Shariah Regulations for the Halal Industry: An Analytical Jurisprudence Study in the Light of the Turkish Foundation (GIMDIs) Experience

Öz

The topic “Shari’ah regulations of the Halal Industry, an Analytical Jurisprudence Study in the Light of the Experiment of the Turkish GIMDIS Foundation” is important because the halal industry has become one of the fields in which countries compete with each other in order to gain profits and economic benefits by attracting people to their products, This competition between countries has prompted our contemporary jurists to shed light on the standards adopted by countries in legalizing this industry. The problem of the research is that, as a result of the great momentum that the halal industry gained since the late twentieth century during the dispersal of Muslims in parts of the globe, the need for halal products on which they depend in their daily lives has emerged. Unfortunately, this urgent need was sometimes exploited by a group of countries that sought to earn money at the expense of these Muslim segments. All what these countries did was contacting with a handful of supposedly Islamic foundations, with the aim of obtaining certified halal certificates for them, and giving them the “Halal” brand mark; To win over the Muslim public in those countries, and encourage them to buy from them after trusting the “Halal” label printed on every product they buy; That is why the desire to explore the depths of this field prompted us to stand on the standards set by the Turkish GIMDIS Foundation to regularize this industry. In this research, we will follow this inductive-analytic approach, where we will extrapolate the opinions of jurists, traditional and contemporary, on issues related to food in terms of its permissibility and illegitimacy, and then we will analyse and scrutinize these opinions until we find out what is the most correct of them after they are presented to the texts of Sharia and its rules, and we will follow the comparative approach wherever it is necessary to compare their opinions. At the end of his research, the research concluded that everything that falls under the term halal industry, such as food, drink, clothing, medication, and adornment, is closely related to people's daily lives, and is indispensable to them. Therefore, this industry was the focus of the attention and care of Islamic law, and this is what gave it a great position and importance.

Anahtar Kelimeler

• Halal
• Gimdis
• Industry
• Standards
• Institution
• Products

الضوابط الشرعية لصناعة الحلال: دراسة فقهية تحليلية في ضوء تجربة مؤسسة جمدس التركية

Öz

تكمن أهمية بحث "الضوابط الشرعية لصناعة الحلال، دراسة فقهية تحليلية في ضوء تجربة مؤسسة جمدس التركية" في أن صناعة الحلال أصبحت أحد الميادين التي تتنافس فيها الدول فيما بينها بغية كسب الأرباح والفوائد الاقتصادية عبر جذب الناس للإقبال على ما تنتجه في مختلف المجالات، وقد دفع هذا التنافس بين الدول فقهاءنا المعاصرين إلى تسليط الضوء على المعايير التي تعتمدها الدول في تقنين هذه الصناعة. وتتمثل مشكلة البحث في أنه نتيجة للزخم الكبير الذي اكتسبته صناعة الحلال منذ أواخر القرن العشرين إبّان تفرق المسلمين في بقاع المعمورة، فقد ظهرت الحاجة إلى المنتجات الحلال التي يعتمدون عليها في حياتهم اليومية، بيد أنه وللأسف تم استغلال حاجتهم الماسة هذه في بعض الأحيان من قبل فئة من الدول التي سعت لكسب الأموال على حساب تلك الشرائح المسلمة، فكل ما فعلته تلك الدول هو التواصل مع ثلة من المؤسسات المفترض أنها إسلامية، بهدف استصدار شهادات حلال معتمدة لهم، ومنحهم وسم علامة "حلال" التجارية؛ لكسب جمهور المسلمين في تلك الدول، وتشجيعهم على الشراء منهم بعد الثقة بوسم "حلال" المطبوع على كل منتج يشترونه؛ لهذا دفعتنا الرغبة إلى سبر أغوار هذا المجال، والوقوف على المعايير التي وضعتها مؤسسة "جمدس" التركية لضبط هذه الصناعة. وسنتبع في بحثنا هذا المنهج الاستقرائي التحليلي، حيث سنقوم باستقراء آراء الفقهاء قديمًا وحديثًا في المسائل المتعلقة بالأطعمة من حيث الحلّ والحرمة، ثم سنقوم بتحليل هذه الآراء وتمحيصها حتى يتبين ما هو الراجح منها بعد عرضها على نصوص الشريعة وقواعدها الثابتة، كما سنقوم باتباع المنهج المقارن حيثما تقتضي الضرورة للمقارنة بين آرائهم. وقد توصل البحث إلى أن كل ما يندرج تحت مصطلح صناعة الحلال من الغذاء، والشراب، واللباس، والتداوي، والتزين، له صلة وثيقة بحياة الناس اليومية، ولا غنى لهم عنها؛ لذا كانت هذه الصناعة محطّ عناية واهتمام الشريعة الإسلامية، وهذا ما بوّأها مكانة باسقة وأهمية كبرى.

