Hasat Öncesi Gibberellik Asit Uygulamalarının ‘Bayramiç Beyazı’ ve ‘Caldesi 2000’ Nektarin Çeşitlerinin Meyve Kalitesine Etkileri

Yıl 2018, Cilt: 6 Sayı: 2, 27 - 33, 25.12.2018

Engin Gür Deniz Eroğul

Öz

Ülkemizde erken dönemden geç döneme kadar
olan, çeşitleriyle farklı bölgelerde farklı hasat zamanlarında uzun bir dönemde
nektarin yetiştiriciliği yapılmaktadır. Ülkemizde bilinen nektarin çeşitleri
dışında endemik bir tür olan ‘Bayramiç Beyazı’ nektarin çeşidi ile
yetiştiricilik Çanakkale iliyle sınırlı olmak üzere yapılmakta ve tüketici
tarafından talebi her geçen gün artmaktadır. Bu çalışma ile bölgede
yetiştiriciliği yaygın olarak yapılan ‘Bayramiç Beyazı’ ve ‘Caldesi 2000’
nektarin çeşitlerinde hasat öncesi yapılan farklı konsantrasyonlarda
gibberellik asit (GA₃) uygulamasının meyve kalitesine etkilerinin
ortaya konulması amaçlanmıştır. Bu nektarin çeşitlerinin ağaçlarına meyvelerin
renk dönümünde olduğu aşamada yapraktan 25 ve 50 ppm konsantrasyonlarda GA₃
uygulaması yapılmıştır. GA₃ uygulaması yapılmayan ağaçlar kontrol (0
ppm) olarak kabul edilmiştir. Her iki çeşide ait nektarin meyveleri ticari olum
döneminde hasat edilerek bazı fiziksel ve kimyasal özellikleri belirlenmiştir.
Sonuçlar, GA₃ uygulamalarının nektarin meyveleri için önemli kalite
parametreleri olan meyve ağırlığı, iriliği, meyve eti sertliği ve SÇKM
miktarını arttırdığını göstermiştir. 50 ppm GA₃ uygulanan
nektarinlerde meyve eti sertliği 25 ppm GA₃ uygulananlara göre
kısmen daha yüksek bulunmuştur. ‘Bayramiç Beyazı’ ve ‘Caldesi 2000’ nektarin
çeşitlerinde hasat öncesi GA₃ uygulamaları özellikle 50 ppm GA₃
uygulamasının meyve kalitesini arttırdığı saptanmıştır. 

Anahtar Kelimeler

Nektarin, GA3 uygulaması, meyve kalitesi

Kaynakça

• Cetinbas, M., Koyuncu, F., 2013. The ripening and fruit quality of ‘Monroe’ peaches in response to pre-harvest application gibberellic acid. Journal of Akdeniz University Faculty of Agriculture. 26(2): 73-80.
• Coneva, E., Cline, J.A., 2006. Gibberellic acid inhibits flowering and reduces hand thinning of ‘Redhaven’ peach. Hortscience. vol:41/7, 1596-1601.
• Crisosto, C.H., Slaughter, D., Garner, D., Boyd, J., 2001. Stone fruit critical bruising thresholds. J. Am. Pomol. Soc. 55, 76–81.
• Crisosto C.H., Mitchell, F.G., 2002. Postharvest Handling Systems: Stone Fruits. In: Kader, A. (ed.) Postharvest Technology of Horticultural Crops. Univ. of California Agric. and Natural Resources, Publ. 3311, USA pp. 345-363.
• Erogul, D., Sen, F. 2015. Effects of gibberellic acid treatments on fruit thinning and fruit quality in Japanese plum (Prunus salicina Lindl.). Scientia Horticulturae 186: 137–142.
• Giovanaz, M.A., Fachınello, J.C., Spagnol, D., Weber, D., Carra, B., 2016. Gibberellic acid reduces flowering and time of manual thinning in ‘Maciel’ peach trees. Rev. Bras. Frutic., Jaboticabal 38(2): e-692
• González-Rossia, D., Juan, M., Reig, C., Agusti, M., 2006. The inhibition of flowering by means of gibberellic acid application reduces the cost of and thinning in Japanese plums (Prunus salicina Lindl.). Scientia Horticulturae. 110(4): 319-323.
• Gonzalez-Rossia, D., Juan, M., Reig, C., Agusti, M., 2007. Horticultural factors regulating effectiveness of GA3 ınhibiting flowering in peaches and nectarines (Prunus persica L. Batsch). Scientia Horticulturae. 111(4): 352-357.
• Güleş, A., Türk, B., Okşar, R.E., Şen, F., 2017. Hasat öncesi farklı konsantrasyonlarda gibberellik asit uygulamalarının ‘Obilnaja’ Japon eriği meyvelerinin depolanmasına etkileri. ÇOMÜ Zir. Fak. Derg. 5 (2): 21-26.
• Harman, Y., Sen, F., 2016. The effect of different concentrations of pre-harvest gibberellic acid on the quality and durability of ‘Obilnaja’ and ‘Black star’ plum varieties. Food Science and Technology, Campinas 36(2): 362-368.
• Karaçalı, İ. 2014. Bahçe Ürünlerinin Muhafazası ve Pazarlanması. Ege Üniversitesi yayınları. ISBN: 9789754830484, 486 s.
• Lenahan, O.M., Whiting, M.D., Elfving, D.C., 2006. Gibberellic acid inhibits floral bud induction and improves `Bing' sweet cherry fruit quality. HortScience. 41(3): 654-659.
• McGuire, R.G., 1992. Reporting of objective color measurements. HortScience. 27(12): 1254-1255.
• Metheney, P.D., Crisosto, C.H., Garner, D., 2002. Developing canning peach critical bruising thresholds. J. Am. Pomol. Soc. 56 (2), 75– 78.
• Ozkan, Y., Ucar, M., Yildiz, K., Ozturk, B., 2016. Pre-harvest gibberellic acid (GA3) treatments play an important role on bioactive compounds and fruit quality of sweet cherry cultivars. Scientia Horticulturae, 211 (1): 358-362.
• Southwick, S.M., Yeager, J.T., Weis, K.G., 1997. Gibberellins on ‘Patterson’ apricot (Prunus armeniaca) to reduce hand thinning and improve fruit size and firmness: Effects over three seasons. Journal of Horticultural Science. 72(4): 645-652.
• Stern R.A., Ben-Arie R. 2009. GA3 inhibits flowering, reduces hand-thinnig and increases fruit size in peach and nectarine. The Journal of Horticultural Science and Biotechnology 84 (2): 119-124.
• Şeker M., Kaynaş K., Yılmaz A., Us U., 2005. Plant and fruit characteristics of a novel white nectarine type. Hortscience 40(5):1208-1212.
• Zhang, C., Whiting, M. 2013. Plant growth regulators improve sweet cherry fruit quality without reducing endocarp growth Scientia Horticulturae 150:73-79.
• Wills, R., McGlasson, B., Graham, D., Joyce, D, 1998. Postharvest an introduction to the physiology & handling of fruit, vegetables & ornamentals (4th ed.). Sydney: Cab International.