Animal Welfare Issues and Critical Control Points in Dairy Cattle Farming

Yıl 2016, Cilt: 31 Sayı: 1, 9 - 20, 29.01.2016

Serap Göncü Nazan Koluman Uğur Serbester Murat Görgülü

Öz

Livestock has achieved a rapid development trend of last 20 years. The total number of animal and meat and milk production levels also increased simultaneously with it. The production level can not meet to needs of increased Turkish population requirements.  It has been known that, eceonomic and technical importances of the production level of per animal is considered more than increase in animal number . In this study, the detailed informations, in terms of to determine animal needs will be discussed in this review.  Thus, people engaged in this endeavor will be provided or scientific data for better and profitable animal production. 

Anahtar Kelimeler

Dairy Cattle, Animal Welfare, Critical Control Points

Süt Sığırcılığında Refah İstekleri ve Kritik Kontrol Noktaları

Öz

Ülkemizde hayvansal üretim son yirmi yıl içinde yükseliş trendine girmiş; hayvan sayısı, toplam süt ve et üretimi de bununla eş zamanlı olarak artmıştır. Ancak hızla artan nüfusun beslenmesi için gerekli miktarların çok altında üretim olduğu da önemli bir gerçektir. İstenilen verim düzeyinin yakalanmasında, entansifleşme süreci ile birlikte, sayısal artıştan ziyade hayvan başına verimin önemli olduğu kabul edilmektedir. Entansif hayvan yetiştirme koşullarında hayvan refah konuları göz ardı edilmiş ve daha çok maliyet ve daha çok kazanç üzerinde durulmuştur. Bu çalışmada, büyük yatırımlar yapılarak inşa edilmiş olan hayvan barınaklarında, hayvan istekleri açısından durumunun ortaya konulması için gerekli bilgilerin derlenerek detaylı olarak verilmesi amaçlanmıştır. Buna bağlı olarak,  profesyonel anlamda hayvancılıkla uğraşan veya uğraşacak yetiştiricilerin bu konuda eksik olan bilgilerine katkıda  bulunmak çalışmanın amaçlarındandır. 

Anahtar Kelimeler

Süt Sığırcılığı, Hayvan Refahı, Kritik Kontrol Noktaları

Kaynakça

• Andrighetto, I., Gottardo, F., Andreoli, D., Cozzi, G.1999. Effect of type of housing on veal calf growth performance, behaviour and meat quality. Livestock Production Science, 57 (2): 137-145.
• Abright, J., 2004. Improving animal welfare of dairy cows through management. http://www.İnform.umd.edu/EdRes/Topic /AgrEnv/ndd/business/IMPROVİNG_TH E_WELFARE_OF_ DAIRY_ COWS.html
• Bartussek, H., Leeb, C.H., Held, S., 2000. Animal needs index for cattle. Federal Research Institute for Agriculture in Alpine Regions, BAL Gumpenstein A 8952, Austria.
• Bartussek, H., 2002. How to measure animal welfare. Federal Research Institute in Alpine Regions, BAL Gumpenstein, A 8952 Irdning, Austria.
• Bewley, J., Palmer, R.W., Jackson-Smith, D.B., 2001. A comparison of free stall barns used by modernized Wisconsin dairies. J.Dairy Sci. 84:528-541.
• Cook, N. B., 2004. The influence of barn design on dairy cow hygiene, lameness and udder health. www.vetmed.wisc.edu/.../comfort corner/THE%20INFLUENCE%20OF%2 0BARN%20 DESIGN%20ON%20DAIRY %20COW%20HYGIENE.pdf