Anahtar Kelimeler

• حلال
• جمدس
• صناعة
• معايير
• مؤسسة
• منتجات

Kaynakça

1. ابن ضويان إبراهيم بن محمد بن سالم، منار السبيل في شرح الدليل، (بيروت: المكتب الإسلامي، ط7، 1989م).
2. ابن ماجه محمد بن يزيد القزويني، سنن ابن ماجه، (القاهرة: دار إحياء الكتب العربية – فيصل عيسى البابي الحلبي، دون ط، 1431ه).
3. أبو الحسن علي بن سليمان المرداوي، الإنصاف في معرفة الراجح من الخلاف، (القاهرة: هجر للطباعة والنشر، ط1، 1995م).
4. أبو الحسن علي بن عمر بن أحمد الدارقطني، سنن الدارقطني، (بيروت: مؤسسة الرسالة، ط1، 2004م).
5. أبو العباس أحمد بن إدريس بن عبد الرحمن المالكي الشهير بالقرافي، الذخيرة، (بيروت: دار الغرب الإسلامي، ط1، 1994م).
6. أبو العباس أحمد بن محمد الخلوتي الشهير بالصاوي، بلغة السالك لأقرب المسالك المعروف بحاشية الصاوي على الشرح الصغير، (القاهرة: دار المعارف، دون ط، دون ت).
7. أبو العباس الحسني، ضوابط تحريم الأطعمة على المذاهب الأربعة، بحث منشور على موقع منابر ثقافية بتاريخ 15/1/2013، https://www.mnaabr.com/vb/showthread.php?t=10510
8. أبو الفضل أحمد بن علي بن محمد بن حجر العسقلاني، التلخيص الحبير في تخريج أحاديث الرافعي الكبير، (مصر: مؤسسة قرطبة، ط1، 1995م).

