Calf Feeding Practices and Feed Preferences in Cattle Enterprises in Enez County of Edirne Province

Öz

This study aimed to determine calf feeding practices and feeds used in the Enez County of Edirne Province. The research data consist of face-to-face surveys conducted with 96 enterprise owners in the villages of the Enez County of Edirne Province in 2025. The average age of the enterprise owners in the county was 52.3 years, the average number of calves was 8.7, the majority were primary or secondary school graduates, and they had 21 or more years of experience. All of the enterprises were found to be providing colostrum to calves, with 82.3% providing it within the first hour. Most farms (97.9%) did not measure colostrum quality, while 39.6% stored excess colostrum. It was determined that the majority of the enterprises (97.9%) did not use milk replacer feed, 75% bottle-fed the animals, 85.4% fed them twice a day, and 52.1% started giving water on the 4th-7th day after birth. It was determined that 53.1% of enterprise owners fed calves without support, with some weaning calves within two months, and some feeding them milk for more than five months. While 46.9% of enterprises used calf starter feed, cattle milk feed was the most commonly used concentrate. When considering the timing of starter or concentrate feeding, 45.8% of farms started feeding calves from day 15, 58.9% used straw as roughage, and 36.5% began feeding roughage after day 7. As a result, calf feeding practices and feeds used were identified, and it was concluded that there were minor deficiencies in calf feeding in the enterprises, and that these deficiencies could be addressed through collaborative efforts between relevant institutions.

Anahtar Kelimeler

• Animal feeding
• calf
• colostrum
• concentrate feed
• roughage

Edirne İli Enez İlçesi Sığırcılık İşletmelerinde Buzağı Besleme Uygulamaları ve Yem Tercihleri

Öz

Bu çalışmanın amacı Edirne ili Enez ilçesinde buzağı besleme uygulamaları ve beslemede kullanılan yemleri belirlemektir. Araştırma materyalini 2025 yılında Edirne ili Enez ilçesi köylerinde 96 işletme sahibi ile yüz yüze yapılan anket verileri oluşturmaktadır. İlçede işletme sahiplerinin ortalama yaşı 52.3, ortalama buzağı sayısı 8.7, çoğunluğun ilk-ortaokul mezunu ve 21 yıl ve üzeri tecrübesi olduğu belirlendi. İşletmelerin tamamının buzağılara kolostrum verdiği ve %82.3’ünün ilk 1 saat içinde verdiği belirlendi. İşletmelerin çoğunluğu (%97.9) kolostrum kalitesini ölçmezken, %39.6’sının fazla kolostrumu depoladığı belirlendi. İşletmelerin çoğunluğunda (%97.9) süt ikame yemi kullanılmadığı, %75’inin biberon ile besleme yaptığı, %85.4’ünün günde iki defa besleme yaptığı, %52.1’inin doğum sonrası 4-7.gün su vermeye başladığı belirlendi. İşletme sahiplerinin %53.1’inin buzağı besleme konusunda destek almadan besleme yaptığı, iki ayda sütten kesen işletmeler olduğu gibi bazı işletmelerin beş aydan fazla süt ile besleme yaptığı belirlendi. İşletmelerin %46.9’u buzağı başlangıç yemi kullanırken, diğer kesif yemler arasında en çok sığır süt yeminin kullanıldığı belirlendi. Başlangıç yada kesif yem verilme zamanına bakıldığında işletmelerin %45.8’inin 15. günden itibaren başladığı, kaba yem olarak işletmelerin %58.9’unun saman kullandığı, kaba yemi işletmelerin %36.5’inin 7. günden sonra vermeye başladığı belirlendi. Sonuç olarak buzağı besleme uygulamaları ve beslemede kullanılan yemler belirlenmiş, işletmelerde buzağı besleme konusunda küçük eksiklikler olduğu, ilgili kurumların ortak çalışması ile bu eksiklerin giderilebileceği sonucuna varılmıştır.

Anahtar Kelimeler

• Buzağı
• hayvan besleme
• kaba yem
• kesif yem
• kolostrum

Destekleyen Kurum

Bu araştırmanın yürütülmesinde herhangi bir kuruluştan destek alınmamıştır.

