Yaprak Alanı Özelliklerine Farklı Dönemlerde Yapılan Yaprak Alma ve Salkım Seyreltme Uygulamalarının Etkileri

Abstract

Bağda verim ve yaprak alanı arasında bir denge oluşturulmalıdır. Taç yönetimi uygulamaları içinde bulunan yaprak alma ve salkım seyreltme; bağda ürün yükü ve verim arasındaki dinamik ilişkiyi düzenlemede etkili bir araçtır. Bu uygulamalar ve yapılma zamanlarının yaprak alanı özelliklerine etkileri Tekirdağ ilinde bulunan 110R anacına aşılı Michele Palieri omcalarından oluşan bağda denenmiştir. Araştırma; ardışık iki vejetasyon periyodunda gerçekleştirilmiştir. Üç uygulama zamanı; Tane Tutumu, İri Koruk, Ben Düşme ile 4 farklı uygulama; Kontrol, salkım seyreltme, yaprak alma ve salkım seyreltme-yaprak alma yapılmıştır. Yaprak alanı özelliklerini ortaya koymak amacıyla: ortalama ana yaprak ve koltuk yaprak alanı, omca başına ana yaprak ve koltuk yaprak alanı, omca başına toplam yaprak alanı, bir kg üzüme düşen gerçek yaprak alanı, doğrudan güneş gören yaprak alanı, bir kg üzüme düşen güneş gören yaprak alanı belirlenmiştir. Salkım seyreltme uygulaması ortalama ana ve koltuk yaprak alanı, omca başına ana ve koltuk yaprak alanını artırmıştır. Ayrıca salkım seyreltme-yaprak alma uygulaması; bir kilogram üzüme düşen gerçek yaprak alanı, doğrudan güneş gören yaprak alanı, bir kilogram üzüme düşen güneş gören yaprak alanını artırmıştır. Sonuç olarak; Tekirdağ’da Michele Palieri üzüm çeşidinde kaliteli ürün ve dolayısıyla yüksek gelir elde edilebilmesi için İri Koruk veya Tane Tutumu dönemlerinde salkım seyreltme veya salkım seyreltme-yaprak alma uygulamaları önerilebilir bulunmuştur.

Keywords

• Yaprak alma
• Salkım seyreltme
• Sofralık üzüm
• Vitis vinifera L.
• Yaprak alanı özellikleri

The Effects of Leaf Removal and Cluster Thinning Applications at Different Periods on Leaf Area Properties

Abstract

A balance must be established between yield and leaf area in the vineyard. Leaf removal and cluster thinning in canopy management applications; it is an effective tool in regulating the dynamic relationship between crop load and yield. The effects of these applications and the times were investigated in the vineyard consisting of Michele Palieri vines grafted on 110R rootstock in Tekirdag. Leaf removal and cluster thinning applications on vines were made at different growth stages and it was aimed to determine their effects on leaf area characteristics. The study was carried out in two consecutive vegetation periods. There were 3 application periods; Berry Set, Bunch Closure, Veraison and 4 different applications; Control, Cluster Thinning, Leaf Removal, Leaf Removal-Cluster Thinning in the study. Following measurements were done to determine the leaf area characteristics; mean main and mean lateral shoot leaf area, main and lateral shoot leaf area per vine, total leaf area per vine, leaf area/per kg grape, sun exposed leaf area, sun exposed leaf area per kg grape. As a result of the experiment, Cluster Thinning application increased the mean main and lateral leaf area, and the main and lateral leaf area per vine. In addition, the Leaf Removal-Cluster Thinning application; leaf area per kilogram of grape, sun exposed leaf area, sun exposed leaf area per kg grape increased. In order to high quality and income in Michele Palieri cultivar; Cluster Thinning or Cluster Thinning and Leaf Removal application in Bunch Closure or Berry Set periods in Tekirdag province can be recommended.

