OTEL İŞLETMELERİ YÖNETİMİNDE BİLİŞİM TEKNOLOJİLERİ VE4-5 YILDIZLI OTEL İŞLETMELERİNDE BİR UYGULAMA

Yıl 2008, Sayı: 21, - , 20.06.2015

Serkan Bertan

Öz

The purpose of this study is to determine the application fields of information Technologies, determining under what dimensions these factors occur and inspecting importance levels of these factors. As a result of this study which was applied to upper level managers in four or five stars hotels in Türkiye, three factor constuct were determined which contain 18 expressions that explain usage fields of information technologies in hotel establishments. Three factors that obtained were called as front-back office applications, customer relations applications and restaurant-banquet management systems. Among these three factors, front-back office applications was determined as the most important one and customer relation and restaurantbanquet management systems factors followed in respectively

Anahtar Kelimeler

Hotel Establishments, Technology, Information Technologies, Information Systems

OTEL İŞLETMELERİ YÖNETİMİNDE BİLİŞİM TEKNOLOJİLERİ VE4-5 YILDIZLI OTEL İŞLETMELERİNDE BİR UYGULAMA

Öz

Bu çalýþmanýn amacý; otel iþletmelerinde kullanýlan biliþim teknolojilerinin uygulama alanlarýnýn belirlenmesi, bu alanlarýn hangi faktörler içerisinde oluþtuðunun tespit edilmesi ve söz konusu faktörlerin önem düzeylerinin incelenmesidir. Türkiye'de bulunan turizm iþletme belgeli dört ve beþ yýldýzlý otel iþletmelerinde çalýþan orta ve üst düzey yöneticilere uygulanan anket sonucunda, otel iþletmelerinde biliþim teknolojilerinin kullaným alanlarýný açýklayan 18 ifadeyi içeren 3 faktörlü bir yapý belirlenmiþtir. Elde edilen 3 faktör, önbüro-arka ofis uygulamalarý, müþteri iliþkileri uygulamalarý ve restaurant-banket yönetim sistemleri olarak adlandýrýlmýþtýr. Bu üç faktörden önbüro-arka ofis uygulamalarýnýn en önemli faktör olarak belirlendiði, daha sonra müþteri iliþkileri uygulamalarý ve restaurant-banket yönetim sistemleri olarak faktörlerin sýralandýðý görülmüþtür

