metzger JD, Lee S, Welch C (2003) Effects of vermicomposts on growth and marketable fruits of field-grown tomatoes, peppers and stawberries. Pedobiologia 47: 731-735.
• Arancon NQ, Edwards CA, Bierman P (2006) Influences of vermicomposts on field stawberries: Part 2. Effects on soil microbiolgical and chemical properties. Bioresource Technology 97: 831-840.
• Azarmi R, Giglou MT, Taleshmikail RD (2008) Influence of vermicompost on soil chemical and phsical properties in tomato (Lycopersicum esculentum) field. African Journal of Biotechnology 14: 2397-2401.
• Balçın M, Çelik S, Güleç H (1996) Tokat Kazova’da ikinci ürün lahananın su tüketimi. Toprak ve Su Kaynaklar Araştırma Yıllığı. T.C. Başbakanlık Köy Hizmetleri Genel Müdürlüğü APK Daire Başkanlığı Yayın No.: 102 Ankara.
• Barley KP (1961) Plant nutrition levels of vermicast. Advances in Agronomy. 13: 251.
• Chamani E, Joyce DC, Reihanytabar A (2008) Vermicompost effects on the growth and flowering of Petunia hybrida ‘Dream Neon Rose’. Am-Eurasia. Journal of Agriculture and Environment Science 3: 506-512.
• Eta Z, Ece A (2003) Bazı beyaz baş lahana (Brassica oleracea var. Capitata) çeşitlerinin Tokat yöresine uygun ekim zamanları ve verimliliklerinin belirlenmesi üzerine bir araştırma. Alatarım 2(1): 33-39.
• Gopal M, Gupta A, Planiswami C, Dhanapal R, Thomas GV (2010) Coconut leaf vermiwash: a bio-liquid from coconut leaf vermicompost for improving the crop production capacities of soil. Current Science Vol. 98, No. 9.
• Gündüz K, Özdemir E (2012) Çileklerde meyve kalite özellikleri arasındaki ilişkiler. Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 2(1): 9-14.
• Hashemimajd K, Kalbasi M, Golchin A, Shariatmadari H (2004) Comparison of vermicompost and composts as potting media for growth of tomatoes. Journal of Plant Nutrition 27: 1107-1123.
• Jat RS, Ahlawat IPS (2006) Direct and residual effect of vermicompost, biofertilizers phophorus on soil nutrient dynamics and productivity of chickpea-fodder maize. Journal of Sustainable Agriculture 28: 41-54.
• Jones JB, Wolf JrB, Mills HA (1991) Plant analysis handbook. Micro-Macro Publishing, Inc. Georgia 30607, USA.
• Kacar B, Kovancı İ (1982) Bitki, toprak ve gübrelerde kimyasal fosfor analizleri ve sonuçlarının değerlendirilmesi. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları No: 354, İzmir.
• Kacar B, İnal A (2008) Bitki analizleri. Nobel Yayınları No: 1241, Ankara.
• Kale DR (1996) Earthworms. The significant cotributers to organic farming and sustainable agriculture. Proceedings of the National Seminar on Organic Farming and Sustainable Agriculture. UAS, Bangalore, India, 9-11 October, 1996, pp. 5-57.
• Kaplan M, Sönmez S, Polat E, Demir H (2008) Effects of organic and mineral fertilizers on yield and nutritional status of lettuce. Asian Journal of Chemistry 20: 1915-1926.
• Kumari MSS, Ushakumari K (2002) Effect of vermicompost enriched with rock phosphate on the yield and uptake of nutrients in cowpea (Vigna Unguiculata L. Walp). Journal of Tropical Agriculture 40: 27-30.
• Opena RT, Lo SH (1981) Cultivar Practices for Chinese Cabbage At AVRDC. İnternational Cooperator’s Guide pp. 81-105.
• Pekmezci M (1981) Kütdiken limonunun muhafazası üzerinde araştırmalar. Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları. No.158, Bilimsel araştırma ve inceleme tezleri, 49, 70 s.
• Preetha D, Sushama PK, Marykutty KC (2005) Vermicompost+inorganic fertilizers promote yield and nutrient uptake of amaranth (Amaranthus tricolor L.). Journal of Tropical Agriculture 43: 87-89.
• Rangarajan A, Leonard B, Jack A (2008) Cabbage transplant production using organic media on farm. In: Proceedings of National Seminar on Sustainable Environment. N. Sukumaran (Ed). Bharathiar University, Coimbatore, pp. 45-53.
• Saygılı S (2005) Beyaz ve kırmızı baş lahana yetiştiriciliği. T.C. Samsun Valiliği İl Tarım Müdürlüğü Yayınları No: S/18 6 s.
• Singh R, Sharma RR, Kumar S, Gupta RK, Patil RT (2008) Vermicompost substitution influences growth, physioligical disorders, fruit yield and quality of stawberry (Fragaria x ananassa Duch). Bioresource Technology 99: 8507-8511.
• Sinha J, Biswas CK, Ghosh A, Saha A (2010) Efficacy of vermicompost against fertilizers on cicer and pisum and on population diversity of N2 fixing bacteria. Journal of Environmental Biology 31: 287-292.
• Soltanpour PN, Workman SM (1981) Use of inductively-coupled plasma spectroscopy for the simultaneous determination of macro and micro nutrients in NH4HCO3-DTPA extracts of soils. In Barnes R.M. (ed). Developments in Atomic Plasma Analysis, pp. 673-680, USA.
• Tavalı İE, Maltaş AŞ, Uz İ, Kaplan M (2013) Karnabaharın (Brassica oleracea var. Botrytis) verim, kalite ve mineral beslenme durumu üzerine vermikompostun etkisi. Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 26(2): 115-120.
• Tosun İ, Yüksel S (2008) Üzümsü meyvelerin antioksidan kapasitesi. Gıda Mühendisliği Dergisi 24(7): 40-46.
• Uma B, Malathi M (2009) Vermicompost as a soil supplement to improve growth and yield of Amaranthus species. Research Journal of Agriculture and Biological Science 5: 1054-1060.
• Vural H, Eşiyok D, Duman İ (2000) Kültür sebzeleri (Sebze Yetiştirme). Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü. Bornova, İzmir.
• Yang L, Li T, Li F, Lemcoff JH, Cohen S (2008) Fertilization regulates soil enzymatic activity and fertility dynamics in a cucumber field. Scientia Horticulturae 116: 21-26.
• Yılmaz İ (2010) Antioksidan içeren bazı gıdalar ve oksidatif stres. İnönü Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi 17(2): 143-153.
• Yurtsever N (1984) Deneysel İstatistik metotlar. Köy Hizmetleri Genel Müdürlüğü Toprak ve Gübre Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü Yayın No: 121, Teknik Yayın No: 56, Ankara.