Using possibilities of some agricultural wastes in open-field banana cultivation

Öz

Usage of farmyard manure is the one of the major factors to increase production cost in banana cultivation. Besides increasing the production costs, other disadvantages of farmyard manure are playing active role on carrying diseases and pests and also difficulty in obtaining. Due to the stated disadvantages, the use farmyard manure of banana farmers is decreasing. Therefore, we need alternative ways to increase the organic matter capacity of the soil. The effects of alternative applications to farmyard manure, namely banana waste and mushroom compost were investigated. The objective of the study was to evaluate effects of these applications on some morphological properties (plant height, plant circumference and number of leaves), yield (number of hands, number of fingers, bunch weight, finger weight and length) and quality properties (flesh/skin ratio, total soluble solids matter, sugars etc.) under open-field banana cultivation. The experiment was conducted in Kargıcak location of Alanya in randomized complete block design (RCBD) with 3 replications. Experimental results revealed that using of farmyard manure and waste treatments positively affected the yield parameters like the number of hands and fingers, finger length, finger weight and bunch weight. On the other hand, treatments did not have a statistically significant effect on fruit quality parameters like soluble solids content, titratable acidity, pH and ash.  

Anahtar Kelimeler

• Bananas; Organic waste; Yield and quality; Open-field cultivation

Bazı tarımsal atık uygulamalarının açıkta muz yetiştiriciliğinde kullanım olanakları

Öz

Muz yetiştiriciliğinde çiftlik gübresi kullanımı, üretim maliyetini arttıran en önemli unsurların başında gelmektedir. Üretim maliyetini arttırması yanında, hastalık ve zararlıların taşınmasında etkin rol oynaması ve teminindeki zorluk diğer dezavantajlarını oluşturmaktadır. Anılan dezavantajlar, ülkemiz muz üreticilerinin çiftlik gübresi kullanımını azaltmaya başlamıştır. Oysaki muz yetiştiriciliğinde toprağın organik madde kapasitesi verimi direkt olarak etkileyen bir faktördür. Bu nedenle, toprağın organik madde kapasitesini arttıracak yeni alternatif uygulamalara ihtiyaç duyulmaktadır. Planlanan bu çalışmada, çiftlik gübresine alternatif olarak, muzun kendi atığı ve mantar kompostu atığının açıkta muz yetiştiriciliğinde kullanım olanakları araştırılmıştır. Deneme Antalya’nın Alanya ilçesinin Kargıcak mevkiinde bir üretici bahçesinde tesadüf blokları deneme desenine göre 3 tekerrürlü ve her tekerrürde 10 bitki olacak şekilde yürütülmüştür. Çalışmada, uygulamaların muzun bazı morfolojik özellikler (bitki boyu, gövde çevresi ve yaprak sayısı), verim (tarak sayısı, parmak sayısı, hevenk ağırlığı, parmak ağırlığı ve uzunluğu) ve kalite özellikleri (et kabuk oranı, suda çözünebilir kuru madde, şekerler vb.) üzerine etkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Araştırma sonuçları, çiftlik gübresi ve atık uygulamalarının verimi direkt olarak etkileyen kriterlerden olan; tarak sayısı, parmak sayısı, parmak uzunluğu, parmak ağırlığı ve hevenk ağırlığını olumlu yönde etkilediğini göstermiştir. Buna karşın, uygulamaların meyve kalite özelliklerinden suda çözünebilir kuru madde (SÇKM), asit (TEA), pH ve kül üzerine etkileri önemsiz bulunmuştur. 

