Effects of Different Nitrogenous Fertilizers on the Oxalic Acid Formation and Nitrogen Assimilation in Spinach Plant (Spinaceae oleraceae L.) Harv ested in Different Times

Yıl 1998, Cilt: 11 Sayı: 1, 1 - 10, 01.12.1998

Bülent Topcuoğlu A. Cihat Kütük

Öz

In a field experiment carried out in Ankara conditions which ammonium nitrate and urea among the nitrogenous fertilizers applied to soil resulted higher contents of total and physiologically active oxalic acids in spinach plant than that of ammonium sulphate fertilizer in the first harvest time. In the second harvest, no differences of nitrogenous fertilizers on the total oxalic acid and physiologically active oxalic acid contents of spinach plant were obtained. In spinach plant, total and physiologically active oxalic acids, total and organic fixed nitrogen and K contents and assimilated nitrogen rate were increased while Ca was decreased by the applications of increasing rate of nitrogenous fertilizers. In the second harvest, total and physiologically active oxalic acids, total nitrogen and phosphorus contents of spinach plant were determined lesser than those of the first harvested spinach plant.

Anahtar Kelimeler

Spinach, Oxalic Acid, Nitrogen, Harvest Time, Mineral Content.

Çeşitli Azotlu Gübrelerin Değişik Zamanlarda Hasat Edilen Ispanak Bitkisinde (Spinaceae oleraceae L.) Oksalik Asit Oluşumu ve Azot Asimilasyonu Üzerine Etkileri

Öz

Ankara koşullarında yürütülen tarla denemesinde toprağa uygulanan değişik azotlu gübrelerden amonyum nitrat ve üre I. hasat zamanında ıspanak bitkisinin toplam ve fizyolojik etkili oksalik asit içeriği üzerinde amonyum sülfat gübresinden daha fazla artış sağlamıştır. II. hasatta azotlu gübrelerin toplam ve fizyolojik etkili oksalik asit üzerinde etkilerindeki farklılıklar görülmem iştir. Azotlu gübrelerin toprağa artan miktarlarda uygulamaları ile ilgili olarak ıspanak bitkisinde toplam ve fizyolojik etkili oksalik asit, toplam ve organik bağlı azot ve K içerikleri ile asimile edilmiş azot oranı artmış, Ca içeriği ise azalmıştır. İkinci hasatta ıspanak bitkilerinin toplam ve fizyolojik etkili oksalik asit, toplam azot ve fosfor içeriklerinin ilk hasat edilen ıspanak bitkilerininkinden daha az olduğu belirlenmiştir.

