Toprağa Uygulanan Farklı Organik Materyallerin Ispanak Bitkisinde Verim ile Bazı Kalite Ögeleri ve Mineral Madde İçerikleri Üzerine Etkileri

Yıl 1999, Cilt: 12 Sayı: 1, 31 - 36, 01.12.1999

Cihat Kütük Bülent Topcuoğlu Köksal Demir

Öz

Toprağa uygulanan çay atığı, mantar kompostu atığı ve ahır gübresinin ıspanak bitkisinde ürün miktarı, ortalama bitki ağırlığı, sap ağırlığı ve yaprak uzunluğu üzerine olumlu etkileri saptanmıştır. Toprağa uygulanan organik maddelerle ilgili olarak ıspanakta nitrat, toplam azot, kalsiyum ve potasyum içerikleri artmıştır. Toplam oksalik asit ve fosfor içerikleri yönünden toprağa uygulanan organik maddeler arasında farklılık olmamıştır. Ispanak bitkisinde ürün miktarı ile fiziksel ve kimyasal kalite özellikleri yönünden çay atığı ve mantar kompostu atığının ahır gübresine alternatif organik gübre olarak kullanılabileceği saptanmıştır.

Anahtar Kelimeler

Ispanak, Organik Güreleme, Kalite

Effects of Different Organic Matters Applied to Soil on Yield and Some Quality Factors and Mineral Contents in Spinach Plant

Öz

It was determined that tea waste, mushroom compost waste and manure have resulted beneficial effects on the yield, average plant weight, petiole weight and leaf length of spinach plant. Nitrate, total nitrogen, calcium and potassium contents of spinach plant were increased by the applications of these organic materials. No differences were observed among the organic materials in view of total oxalic acid and phosphorus contents. It is concluded that tea waste and used mushroom compost waste materials could be used as an alternative organic material to manure due to their effects on the yield and physical and chemical quality factors in spinach plant.

Anahtar Kelimeler

Spinach, organic fertilizations, quality

Kaynakça

• Adriaanse, A. und Robbers, I.E., 1970. Ubereine modifizierte gessamtoxalat bestimmung in gemüsen. Z. Lebensm-Unters. U. Fors. 141:158-160.
• Allison, R.M., 1966.Soluble oxalates, ascorbic and other constituents of rhubarb varieties. J. Sci. Fd. Agric., 17: 554-557.
• Anonymous, 1954. U.S. Salinity Lab. Staff. Diagnosis and improvement of saline and alcali soils. USDA Agricultural Handbook No.60, Washington, D.C.. 160.
• Bouyoucos, G.D., 1951. A recalibration of the hydrometer method for making mechanical analysis of the soil. Agron. J.,43:434-438.
• Bremner, J.M., 1965. Methods of soil analysis. Part 2, Chemical and microbiological properties. In Ed. C.A. Black. American Society of Agronomy, Inc. Pub. Agron Series, No. 9., Madison. Wisconsin, U.S. A.
• Demir, K., Yanmaz, R., Özçoban, M. ve Kütük, A.C., 1996. Ispanakta farklı organik gübrelerin verimlilik ve nitrat birikimi üzerine etkileri. GAP I. Sebze Tarımı Sinıpozyumu, 7-10 Mayıs, Şanlıurfa.
• Eheart, J.F. and Massey, Jr.P.H., 1962. Factors affecting the oxalate content of spinach Agri. and Food Chemistry, 10(4): 325-327.
• Grutz, W., 1956. Die beziehungen zwischen phosphorsaure dimgung und oxalsaurebildung in blattern von Beta-Rüben undSpinat. Die Phosphorsaure, 16: 181-187.
• Haynes, R.J., Goh, K.M., 1978. Ammonium and nitrate nutrition of higher plants. Biol. Rew., 53:465-510.
• Jackson, M.L., 1962. Soil chemical analysis. New Jersey, Prentice Hall Inc., 183.
• Kaçar, B., 1972. Bitki ve toprağın kimyasal analizleri. II. Bitki Analizleri, A.Ü. Zir.Fak. Yayınları, 453, Uygulama Klavuzu: 155, A.Ü. Basımevi Ankara.
• Kaçar, B„ 1995. Bitki ve toprağın kimyasal analizleri, III. Toprak Analizleri, A.Ü.Z.F. Eğitim, Araştırma ve Geliştirme Vakfı Yayınları, No: 3, 1-705, Bizim Büro Basımevi. Ankara.
• Kitchen. J.W. and Bums, E.E., 1965. The effect of maturity' on the oxalate content of spinach (Spinaceae olereceae L.). Journal of Food Sci., 30: 589-593.
• Kütük, A.C., Topcuoğlu, B., 1997. Etkinliği yönünden değişik organik gübreler ile amonyum nitratın ıspanak kalite öğeleri üzerindeki etkisinin karşılaştırılması. Akd. Üniv. Ziraat Fak. Dergisi, 10(1): 70-80.
• Nicolaiscn, W., Kuhlen, H., 1967. Studies on the effect of fertilization and illumunating on the content of spinach. Die Gartenbauwsen- schaft, 32 :14.
• Schmidt. H.A., Macdonald, H.A, and Brockman, F.E., 1971. Oxalate and nitrate contents of four tropical leafy vegetables grown at two soil fertility levels. Agronomy Journal, 63: 559-561.
• Schouwenburg, J. Van, Walinga, I., 1975. Methods of Analysis for plant Material. Agric Univ. Wageningen. The Netherlands.
• Van Dcr Boon, J., Steenhuizen, J.W., Steingröver, E G., 1990. Growth and nitrate concentration of lettuce as affected by total chloride concentration, NH4/NO3 ratio and temperature of the recirculating nutrient solution. J. of Hort. Sci., 65(3):309-321.