Anahtar Kelimeler

Otel Ýþletmeleri, Teknoloji, Biliþim Teknolojileri, Biliþim Sistemleri

Kaynakça

• Akýn, B. H. (2004). Biliþim Teknolojilerinin Evrimi ve Biliþim Teknolojilerinin
• Ç a ð d a þ Ý þ l e t m e l e rd e S t r a t e j i k Y ö n e t i m Ü z e r i n d e k i E t k i l e r i , www.econturk.org/bahadir.pdf, (18.05.2005).
• Altunýþýk, R.; Coþkun, R.; Yýldýrým, E. ve Bayraktaroðlu, S. (2002). Sosyal
• Bilimlerde Araþtýrma Yöntemleri SPSS Uygulamalý, Sakarya Kitabevi, Sakarya. Buhalis, D. (2003). ETourism: Information Technology For Strategic Tourism
• Management, Prentice Hall, New Jersey. Collins, G. R. ve Malik, T. (1999). Hospitality Information Technology:
• Learning How To Use It, Kendall/Hunt Puplishing Company, Iowa. Daft, R. L. (2003). Management, Thomson, London.
• David, J. S.; Grabski, S. ve Kasavana, M. (1996). The Productivity Paradox Of
• Hotel-Industry Technology, Cornell Hotel Restaurant Administration, April, Volume:37, Number:2, ss.64-70. Drucker, P. F. (2000). 21. Yüzyýl Ýçin Yönetim Tartýþmalarý, Çeviri: Ýrfan
• Bahçývangil ve Gülenay Gorbon, Epsilon Yayýncýlýk, Ýstanbul. Emeksiz, M. (2000). Otel Ýþletmelerinde Ýçsel ve Dýþsal Bilgi Sistemleri: Beþ
• Yýldýzlý Uluslar arasý Bir Zincir Otelin Dýþsal Bilgi Sistemleri ile Ýletiþiminin Ýncelenmesi, Anatolia: Turizm Araþtýrmalarý Dergisi, Yýl:11, ss. 34-43. Hair, J. F.; Black, W. C.; Babin, B. J.; Anderson, R. E. ve Tatham, R. L. (2006).
• Multivariate Data Analysis, Sixth Edition, Prentice Hall, New Jersey. Ham, S.; Kim, W. G. ve Jeong, S. (2004). Effect of Information Technology on
• Performance in Upscale Hotels, Hospitality Management, ss. 1-14. Hoof, H. B. Van; Collins, G. R.; Combrink, T. E. ve Verbeeten, M. J. (1995).
• Technology Needs and Perceptions: An Assessment of The U.S. Lodging Industry, Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, October, Volume: 36, Number: 5, ss. 64-69. Hoof, H. B. Van; Verbeeten, M. J. ve Combrink, T. E. (1996). Information
• Technology Revisited-International Lodging-Industry Technology Needs and Perception: A Comparative Study, Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, October, Volume: 37, Number: 6, ss. 86-96. Ýraz, R. (2004). Biliþim Teknolojilerinin Örgütsel Yapý ve Süreçler Üzerindeki
• E t k i l e r i : B a n k a c ý l ý k S e k t ö r ü n d e B i r U y g u l a m a , www.stratejiyönetim.net./rifat.htm(2004), (06.04.2005).
• Karaatlý, M. (2005). SPSS Uygulamalý Çok Deðiþkenli Ýstatistik Teknikleri,
• (Editör: Þeref. Kalaycý), Asil Yayýn Daðýtým, Ankara. Karadal, H.; Kazan, H. ve Savaþ, O. (2002). Biliþim Teknolojilerinin Yönetim
• Sürecine Etkileri: Aksaray'da Bir Araþtýrma, Pamukkale Üniversitesi, Bilgi Teknolojileri Kongresi, 06-08 Mayýs 2002, Denizli.
• Keiser, J.; DeNicco, F. J. ve Grimes, R. N. (2000). Comtemporary Management
• Theory: Controlling and Analyzing Costs in Foodservice Operations, Prentice Hall, New Jersey. Lasley, C. ve Rowson, B. (2005). Getting IT Right Exploring Information
• Technology In The Hospitality Curriculum, International Journal Of Contemporary Hospitality Management, Vol. 17, No.1, pp.94-105. Laudon, K. C. ve Laudon, J. P. (1998). Management Information Systems:New
• Approach To Organization&Technology, Prentice Hall, New Jersey. Laudon, K. C. ve Laudon, J. P. (2004). Management Information
• Systems:Managing The Digitial Firm, Prentice Hall, New Jersey. Ma, J. X.; Buhalis, D. ve Song, H. (2003). ICTs and Internet Adoption in China's
• Tourism Industry, International Journal of Information Management, Vol:23, ss. 451-467. MacCallum, R. C.; Widaman, K. F.; Zhang, S. ve Hong, S. (1999). Sample Size in Factor Analysis, Psychological Methods, Vol:4, No:1, ss.84-99.
• Nair, G. (2001). Bilginin Deðiþen Anlamý ve Kavram Tartýþmalarý, C.Ü. Ý.Ý.B.F.
• Dergisi, Cilt:2, Sayý:1, Sivas. Nunnally, J. C. (1967). Psychometric Theory, McGraw Hill, New York.
• Olsen, M. D. ve Connolly. (2000). Experience-Based Travel: How Technology
• Is Changing The Hospitality Industry, Cornell Hotel Restaurant Administration, ss.30-40. Öðüt, A.; Güleþ, H. K. ve Çetinkaya, A. Þ. (2003). Biliþim Teknolojileri Iþýðýnda
• Turizm Ýþletmelerinde Yönetim: Enformatik Bir Bakýþ, Nobel Yayýn Daðýtým, Ankara. Pýrnar, Ý. (1998). Pazarlama Bilgi Sistemleri, Ýktisat Ýþletme ve Finans, Mayýs, Yýl:13, Sayý: 146, ss.38-45.
• Poon, A. (2002). Tourism, Technology and Competitive Strategies, International, Oxon.
• Robbins, S. P. (1991). Organizational Behavior, Prentice Hall, New Jersey.
• Sarýhan, H. Ý. (1998). Rekabette Baþarýnýn Yolu Teknoloji Yönetimi, Desnet Yayýnlarý, Ýzmit.
• Schermerhorn, J. R. (1999). Management, John Wiley&Sons, Inc., New York.
• Spanos, Y. E.; Prastacos, G. P. ve Poulymenakou, A. (2002). The Relationship
• Between Information and Communication Technologies Adoption and Management, Information&Management, 39, ss.659-675. Tezbaþaran, A. A. (1997). Likert Tipi Ölçek Geliþtirme Kýlavuzu, Türk
• Psikologlar Derneði Yayýnlarý, Ankara. Thierauf, R. J. (1987). Effective Management Information Systems: Accent
• On Current Practices, Merrill Publishing Company, Ohio. Ugwu, L.O.; Oyebisi, T.O.; Ilori, M.O. ve Adagunodo, E.R. (2000).
• Organizational Impact of Information Technology on the Banking and Insurance Sector in Nigeria, Technovation, 20, ss.711-721. Walker, J. R. (2004). Introduction To Hospitality Management, Prentice Hall, New Jersey.
• Yolal, M. (2003). Türkiye'deki Küçük ve Orta Büyüklükteki Konaklama
• Ýþletmelerinde Bilgi Teknolojileri Kullanýmý, Anadolu Üniversitesi Yayýnlarý, No: 1445, Eskiþehir.
• Yuan, Y.; Gretzel, U. ve Fesenmaier, D. R. (2006). The Role Information
• Technology Use in American Convention and Visitors Bureaus, Tourism Management, Vol: 27, ss.326-341.