Keywords

• Leaf removal
• Cluster thinning
• Vitis vinifera L.
• Table grapes
• Leaf area characteristics

References

1. [1] A. Dobrei, A. Dobrei, E. Nistor, T. Cristea, M. Boldea, and F. Sala, “Optimization of grapevine yield by applying mathematical models to obtain quality wine products,” International Conference of Numerical Analysis and Applied Mathematics (ICNAAM) AIP Conference Proceedings, vol. 1738, pp. 350008-1–350008-4, 2015.
2. [2] H.C. Lu, Y. Wang, C.F. Cheng, W. Chen, S.D. Li, C.Q. Duan, and J. Wang, “Distal leaf removal made balanced source-sink vines, delayed ripening, and increased flavonol composition in Cabernet Sauvignon grapes and wines in the semi-arid Xinjiang,” Food Chemistry, vol. 366, pp. 130582, 2022.
3. [3] S. Senthilkumar, R.M. Vijayakumar, K. Soorianathasundaram, and D. Durga Devi, “Effect of pruning severity on vegetative, physiological, yield and quality attributes in grape (Vitis vinifera L.): A Review,” Current Agriculture Research Journal, vol. 3, no. 1, pp. 42-54, 2015.
4. [4] S.K. Kurtural, and M.W. Fidelibus, “Mechanization of pruning, canopy management, and harvest in winegrape vineyards,” Catalyst: Discovery into Practice, vol. 5, pp. 29-44, 2021.
5. [5] D. Ivanisevic, M. Kalajdzic, M. Drenjancevic, V. Puskas, and N. Korac, “The impact of cluster thinning and leaf removal timing on the grape quality and concentration of monomeric anthocyanins in Cabernet-Sauvignon and Probus (Vitis vinifera L.) wines,” OENO One, vol. 54, no. 1, pp. 63-74, 2020.
6. [6] I. Dami, B. Bordelon, D.C. Ferree, M. Brown, M.A. Ellis, R.N. Williams, and D. Doohan, Midwest grape production guide, Bulletin 919. Ohio State University Extension, USA, 2005.
7. [7] R.E. Smart, and M. Robinson, Sunlight into Wine. A Handbook for Winegrape Canopy Management, Winetitles, Adelaide, Australia, 2006, pp. 88.
8. [8] M. Drenjancevic, V. Jukic, K. Zmaic, T. Kujundzic, and V. Rastija, “Effects of early leaf removal on grape yield, chemical characteristics, and antioxidant activity of grape variety Cabernet Sauvignon and wine from eastern Croatia,” Acta Agriculturae Scandinavica, Section B - Soil & Plant Science, vol. 67, no. 8, pp. 705-711, 2017.

