The Relationship Between Intracellular and Extracellular Folate Production and β-Glucosidase and β-Galactosidase Enzyme Production of Lactobacillus Genus Bacteria

Yıl 2024, Cilt: 39 Sayı: 1, 137 - 152, 28.06.2024

Berat Çınar Acar , Hazer Yüksekdağ

Öz

In this study, β-glucosidase, β-galactosidase enzyme activities, and intracellular/extracellular folate production amounts of 25 lactobacillus isolates obtained from the chicken gastrointestinal tract were determined. While the β-glucosidase and β-galactosidase activities of the isolates ranged between 0.42 U/mg-7.40 U/mg and 0.06 U/mg-6.35 U/mg, respectively, their intracellular folate production was 10.1 μg/L-124.2 μg/L, extracellular folate production varied between 4.2 μg/L-121.0 μg/L. The study examined the effects of different parameters (pH, temperature) on β-glucosidase/β-galactosidase enzyme activity and intra/extracellular folate production. It was designated that the optimum pH for both enzyme activities, intracellular/extracellular folate production of the isolates was 6.2, the temperature was 37°C.

Anahtar Kelimeler

Lactobacillus, β-glucosidase, β-galactosidase, folate

Proje Numarası

-

Laktobasil Cinsi Bakterilerin Hücre İçi ve Hücre Dışı Folat Üretimi ile β-Glukozidaz ve β-Galaktozidaz Enzim Üretimleri Arasındaki İlişki

Öz

Bu çalışmada, tavuk gastrointestinal sisteminden elde edilen 25 laktobasil izolatının β-glukozidaz, β-galaktozidaz enzim aktiviteleri ve hücre içi/hücre dışı folat üretim miktarları belirlenmiştir. İzolatların, β-glukozidaz ve β-galaktozidaz aktiviteleri sırasıyla, 0.42 U/mg-7.40 U/mg ve 0.06 U/mg-6.35 U/mg arasında değişirken, hücre içi folat üretimleri 10.1 μg/L-124.2 μg/L, hücre dışı folat üretimleri ise 4.2 μg/L-121.0 μg/L arasında değişkenlik göstermiştir. Çalışmada, farklı parametrelerin (pH, sıcaklık) β-glukozidaz/β-galaktozidaz enzim aktivitesi ve hücre içi/dışı folat üretimleri üzerindeki etkisi incelenmiştir. İzolatların hem enzim aktivitelerinin hem de hücre içi/hücre dışı folat üretimi için optimum pH’nın 6.2, sıcaklığın 37°C olduğu tespit edilmiştir.

Anahtar Kelimeler

Laktobasil, β-glukozidaz, β-galaktozidaz, folat

Proje Numarası

-

Kaynakça

• Arcus. V. L.. van der Kamp. M. W.. Pudney. C. R.. Mulholland. A. J. (2020) Enzyme evolution and the temperature dependence of enzyme catalysis. Curr. Opin. Struct. Biol. 65:96-101. doi:10.1016/j.sbi.2020.06.001.
• Asanuma. D.. Sakabe. M.. Kamiya. M.. Yamamoto. K.. Hiratake. J.. Ogawa. M.. Kosaka. N.. Choyke. P.L.. Nagano. T.. Kobayashi. H.. Urano. Y. (2015) Sensitive beta-galactosidase-targeting fluorescence probe for visualizing small peritoneal metastatic tumours in vivo. Nat. Commun 6:6463. doi: 10.1038/ncomms7463.
• Aswathy. R. G.. Ismail. B.. John. R. P.. Nampoothiri. K. M. (2008) Evaluation of the probiotic characteristics of newly isolated lactic acid bacteria. Appl. Biochem. Biotechnol. 151:244-255. doi:10.1007/s12010-008-8183-6.