Genetik Modifiye Gıdalar ve Bu Gıdaların Güvenilirlik Değerlendirmeleri

Yıl 2006, Cilt: 2 Sayı: 1, 37 - 48, 01.03.2006

Şehnaz Özatay

Öz

Anahtar Kelimeler

-

Genetik Modifiye Gıdalar ve Bu Gıdaların Güvenilirlik Değerlendirmeleri

Öz

Genetik modifiye g dalar, son y llarda politik-ekonomik ve bilimsel dünyan n da dahil oldu u bir tart man n merkezinde bulunmaktad r. Tart malara ra men genetik modifiye bitkilere ait ekim alanlar her y l artmaktad r. Buna ba l olarak, bu bitkilerden elde edilmi g dalar n dünya raflar ndaki yeri de art göstermektedir. Genetik modifiye g dalar n tespit edilmesi amac yla çe itli yöntemler geli tirilmi ve bu g dalar n konvensiyel g dalarla olan benzerliklerinin ortaya konabilmesi için önemli ölçüde e de erlik (substantial equivalence) kavram ortaya at lm t r. Herhangi bir risk te kil edip etmediklerinin belirlenmesi amac yla, bir dizi de erlendirme basamaklar ndan olu an risk analizi ara t rmalar ba lat lm t r

Anahtar Kelimeler

genetik modifiye g dalar, önemli ölçüde e de erlik, risk analizi, güvenilirlik de erlendirmesi

Kaynakça

• Anonim, Genetik Olarak De i tirilmi Organizmalar ve Biyogüvenlik , Tar msal Ara t rmalar Genel Müdürlü ü, Tar m ve Köyi leri Bakanl , 1-18 (2003). Anonim, Global Status of Commercialized
• International Service for the Acquisition of Agribiotech Applications, www.isaaa.org, (20.06.2004). Crops ,
• Anonim, Food Safety and Genetically Modified Foods , Biotech Knowledge Center, (06.06.2005).
• Anonim, G dalar n Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde Kararnamenin Hakk nda Kanun - Yay mland : Tarih : 5/6/2004 Say :25483 , Tar m ve Köyi leri Bakanl (04.07.2005). Kabulü R.Gazete , www.tarim.gov.tr,
• Deisingh, A.K. and Badrie, N., Detection Approaches for Genetically Modified Organisms in Foods , Food Research International, 38: 639-649 (2005).
• Emiro lu, Ü., Gürel, A., Bitki Islah nda Doku Kültürü Tekniklerinin Kullan m , Tohum Bilimi ve Teknolojisi Kursu I.Dönem, Teknolojisi Merkezi, Bornova, zmir, (2005) Tohum Uygulama ve Ara t rma
• König, A., Cockburn, A., Crevel, R. W. R., Debruyne, Hammerling, U., Kimber, I., Knudsen, I., Kuiper, H.A., Peijnenburg, A. A. C. M., Penninks, A. H., Poulsen, M., schauzu, M. and Wal, J. M., Assessment of the Safety of Modified Chemical Toxicology, 42: 1047-1088 (2004). Grafstroem, R.,
• Foods Derived from Genetically Crops , (GM) Food and Kuiper, H.A. and Kleter, G.A., The Scientific Basis for Risk Assessment and Regulation Foods , Trends in Food Science and technology, 14: 277-293 (2003). Modified
• Kuiper, H., Kok, E. J. and Engel, K. H., Exploitation of Molecular Profilling Techniques Assessment , Biotechnology, 14: 238-243 (2003). Opinion Current in
• Miraglia, M., Berdal, K.G, Brera, C., Corbisier, P., Holst-Jensen, A., Kok, E.J., Marvin, H.J.P., Schimmel, H., Rentsch, J., Van Rie, J.P.P.F. and Zagon, J., Detection and Traceability of Genetically Modified Organisms, in the Food Production Chain , Food and Chemical Toxicology, 42: 1157- (2004).
• Morris, S., Questions on the Regulations of GMOs in the EU Source , European Union MEMO, Brussels (2001). Mc Hughen, A., Terminator
• Technology , A Consumer s guide to GM food from green genes to red herrings, Oxford University Press Inc., New York, 193 (2000).
• Nicholl, D. S. T., Transgenic Plants. An Introduction to Genetic Engineering , Cambridge (1994). Press, Britain
• Novak, W. K. and Haslberger, A. G., Substantial Equivalence of Antinutrients and Inherent Plant Toxins in Genetically Modified Novel Foods , Food and Chemical Toxicology, 38, 473-483 (2000).
• Özertan, G. ve Bölek, Y., Teknoloji (Terminatör Koruma Teknolojisi) , Bitki Biyoteknolojisi II (Genetik Mühendisli i ve Uygulamalar ), Selçuk Konya, 421-437 (2001). Vakf Yay nlar ,
• Pöpping, B., Methods for the Detection of Genetically Modified Organisms: Proficiency , Precision, International Laboratory, 31(4): 23-29 (2001). and Schilter, B. and Constable, A., Regulatory
• Control of Genetically Modified (GM) Foods: Likely Developments , Toxicology Lettes, 127, 341-349 (2002).
• Scipioni, A., Saccarola, G., Arena, F. and Alberto, S., Strategies to Assure the Absense of GMO in Food Products Application Process in a Confectionery Firm , Food Control, 16(7): 569-578 (2005). Sutton, J.,
• Terminator Technology , Department of Soil and Crop Sciences at Colorado www.colostate.edu (02.02.2004). USA,
• Visser, B., Meer I. M., Louwaars, N, Beekwilder, J. and Eaton, D., The Impact of Biotechnology and Development Monitor, : 9-12 (2001).