Bir Güneş Destekli Isı Pompalı Kurutucuda Mantarın Kurutma Davranışlarının Yapay Sinir Ağı Kullanılarak Modellenmesi
Abstract
Kurutucu, güneş enerjisi ile ve güneş enerjisi destekli ısı pompası ile ayrı ayrı 45 °C ve 55 °C kurutma havası sıcaklığı ve 0.9 m s-1 hava hızında mantar kurutularak test edilmiştir. Deneylerden elde edilen nem içeriği (MC), ayrılabilir nem oranı (MR) ve kuruma hızı (DR) değerleri Levenberg-Marquardt (LM) geri yayılım öğrenme algoritması ve Fermi transfer fonksiyonu kullanılarak yapay sinir ağları (YSA) ile modellenmiştir. Geliştirilen modelin istatistiksel geçerliliğinin belirlenmesinde kullanılan çoklu saptama katsayısı (R2), ortalama karekök (RMSE), ve mutlak hata yüzdesi (MAPE) istatistik değerleri kullanılmıştır. R2, RMSE ve MAPE sırasıyla MC için 0.999, 0.0078895, 0.2668459, MR için 0.999, 0.0001099, 0.2968427 ve DR için 0.999, 0.0000008, 0.2703797 olarak elde edilmiştir. Böylece, farklı kurutma şartları için bu modelleme ile mantarın kuruma davranışları başarılı bir şekilde analiz edilebilir.
Keywords
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
-
Journal Section
-
Publication Date
May 11, 2014
Submission Date
September 16, 2013
Acceptance Date
-
Published in Issue
Year 2014 Volume: 20 Number: 2
APA
Şevik, S., Aktaş, M., Özdemir, M. B., & Doğan, H. (2014). Bir Güneş Destekli Isı Pompalı Kurutucuda Mantarın Kurutma Davranışlarının Yapay Sinir Ağı Kullanılarak Modellenmesi. Journal of Agricultural Sciences, 20(2), 187-202. https://doi.org/10.15832/tbd.63118
AMA
1.Şevik S, Aktaş M, Özdemir MB, Doğan H. Bir Güneş Destekli Isı Pompalı Kurutucuda Mantarın Kurutma Davranışlarının Yapay Sinir Ağı Kullanılarak Modellenmesi. J Agr Sci-Tarim Bili. 2014;20(2):187-202. doi:10.15832/tbd.63118
Chicago
Şevik, Seyfi, Mustafa Aktaş, M. Bahadır Özdemir, and Hikmet Doğan. 2014. “Bir Güneş Destekli Isı Pompalı Kurutucuda Mantarın Kurutma Davranışlarının Yapay Sinir Ağı Kullanılarak Modellenmesi”. Journal of Agricultural Sciences 20 (2): 187-202. https://doi.org/10.15832/tbd.63118.
EndNote
Şevik S, Aktaş M, Özdemir MB, Doğan H (May 1, 2014) Bir Güneş Destekli Isı Pompalı Kurutucuda Mantarın Kurutma Davranışlarının Yapay Sinir Ağı Kullanılarak Modellenmesi. Journal of Agricultural Sciences 20 2 187–202.
IEEE
[1]S. Şevik, M. Aktaş, M. B. Özdemir, and H. Doğan, “Bir Güneş Destekli Isı Pompalı Kurutucuda Mantarın Kurutma Davranışlarının Yapay Sinir Ağı Kullanılarak Modellenmesi”, J Agr Sci-Tarim Bili, vol. 20, no. 2, pp. 187–202, May 2014, doi: 10.15832/tbd.63118.
ISNAD
Şevik, Seyfi - Aktaş, Mustafa - Özdemir, M. Bahadır - Doğan, Hikmet. “Bir Güneş Destekli Isı Pompalı Kurutucuda Mantarın Kurutma Davranışlarının Yapay Sinir Ağı Kullanılarak Modellenmesi”. Journal of Agricultural Sciences 20/2 (May 1, 2014): 187-202. https://doi.org/10.15832/tbd.63118.
JAMA
1.Şevik S, Aktaş M, Özdemir MB, Doğan H. Bir Güneş Destekli Isı Pompalı Kurutucuda Mantarın Kurutma Davranışlarının Yapay Sinir Ağı Kullanılarak Modellenmesi. J Agr Sci-Tarim Bili. 2014;20:187–202.
MLA
Şevik, Seyfi, et al. “Bir Güneş Destekli Isı Pompalı Kurutucuda Mantarın Kurutma Davranışlarının Yapay Sinir Ağı Kullanılarak Modellenmesi”. Journal of Agricultural Sciences, vol. 20, no. 2, May 2014, pp. 187-02, doi:10.15832/tbd.63118.
Vancouver
1.Seyfi Şevik, Mustafa Aktaş, M. Bahadır Özdemir, Hikmet Doğan. Bir Güneş Destekli Isı Pompalı Kurutucuda Mantarın Kurutma Davranışlarının Yapay Sinir Ağı Kullanılarak Modellenmesi. J Agr Sci-Tarim Bili. 2014 May 1;20(2):187-202. doi:10.15832/tbd.63118
Cited By
Prediction of moisture content of wet and dried nixtamal after alkaline cooking process by using artificial neural network
Journal of Food Measurement and Characterization
https://doi.org/10.1007/s11694-022-01364-8