Çanakkale Boğazı’ndan Toplanan Yassı İstiridyelerin (Ostrea edulis L., 1758) Et Verimi ve Kondisyon İndeksi

Öz

Bu çalışmada, Çanakkale Boğazı’nda doğal yataklara sahip olan yassı istiridyenin (Ostrea edulis L., 1758) et verimi ve kondisyon indeksi tespit edilmiştir. Örneklemeler, 12 ay süre ile (Eylül 2012 – Ağustos 2013) aylık olarak yapılmıştır. Örnekleme süresince deniz suyu sıcaklığı, tuzluluk, çözünmüş oksijen ve klorofil-a gibi çevresel faktörlerin değişimleri de izlenmiştir. Deniz suyu sıcaklığı Mart ayında en düşük (8,8ºC), Temmuz ayında en yüksek (24,9ºC) bulunmuştur. Ortalama klorofil-a, çözünmüş oksijen ve tuzluluk değerleri sırasıyla 1,99±0,54 μg/l, 7,86±0,07 mg/l ve 23,81±0,05 ppt olarak belirlenmiştir. İstiridyelerin ortalama et verimi ve kondisyon indeksi değerleri sırasıyla 11,53±0,56 ve 56,49±0,44 olarak belirlenmiş, Nisan ve Mayıs aylarında en yüksek bulunmuştur. Kondisyon indeksine göre üreme zamanı, Nisan-Mayıs ve Ağustos-Eylül olarak tespit edilmiştir.

Anahtar Kelimeler

• Ostrea edulis,Et verimi,Kondisyon indeksi

Kaynakça

1. Acarlı, S., Lök, A., Küçükdermenci, A., Yıldız, H., Serdar, S., 2011. Comparative Growth, Survival and Condition Index of Flat Oyster, Ostrea edulis (Linnaeus 1758) in Mersin Bay, Aegean Sea, Turkey. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 17 (2): 203-210.
2. Acarlı, S., Lök, A., Kırtık, A., Acarlı, D., Serdar, S., Küçükdermenci, A., Yiğitkurt, S., Yıldız, H., Saltan, A.N., 2015. “Seasonal variation in reproductive activity and biochemical composition of flat oyster (Ostrea edulis) in the Homa Lagoon, Izmir Bay, Turkey”. Scientia Marina, 79(4): 487-495.
3. Freeman, K.R., 1974. Growth, mortality and seasonal cycle of Mytilus edulis in two Nova Scotian embayments, Technical Report No. 500, Department of the environment, Fisheries and Marine Service, Canada. 112 pp.
4. Hindioğlu (Lök), A., Çaklı, Ş., Serdar, S., Duyar, H.A., 1997. Condition indexes and biochemical analysis of economical bivalve species in Turkey, II. Fisheries and processing technologies Workshop 97, 6–7 Mart 1997, İstanbul Ticaret Odası.
5. Lucas, A., and Beninger, P.G., 1985. The use of physiological condition indices in marine bivalve aquaculture. Aquaculture, 44:187-200pp.
6. Mann, R., 1979. “Some biochemical and physiological aspects of growth and gametogenesis in Crassostrea gigas and Ostrea edulis grown at sustained elevated temperatures”. J. mar. biol. Ass. U.K., 59:95-100.
7. Okumuş, İ., 1993. Evaluation of Suspended Mussel (Mytilus edulis L.) Culture and Integrated Experimental Mariculture with Salmon in Scottish Sea Lochs, Doktora Tezi, University of Stirling, Institute of Aquaculture, Stirling.
8. Parsons, T.R., Matia, Y., Lalli, C.M., 1984. “A manual of chemical and biological methods for seawater analysis”, Pergamon Press, New York: 173 pp.

9. Ruiz, C., Martinez, D., Mosquera, G., Abad, M., Sfinchez, J.L., 1992. “Seasonal variations in condition, reproductive activity and biochemical composition of the flat oyster, Ostrea edulis, from San Cibran (Galicia, Spain)”. Mar. Biol. 112(1): 67-74.
10. Sastry, A.N., 1975. “Physiology and ecology of reproduction in marine invertebrates. In: F.J. Vernberg (ed.) Physiological ecology of estuarine organisms”. University of South Carolina Press, Columbia, SC, p. 279-299.
11. Wilson, J.H., Simmons, J., 1985. “Gametogenesis and breeding of Ostrea edulis on the West Coast of Ireland”. Aquaculture, Amsterdam 46:307-321.
12. Yıldız, H., Berber, S., Acarlı, S., Vural, P., 2011. “Seasonal variation in the condition index, meat yield and biochemical composition of the flat oyster Ostrea edulis (Linnaeus, 1758) from the Dardanelles, Turkey. Ital. J. Anim. Sci.10: 22-26.
13. Yolkolu (Acarlı), S., Lök, A., 2000. “İstiridyelerin (Ostrea edulis Linnaeus, 1758) gonad gelişim safhaları ve cinsiyet oranı”. E.Ü. Su Ür. Fak. Der. 17(1-2): 127-136.