Anahtar Kelimeler

• Muz; Organik atık; Verim ve kalite; Açıkta yetiştiricilik

Kaynakça

1. Abak., K., Yanmaz, R., & Ilbay, M.E. (1992). Kullanılmış mantar kompostunun sera biber yetiştiriciliğinde kullanılması. Türkiye I. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, 13-16 Ekim 1992, Izmir, Cilt II:367-370.
2. Ather, M., & Pathak, R.A. (1996). Effect of mulches on the plant growth, flowering, fruiting and yield of banana cultivation. Technological Advancement in Banana/Plantain Production and Processing, August 20-24, 1996, Mannuthy, India.
3. Bananuka, J.A., Rubaihayo, P.R., & Zake, J.Y.K. (2000). Effect of organic mulches on growth, yield components and yield of East African highland bananas. First International Conference on Banana and Plantain for Africa, 14-18 October 1996, Kampala, Uganda.
4. Cano, M.P., Ancosa, B., Matallanab, M.C., Cámarab, M., Regleroc, G., & Taberac, J. (1997). Differences among Spanish and Latin-American banana cultivars: morphological, chemical and sensory characteristics. Food Chemistry, 59(3):411-419.
5. Chong, C., Cline, R.A., & Rinker, D.L. (1994). Bark and peat amended spent mushroom compost for containerized culture of shrubs. Horticultural Science, 29(7):781-784.
6. Demirtaş, E.I., Arı, N., Arpacıoğlu, A.E., Özkan, C.F., & Kaya, H. (2005). Mantar kompostu kullanımının örtüaltı domates yetiştiriciliğinde bitkinin potasyum ile beslenmesi ve verim üzerine etkileri. Tarımda Potasyumun Yeri ve Önemi Çalıştayı, 3-4 Ekim 2005, Eskişehir.
7. Gübbük, H., Pekmezci, M., Selli, S., Erkan, M., Kafkas, E., Pınar, H., Güven, D., & Güneş, E. (2010). Değişik lokasyonlarda açıkta ve örtüaltında yetiştirilen ‘Dwarf Cavendish’ muz çeşidinde verim, bazı kalite kriterleri ve aroma maddeleri ile meyvelerin derim sonrası özelliklerinin belirlenmesi üzerinde araştırmalar. TÜBİTAK 107O156 no’lu Sonuç Raporu, 247 s., Antalya.
8. Güneş, E., Gübbük, H., Erkan, M., & Demiral, S. (2008). Muz muhafazası üzerine değişik ambalaj tiplerinin etkileri. Bahçe Ürünlerinde IV. Muhafaza ve Pazarlama Sempozyumu, 08-11 Ekim 2008, Antalya, s: 256-266.

9. Henry, B.K. (1979). Production of six foliage crops in spent mushroom compost potting mixes. Proceedings of the Florida State Horticultural Society, 92:330-332.
10. Kütük, C., Topçuoğlu, B., & Çaycı, G. (1998). The effect of different growing media on growth of croton (Codiaeum variegatum 'Petra') plant. M. Sefik Yeşilsoy International Symposium on Arid Region Soil, 21-24 September 1998, Izmir, s:499-505.
11. Kütük, C., Topçuoğlu, B., & Demir, K. (1999). Toprağa uygulanan farklı organik materyallerin ıspanak bitkisinde verim ile bazı kalite ögeleri ve mineral madde içerikleri üzerine etkileri. Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 12:31-36.
12. Lohr, V.I., O'Brien, R.G., & Coffey, D.L. (1984). Spent mushroom compost in soilless media and its effects on the yield and quality of transplants. Journal of the American Society for Horticultural Science, 109(5):693-697.
13. Maynard, A.A. (1991). Intensive vegetable production using composted animal manures. The Connecticut Agricultural Experiment Station, No. 894.
14. Özgüven, A.I. (1988). The opportunies of using mushroom compost waste in strawberry growing. Turkish Journal of Agriculture and Forestry, 22:601-607.
15. Paksoy, M., & Abak, K. (1996). Serada topraksız yetiştiricilikte farklı yetiştirme ortamları ve kök bölgesi ısıtmasının domateslerin (cv. 144 F1) bitki gelişimi ve toplam verimi üzerine etkileri. GAP 1. Sebze Tarımı Sempozyumu, 7-10 Mayıs 1996, Sanlıurfa, s:375-380.
16. Polat E., Onus A.N., & Demir, H. (2004). Atık mantar kompostunun marul yetiştiriciliğinde verim ve kaliteye etkisi. Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 17(2):149-154
17. Robbins, S.H., Reghetti, T.L., Fallahi, E., Dixon, A.R., & Chaplin, M.A. (1986). Influence of trenching, soil amendments and mulching on the mineral content, growth, yield and quality of Italian Prunes. Communications in Soil Science and Plant Analysis, 17(5):457-471.
18. Şen, B., Doran, İ., Yılmaz, H., & Kaya, Z. (1993). Muz Ocaklarının Bakımı Sırasında Ortaya Çıkan Bitki Atıklarının Kompost Olarak Değerlendirilmesi Üzerine Araştırmalar. Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, Sonuç Raporu, 17 s., Mersin.
19. Wang, S.H., Lohr, V.I., & Coffey, D.L. (1984). Spent mushroom compost as a soil amendment for vegetables. Journal of the American Society for Horticultural Science. 109(5):698-702.
20. Walmsley, D., & Twyford, I.I. (1968). The uptake of 32 p by the “Robusta” banana. Tropical Agriculture Tirinidad, 45(3):223-228.