9. [9] W.M. Kliewer, and N. Dokoozlian, “Leaf area/crop weight ratios of grapevines: influence on fruit composition and wine quality,” American Journal of Enology and Viticulture, vol. 56, no. 2, pp. 170-181, 2005.
10. [10] İ. Uslu, “Müşküle üzüm çeşidinde yaprak ve uç alma uygulamalarının verim ve kaliteye etkileri üzerinde araştırmalar,” Uzmanlık tezi. Yalova, Türkiye, 1980.
11. [11] S. Kader, “Yuvarlak Çekirdeksiz üzüm çeşidinde yaprak–üzüm ilişkileri üzerinde araştırma,” Doktora tezi. Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı, E. Ü. Zir. Fak. İzmir, Türkiye, 1990.
12. [12] Z. Beslic, S. Todic, N. Markovic, and Z. Przic, “Influence of early basal leaf removal on yield components and must quality on cv. Sauvignon Blanc,” Annals of the University of Craiova - Agriculture, Montanology, Cadastre Series, vol. 46, no. 1, pp. 31-35, 2016.
13. [13] T. Verdenal, V. Zufferey, J.L. Spring, J. Rösti, A. Dienes-Nagy, F. Lorenzini, and O. Viret, “Intérêts et risques de l’effeuillage précoce du cépage Vitis vinifera Doral dans le canton de Vaud,” Revue Suisse de Viticulture Arboriculture Horticulture, vol. 48, no. 3, pp. 176-182, 2016.
14. [14] K. Suklje, H. Basa Cesnik, L. Janes, V. Kmecl, A. Vanzo, A. Deloire, P. Sivilotti, and K. Lisjak, “The effect of leaf area to yield ratio on secondary metabolites in grapes and wines of Vitis vinifera L. cv. Sauvignon Blanc,” OENO One, vol. 47, no. 2, pp. 83-97, 2013.
15. [15] A. Palliotti, and A. Cartechini, “Cluster thinning effects on yield and grape composition in different grapevine cultivars,” Acta Horticulturae, vol. 512, pp. 111-120, 2000.
16. [16] J. Martinez-Lüscher, and S.K. Kurtural, “Same season and carry-over effects of source-sink adjustments on grapevine yields and non-structural carbohydrates,” Frontiers in Plant Science, vol. 12, pp. 695319, 2021.
17. [17] M. Keller, The Science of Grapevines Anatomy and Physiology. Second edition, Elsevier Inc. UK, 2015, p. 509.
18. [18] N.M.N.L. Pita, “Influência da monda de cachos nas características analíticas de uvas e vinhos da casta Syrah,” Relatório de trabalho de fim de curso em Engenharia Agronómica. Universidade Técnica de Lisboa, Instituto Superior de Agronomia, Portugal, 2006.
19. [19] S. Martins, “Monda de cachos na casta Touriga nacional - efeitos no rendimento e qualidade,” Tese Mestrado em Viticultura Oenologia. Universidade Técnica de Lisboa, Universidade do Porto, Portugal, 2007.
20. [20] T. Bekar, ve R. Cangi, “Narince üzüm çeşidinde verim ve şıra kompozisyonu üzerine salkım seyreltmenin etkileri,” Bahçe, c. 47, s. Özel Sayı, ss. 605-612, 2018.
21. [21] F. Ilgaz, ve M. Çelik, “Şiraz üzüm çeşidinde yaprak alma ve salkım seyreltme uygulamalarının verim ve kalite üzerine etkileri,” Ege Üniv. Ziraat Fakültesi Derg., c. 57, s. 2, ss. 239-247, 2020.
22. [22] P.F.W. Mawdsley, C.S.D. Peterson, and L.F. Casassa, “Multi-year study of the effects of cluster thinning on vine performance, fruit and wine composition of Pinot noir (clone 115) in California’s Edna Valley AVA (USA),” Scientia Horticulturae, vol. 256, pp. 108631, 2019.
23. [23] D.H. Lorenz, K.W. Eichhorn, H. Bleiholder, R. Klose, U. Meier, and E. Weber, “Phenological growth stages of the grapevine (Vitis vinifera L. ssp. vinifera) codes and descriptions according to the extended BBCH scale,” Australian Journal of Grape and Wine Research, vol. 1, pp. 100-110, 1995.
24. [24] A. Kraft, Flächen berchunung einer sw-Grafik. Justus Liebig Üniv., Giessen, Deutschland. 1995.
25. [25] L. Irimia, and C. Tardea, “The exposable leaf area and the leaf index, which characterize the grapevine training systems in the Avereşti Wine-Growing Centre, Huşi vineyard,” Agronomical Research in Moldavia Journal, vol. 3, no. 127, pp. 41-46, 2006.
26. [26] P. Sanchez-de-Miguel, P. Baeza, P. Junquera, and J.R. Lissarrague, Chapter: 3 Vegetative Development: Total Leaf Area and Surface Area Indexes. S. Delrot et al. (eds.) Methodologies and Results in Grapevine Research, Springer, Dordrecht, Switzerland, 2010, 448 p.
27. [27] A. Carbonneau, “Recherche sur les systèmes de conduite de la vigne: essai de maîtrise du microclimat et de la plante entière pour produire économiquement du raisin de qualité.” Thèse Université Bordeaux. Versailles, INRA, France, 1980.
28. [28] İ. Korkutal, E. Bahar, ve S. Azsöz, “Michele Palieri üzüm çeşidinde farklı zamanlarda yapılan yaprak alma ve salkım seyreltme uygulamalarının salkım özellikleri üzerine etkilerinin belirlenmesi.” Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, c. 26, s.2, ss. 376-386, 2021.
29. [29] S. Candar, “Farklı taç mikroklimalarının Merlot üzüm çeşidine ait asmalarda fizyolojik faaliyetler ve kalite üzerine etkileri,” Doktora tezi. Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı, T.N.K.Ü. Zir. Fak. Tekirdağ, Türkiye, 2018.
30. [30] D.A. Würz, R. Allebrandt, J.L. Marcon Filho, B.P.D. Bem, A.F. Brighenti, L. Rufato, and A.A. Kretzschmar, “Leaf removal timing and its influence on wine grape performance Sauvignon Blanc in high altitude region.” Revista de Ciencias Agroveterinarias, vol. 17, no. 1, pp. 91-99, 2018.
31. [31] C.M. Kingston, and C.W. Van Epenhuijsen, “Influence of leaf area on fruit development and quality of Italia glasshouse table grapes.” American Journal of Enology and Viticulture, vol. 40, no. 2, pp. 130-134, 1989.