Makineyle Sağılan Simental İneklerin Sütlerinde Yağsız Kurumadde Oranlarının Dünya Sağlık Örgütü (WHO) Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi

Yıl 2018, Cilt: 4 Sayı: 1, 89 - 94, 08.04.2018

Duygu Ulaş , Ali Rıza Şahin

Öz

Çalışmanın
amacı makineyle sağılan Simental ineklerin sütlerinde yağsız kuru madde (YKM)
oranlarının Dünya Sağlık Örgütü (WHO) standartlarına uygunluklarını
belirlemektir. Araştırmada veriler ortalama ± standart hata şeklinde sunulmuştur.
Sütte yağsız kuru madde oranları tek örnek t testi yardımıyla referans değerlerle
karşılaştırılmıştır. Karşılaştırmalar SPSS istatistik programı yardımıyla yapılmıştır.
Makineyle sağılan Simental ineklerin sütlerinde yağsız kuru madde oranları (%
8.32), WHO standartları (en az % 7.71) ile uyumlu bulunmuştur.

Anahtar Kelimeler

süt, simental, yağsız kuru madde

Kaynakça

• [1] Balin, M., Çimen, M., Barış, D. Elazığ İli Karakoçan İlçesinden Mayıs Ayında Elde Edilen Sütlerde Protein/Yağ Oranının Farklı Peynir Çeşitleri Yapımına Uygunluğunun Belirlenmesi. İstanbul Aydın Üniversitesi Dergisi, 2015, 25:1-6
• [2] Cetin, M., Cimen, M., Goksoy, E.O., Yildirim, S. Biochemical Components Having Economic Importance for Goat Milk in Different Environmental Conditions. Int. J. Agr. Biol. 2010, 12: 799−800.
• [3] Çakır Sahilli, Y., Çimen, M., İnal, T. Erzincan ilinde yetiştirilen Simmetal Irk ineklerden elde edilen sütlerde ekonomik öneme sahip biyokimyasal parametrelerin AB Standartlarına uygunluklarının istatistiki kontrolü. 2. International Congress on Economy Administration and Market Surveys. Kocaeli, Turkey, 24-25 March. 2017.
• [4] Eryılmaz, H., Çimen, M., Eryılmaz, M., Özer, A., Karataş, A. Elazığ İlinden Mart Ayında Elde Edilen İnek Sütlerinde Ekonomik Öneme Sahip Biyokimyasal Parametrelerin AB ve Türk Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi. Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi. 2012, 7(2): 44-47.
• [5] Ablak, E., Çimen, M., Karakoç, D., Yılmaz, M., Yıldız, R., Yılmaz, İ. Batman İlinden Elde Edilen Sütlerde Toplam Yağın Türk ve Avrupa Birliği Standartlarına Uygunluğunu Belirlenmesi. Bilim ve Gençlik Dergisi, 2013, 1 (1) :25-30
• [6] Aslan, M., Çimen, M., Bal, S. Elazığ ili Karakoçan ilçesinden elde edilen sütlerde yağ ve protein oranlarının AB ve Türk standartlarına uygunluklarının belirlenmesi, Tunceli Üniversitesi Bilim ve Gençlik Dergisi, 2013, 1(2):39-43.
• [7] Çakır Sahilli, Y ve Çimen, M. The Effect of Body and Udder Measurements on milk lactose in native goat. International Journal of Bioscience, 2017, 10 (4) : 284-287
• [8] Cetin, M., Cimen, M., Gurhan, R., Dilmac, M. and Ozgoz, E. Endocrines in Sheep by Machine Milked and Nursed in Early Lactation. Journal of Animal and Veterinary Advances, 2005, 4(10): 881-884. Makineyle Sağılan Simmental İneklerin Sütlerinde Yağsız Kurumadde Oranlarının Dünya Sağlık Örgütü Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi 94
• [9] Tekelioglu, O. Cimen, M., Bayril, T., The Milk Biochemical Parameters Having Economic Importance in Machine Milked Cows. J. Anim.Vet. Adv. 2010, 9: 519−521.
• [10] Yildirim, S., Cetin, M., Cimen, M. and Dilmac, M. The Effect of Machine Milking on Fiber Diameter and Some Plasma Parameters. Research Journal of Agriculture and Biological Sciences, 2008, 4(1): 75-77.
• [11] Yildirim, S., Cimen, M., Cetin, M. and Dilmac, M. The Effect of Live Weight and Age of Dam on Milk Biochemistry of Machine Milked Cows. Australian Journal of Basic and Applied Sciences, 2009, 3(2): 477-479
• [12] Hossain, M.B. and Dev, S.R. Physiochemical characteristics of various raw milk samples in a selected dairy plant of Bangladesh. International Journal of Engineering and Applied Sciences. 2013, 1(3): 91-96.
• [13] Çimen, M. Fen ve Sağlık Bilimleri Alanlarında Spss Uygulamalı Veri Analizi. Palme Yayıncılık, 2015, Yayın No: 905, ISBN: 978-605-355-366- 3. Sıhhıye, Ankara
• [14] Ntoumanis, N., A., Step-by-Step Guide to SPSS for Sport and Exercise Studies. Published in the USA and Canada by Routledge, 2005.Inc. ISBN: 0-415-24978-3. (Print Edition) 29 West 35 th Street, New York, NY 10001.
• [15] Box, G.E.P., Hunter, J.S., Hunter, W.G. Statistics for Experimenters. Design, innovation, and Discovery. Second Edition. Wiley interscience. A John Wiley&Sons, Inc., Publication. 2005, ISBN-13 978-0471-71813-0.
• [16] Saunders, M, Lewis, P., Thornhill, A., Research Methods for Business Students. Fifth Edition. 2009, ISBN: 978-0-273-71686-0. England.
• [17] Kasırga, O., Çimen, M., İnal, T., Gayretli, D. Diyarbakır İlinden Kasım Ayında Elde Edilen İnek Sütlerinin Dünya Sağlık Örgütü Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi. İstanbul Aydın Üniversitesi Dergisi, 2014, 24:13-17
• [18] Marnet, P.G. and Negrao, J.A. The effect of a mixed management system on the release of oxytocin, prolactin and cortisol in ewes during suckling and machine mişking. Reproduction Nutrition Development. 2000, 40: 271-281.