Anahtar Kelimeler

Ispanak, Oksalik Asit, Azot, Hasat Zamanı, Mineral İçeriği

Kaynakça

• Adriaanse, A. und Robbers, I.E., 1970. Uber eine modifızierte gessamtoxalat bestimmung in gemüsen. Z. Lebensm-Unters. U. Fors. 141, 158-160.
• Ahmad, N.,1980. Interaction of nitrogen phosphorus and zinc application to under field conditions. Pakistan Journal of Agricultural Research, 1 (e): 125-130.
• Allison, R.M., 1966.Soluble oxalates, ascorbic and other constituents of rhubarb varieties. J. Sci. Fd. Agric., 17:554-557.
• Anonim, 1995. T.C. Başbakanlık D.İ.E. Tarim İstatistikleri Özeti, Yayın No: 1728, Ankara.
• Bengtsson, B.L., Bosund, I. and Hilmi, A., 1966. Mineral salts and oxalate content in spinach leaves as a function of development stage. Zetischrift fur Pflanzenemahrung Diingung und Bodenkunde, 115: 192-199.
• Bouyoucos, G.D., 1951. A recalibration of the hydrometer method for making mechanical analysis of the soil. Agron. J. 43: 434-438.
• Bremner, J.M., 1965. Methods of soil analysis, Part 2, Chemical and microbiological properties. In Ed. C.A. Black, American Society of Agronomy, Inc. Pub. Agron Series, No. 9., Madison, Wisconsin, U.S.A.
• Breteler, H., 1973. A comparision between ammonium and nitrate nutrition of young sugar-beet grown in nutriet solutions at constant acidity. 1. Production of dry matter, ionic balance and chemical composition. Neth. J. Agric. Sc., 21: 227-244.
• Düzgüneş, O., 1963. Bilimsel araştırmalarda istatistik prensipleri ve metodları. Ege Üniv. Matbaası, İzmir.
• Egmond, F. van., 1971. Inorganic cations and carboxylates in young sugar-beet plants. In: Potassium in biochemistry and physiology, P. 104-117. International Potash Institude, Beme/Switzerland.
• Eheart, J.F. and Massey, Jr.P.H., 1962. Factors affecting the oxalate content of spinach. Agricultural and Food Chemistry, 10 (4): 325-327.
• Ehrendorfer, K., 1964. Influence of minerals, especially phosphorus, on the content of oxalic acid in spinach. Phosphorsaure, 24: 180-189.
• El Hadi, A.H.A., Allam, N. and Abaido, Y., 1985. Some factors affecting the oxalic acid content of spinach. Beitrage zur Tropischen Landwirtscahft und Veterinarmedizin, 23(1): 43-49.
• Grutz, W., 1953. Die oxalsaure als qualitatsfaktor beim spinat, Spinaceae deraceae. Z. pflanzenarung, DUng. Bodenkunde, 62:34-30.
• Grutz, W., 1956. Die beziehungen zwischen phosphorsaure diingung undoxals-aurebildung in blattem von Beta-Rüben und Spinat. Die Phosphorsaure, 16: 181-187.
• Haddock, J.K., Hausen, B.R.L. and Stanberry, C. D., 1957. Studies with radioactive phosphorus in soil of the western states. 1950-1953, United States Dept, of Agri. Production Research Report No: 12, pp 32.
• Kaçar, B., 1962. Plant and Soil analysis. Uni. of Nebraska, Department of Agronomy, Lincoln, Nebraska.
• Kaçar, B., 1972. Bitki ve toprağın kimyasal analizleri. II. Bitki Analizleri, A.Ü. Zir.Fak. Yayınları, 453, Uygulama Klavuzu: 155, A.Ü. Basıımevi Ankara.
• Kaçar, B., 1995. Bitki ve Toprağın Kimyasal Analizleri,III.Toprak Analizleri. A.Ü.Z.F. Eğitim, Araştırma ve Geliştirme Vakfı Yayınları, No.3, s. 1-705, Bizim Büro Basımevi, Ankara.
• Kirkby, E.A. and Mengel, K., 1967. Ionic balance in different tissues of the tomato plant in relation to nitrate, urea,or ammonium nutrition. Plant Physiology, 42: 6-14.
• Kitchen, J.W. and Bums, E.E., 1965. The effect of maturity on the oxalate content of spinach (Spinaceae olereceae L.). Journal of Food Sci., 30: 589-593.
• Kitchen, J.W., Bums, E.E. and Perry, B.A., 1964. Calcium oxalate content of spinach (Spinaceae oleraceae L.). Am. Soc. Hort. Sci., 84:441-445.
• Kritzman, G.C.I. and Henis, V., 1977. The role of oxalic acid in the pathogenic behaviour of sclerotium rolfsii. Exp. Mycol.280-285.
• Krstic, B., Gebauer, G. and Saric, M. 1986. forms Specific response of sugar-beet cultivars to different nitrogen. Z.Pflanzenemaehr. Bodenk., 149: 561-565.
• Leskovec, E.A. and Dobersec-Urbanc, A., 1972. The influence of different form and rates of nitrogen on the yield and nitrate and oxalic acid contents of spinach. Zbomik Biotehniske Fakiltete Univerze. Ljubliani, Kemitijstvo (No: 19) 101-109, Yugoslavia.
• Maercke, D.V., 1973. Effect of nitrogen fertilizing on the oxalic acid content of spinach. Mededelingen van de Facultcit Landbouwwatenschanggen, Rijksuniversiteit, Gent, 38 (1): 173-199.
• Merkel, V.D., 1973. Der einflub des N03: NH4- verhaltnisses in der nahrlösung auf ertrag und gehalte an organischen und anorganischen lonen von tomatenpflanzen. Zetischrift fQr Pflanzenemahrung und Bodenkunde, 134: 236-246.
• Mitchell, H.L., 1972. Microdetermination of nitrogen in plant tissues. J. Assoc, of Analyt. Chem., Washington, 55: 1-3.
• Raven, J.A. and Smith, F.A., 1976. Nitrogen assimilation and transport in vascular land plants in relation to intracellular pH regulation. New Phytol., 76: 415-431.
• Schmidt, H.A., Macdonald, H.A. and Brockman, F. E., 1971. Oxalate and nitrate contents of four tropical leafy vegetables grown at two soil fertility levels. Agronomy Journal, 63: 559-561.
• Topcuoğlu, B., 1993. Kireç ve fosforun şeker pancarı ve domateste oksalik asit oluşumu ile kimi bitki besin kapsamları üzerine etkileri. Doktora Tezi, A.Ü. Fen Bil. Enstitüsü, Ankara.
• Topcuoğlu, B. ve Yalçın, S.R., 1994. Azotlu ve fosforlu gübrelemenin ıspanak bitkisinde (spinaceae oleraceae L.) oksalik asit oluşumuna etkisi, A.Ü. Ziraat Fakültesi Yıllığı, Cilt, 44 (1-2): 151-159.
• Topcuoğlu, B., Alpaslan, M., Yalçın, S.R. ve Kasap, Y., 1996. Yapraktan CaCl2 üygulamasmın değişik formlarda azotla gübrelenen ıspanak bitkisinde oksalik asit, nitrat ve organik bağlı azot ile kalsiyum içerikleri üzerine etkileri. Tarım Bilimleri Dergisi, 2(3): 11-16.
• Wooster, H.A. Jr., 1954. Nutritional data. 2 nd Ed. H.J. Heinz Co., Pitsburg, Pa. p. 124.
• Yalçın, S.R. ve Topcuoğlu, B., 1994. Azot ve fosforun pazı bitkisinde (Beta vulgaris cicla var.) oksalik asit ve nitrat birikimi ile bazı bitki besin maddesi içerikleri üzerine etkileri A.Ü. Ziraat Fak. Yıllığı, Cilt 44(1-2): 217- 228.