9. أبو الوليد محمد بن أحمد بن رشد القرطبي، بداية المجتهد ونهاية المقتصد، (القاهرة: دار الحديث، دون ط، 2004م).
10. أبو بكر أحمد بن الحسين بن علي البيهقي، السنن الكبرى، (بيروت: دار الكتب العلمية، ط3، 2003م).
11. أبو بكر بن مسعود بن أحمد الكاساني، بدائع الصنائع في ترتيب الشرائع، (بيروت: دار الكتب العلمية، ط2، 1986م).
12. أبو داود سليمان بن الأشعث السجستاني، سنن أبي داود، (صيدا-بيروت: المكتبة العصرية، دون ط، 1431ه).
13. أبو عمر يوسف بن عبد الله بن محمد بن عبد البر القرطبي، الاستذكار، (بيروت: دار الكتب العلمية، ط1، 2000م).
14. أبو محمد عبد الله بن عبد الرحمن بن الفضل بن بهرام الدارمي، مسند الدارمي، (المملكة العربية السعودية: دار المغني، ط1، 2000م).
15. أبو محمد عبد الله بن يوسف بن محمد الزيلعي، تخريج الأحاديث والآثار الواقعة في تفسير الكشاف للزمخشري، (الرياض: دار ابن خزيمة، ط1، 1414ه).
16. أبو محمد عبد الله بن يوسف بن محمد الزيلعي، نصب الراية لأحاديث الهداية مع حاشية بغية الألمعي في تخريج الزيلعي، (بيروت: مؤسسة الريان _ جدة: دار القبلة، ط1، 1997م).
17. أحمد بن حنبل، مسند الإمام أحمد بن حنبل، (بيروت: مؤسسة الرسالة، ط1، 2001م).
18. أحمد بن غانم بن سالم شهاب الدين النفراوي المالكي، الفواكه الدواني على رسالة ابن أبي زيد القيرواني، (دمشق: دار الفكر، دون ط، 1995م).
19. أحمد بن محمد بن علي الفيومي، المصباح المنير في غريب الشرح الكبير، (بيروت: المكتبة العلمية، دون ط، 1431ه).
20. أحمد طه، تعرّف على الحلال الطيب، مقال منشور على شبكة الوفد، https://alwafd.news
21. بدرالدين محمد بن عبد الله بن بهادر الزركشي، المنثور في القواعد الفقهية، (الكويت: وزارة الأوقاف الكويتية، ط2، 1985م).
22. تقي الدين أحمد بن عبد الحليم بن تيمية، مجموع الفتاوى، (المدينة المنورة: مجمع الملك فهد لطباعة المصحف الشريف، دون ط، 1995م).
23. جماعة من العلماء، الفتاوى العالمكيرية المعروفة بالفتاوى الهندية، (مصر: المطبعة الكبرى الأميرية ببولاق مصر، ط2، 1310ه).
24. زكريا بن محمد بن زكريا الأنصاري، أسنى المطالب في شرح روض الطالب، (عُمان: دار الكتاب الإسلامي، دون ط، دون ت).
25. شمس الدين محمد بن أحمد شهاب الدين الرملي، نهاية المحتاج إلى شرح المنهاج، (بيروت: دار الفكر، ط الأخيرة، 1984م).
26. صالح عبد السميع الآبي الأزهري، جواهر الإكليل شرح مختصر العلامة الشيخ خليل في مذهب الإمام مالك إمام دار التنزيل، (بيروت: المكتبة الثقافية، دون ط، دون ت).
27. الطعام الحلال … وشهادات الحلال في تركيا (من قبل منظمة GIMDIS)، مقال منشور على موقع أدويت بتاريخ 10/9/2016م، https://www.adwhit.com
28. عبد العزيز بن محمد بن عبد المحسن السلمان، موارد الظمآن لدروس الزمان، (ط30، 1424ه).
29. عبد القادر بن ياسين بن ناصر الخطيب، تشجيع الإسلام على تطوير صناعة الحلال دراسة تأصيلية، بحث مقدم في المؤتمر الدولي للدراسات الإسلامية والحضارية بتاريخ 29 يونيو عام 2021.
30. ما الفرق بين الحلال والطيب؟، مقال منشور على شبكة أخبار حلال براسيل، http://www.fambrashalal.com.br/blog_arab/2018/05/24
31. محمد أمين بن عمر بن عبد العزيز عابدين، رد المحتار على الدر المختار، (مصر: مكتبة ومطبعة مصطفى البابي الحلبي، ط2، 1966م).
32. محمد بن أبي بكر الرازي، مختار الصحاح، (بيروت-صيدا: المكتبة العصرية، ط5، 1999م).
33. محمد بن أحمد بن أبي سهل السرخسي، المبسوط، (بيروت: دار المعرفة، دون ط، 1993م).
34. محمد بن أحمد بن رشد القرطبي، البيان والتحصيل والشرح والتوجيه والتعليل لمسائل المستخرجة، (بيروت: دار الغرب الإسلامي، ط2، 1988م).
35. محمد بن أحمد بن رشد القرطبي، المقدمات الممهدات، (بيروت: دار الغرب الإسلامي، ط1، 1988م).
36. محمد بن أحمد بن عرفة الدسوقي، حاشية الدسوقي على الشرح الكبير، (دمشق: دار الفكر، دون ط، دون ت).
37. محمد بن إدريس الشافعي، المسند، (بيروت: دار الكتب العلمية، 1400ه).
38. محمد بن إسماعيل البخاري، صحيح البخاري، (بيروت: دار طوق النجاة، ط1، 1422ه).
39. محمد بن علي ابن القاضي محمد حامد التهانوي، موسوعة كشاف اصطلاحات الفنون والعلوم، (بيروت: مكتبة لبنان ناشرون، ط1، 1996م).
40. محمد بن عيسى بن سورة الترمذي، سنن الترمذي، (مصر: مكتبة ومطبعة مصطفى البابي الحلبي، ط2، 1395ه/1975م)
41. محمد بن يعقوب الفيروزآبادي، القاموس المحيط، (بيروت: مؤسسة الرسالة، ط8، 2005م).
42. محمد مرتضى الحسيني الزبيدي، تاج العروس من جواهر القاموس، (الكويت: وزارة الإرشاد والأنباء-المجلس الوطني للثقافة والفنون والآداب، 1385ه-1422ه _ 1965م-2001م).
43. مسلم بن الحجاج النيسابوري، صحيح مسلم، (القاهرة: مطبعة عيسى البابي الحلبي، دون ط، 1955م).
44. المعايير العامة لـشركة GIMDES المتعلقة بإعداد الأغذية الحلال والتعبئة والتغليف وذبح الحيوانات، شركة GIMDES لفحص ومنح شهادات الحلال للأغذية ومستلزماتها، http://www.halalcertificationturkey.com/ar
45. معيار الطعام الحلال والتذكية الشرعية، بحث منشور على موقع المجلس الأوروبي للإفتاء والبحوث، إعداد وتنسيق عبد الستار أبو غدة، https://www.e-cfr.org/blog/2018/09/06
46. منصور بن يونس البهوتي، كشاف القناع عن متن الإقناع، (المملكة العربية السعودية: وزارة العدل، ط1، 2000م-2008م).
47. موفق الدين أبو محمد بن قدامة المقدسي، المغني، (الرياض: دار عالم الكتب، ط3، 1997م).
48. هل يجوز أكل الفطر "عيش الغراب"؟، سؤال منشور على موقع الإسلام سؤال وجواب، تاريخ النشر 2013م، https://islamqa.info/ar/answers/202356
49. وجوب طلب الحلال الطيب، مقال منشور على موقع الجمعية الشرعية الرئيسية، https://www.alshareyah.com
50. وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية بدولة الكويت، الموسوعة الفقهية الكويتية، (الكويت: دار السلاسل، ط2، 1404ه-1427ه).
51. وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية، موسوعة صناعة الحلال، (الكويت، ط1، 2020م).
52. يحيى بن شرف النووي، المجموع شرح المهذب، (دمشق: دار الفكر، دون ط، 1431م).
53. يحيى بن شرف النووي، روضة الطالبين وعمدة المفتين، (بيروت – دمشق – عمان: المكتب الإسلامي، ط3، 1991م).