Mikroorganizmaların Gıda İşletmelerinde Kullanılan Dezenfektanlara Karşı Direnci
Öz
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- Bruce, R., Cords, G ., Dychdala, G., Disinfection, Sterilization and Preservation, AVI publishing, Philedelphia,1994.
- Mc Donnell, G., Russel A.D. Antiseptics and Disinfectants, Activity, Action and Resistance, Clinic. Microbiol. Rev 1999;Jan: 147-149..
- Gürgün, V. Halkman, A.K. Mikrobiyolojide Sayım Yöntemleri. Gıda Teknolojisi Derneği Yayın No:7,1990.
- Vural, T. Temel ve Klinik Mikrobiyoloji,( Ed. Ustaçelebi,S) Güneş kitabevi Ltd Şti,2000.
- Temiz, A.Gıda Sanayiinde Temizlik ve Dezenfeksiyon.Gıda Sanayii 1988; 2(5):39-45.
- Topal, ŞR. Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemleri. TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi Gıda ve Soğutma Teknolojileri Bölümü,225 s,1996.
- Bilgehan, H. Klinik Mikrobiyoloji-Özel Bakteriyoloji ve Bakteri Enfeksiyonları, Barış Yayınları,İzmir,487s,2000.
- Mandel, G.L, Douglas R.G, Bennet JE. Principles and Practice of İnfectious Diseases.3th edition.Churchill Livingstone Inc, 1990.
- Ünlütürk, A, Turantaş, F. Gıda Mkrobiyolojisi, Mengi Tan Basımevi,1999.
- Kloss W.E., Schleifer K.H. Genus IV. Stahylococcus. Bergey’s Manuel of Systematic Bacteriology.Vol 2.Edit. Sneath,P.H.A., Mair.,E.M.Sharpe., J.G.Holt.Williams&Wilkins, Baltimore USA,1013-1019, 1986.