Etik Beyan

Bu çalışma için Trakya Üniversitesi Tıp Fakültesi Girişimsel Olmayan Bilimsel Araştırmalar Etik Kurulu onayı alınmıştır (Toplantı Tarihi:12.05.2025, Protokol No: 2025/185).

Teşekkür

Bu anket çalışmasına katılan işletme sahiplerine ve çalışmanın gerçekleşmesinde destek sağlayan Veteriner Hekim Ahmet Can Karakaya’ya teşekkür ederiz.

Kaynakça

1. Karslı MA, Evci Ş (2018). Buzağı kayıplarının önlenmesinde inek ve buzağı beslemesinin önemi. Lalahan Hay. Araşt. Enst. Derg., 58(Özel Sayı):23-34.
2. National Research Council (NRC) (2001). Nutrient Requirements of Dairy Cattle. 7th ed. National Academy Press. Washington, D.C.
3. Öcal H, Rişvanlı A, Kalkan C, Doğan H (2015). Süt ineklerinde peripartum dönemde anne ve yavrunun bakımı. Turkiye Klinikleri J Vet Sci Obstet Gynecol-Special Topics., 1(1):42-60.
4. Sert F, Polat Açık İ (2020). Yeni doğan buzağıların beslenmesinde ağız sütünün önemi. OKÜ Fen Bil Enst Dergisi., 3(2):193-198.
5. Heinrichs AJ, Jones CM (2003). Feeding the new born dairy calf. Pennstate University, College of Agricultural Sciences Agricultural Research and Cooperative Extension. Erişim: https://dairy-cattle.extension.org/wp-content/uploads/2019/08/feednewborn2003.pdf Erişim Tarihi: 13.05.2025.
6. Şeker İ, Tasalı H, Güler H (2012). Muş ilinde sığır yetiştiriciliği yapılan işletmelerin yapısal özellikleri. FÜ Sağ Bil Vet Derg., 26(1):9-16.
7. Kurt Ö, Şahin O, Çoban ÖB (2020). Muş ili Merkez ilçesi sığırcılık işletmelerinde ineklerin ve buzağıların beslenmesi açısından mevcut durum ve çözüm önerileri. Akad Zir Derg., 9(2):337-344.
8. Klein-Jöbstl D, Arnholdt T, Sturmlechner F, Iwersen M, Drillich M (2015). Results of an online questionnaire to survey calf management practices on dairy cattle breeding farms in Austria and to estimate differences in disease incidences depending on farm structure and management practices. Acta Vet. Scand., 57(1):44.

9. Phipps AJ, Beggs DS, Murray AJ, Mansell PD, Pyman MF (2018). A survey of Northern Victorian dairy farmers to investigate dairy calf management: colostrum feeding and management. Aust Vet J., 96(4):101-106.
10. Mahendran SA, Wathes DC, Booth RE, Blackie N (2022). A survey of calf management practices and farmer perceptions of calf housing in UK dairy herds. J Dairy Sci., 105(1):409-423.
11. Kaygısız A, Tapkı İ, Daş Ö (2022). Kahramanmaraş ili Andırın ilçesinde faaliyet gösteren sığırcılık işletmelerinde buzağı yetiştirme teknikleri. Iğdır Üniv Fen Bil Enst Der., 12(3):1857-1870.
12. Uysal E, Olgun O (2023). Konya bölgesi süt sığırı işletmeleri besleme uygulamalarının belirlenmesi. BDHAD., 12(1):1-12.
13. Diler A, Yanar M, Tarhan O (2024). Süt sığırı yetiştiricilerinin yem tercihleri ve yemleme uygulamaları: Kars ili Selim ilçesi örneği. BDHAD., 13(1):1-12.
14. Arıkan R (2007). Araştırma Teknikleri ve Rapor Hazırlama. Asil Yayın Dağıtım Ltd. Ankara.
15. Yüzbaşıoğlu R (2021). Tokat ili Merkez ilçesindeki buzağı yetiştiricilerinin sorunları. GBAD., 10(3):111-118.
16. Diler A, Özdemir VF, Aydın R, Yanar M, Koçyiğit R, Tosun M (2022a). Socio-economic structure of cattle enterprises in Northeast Anatolia region: an example of Ispir county of Erzurum province. BSJ Agri., 5(2):150-159.
17. Medrano-Galarza C, LeBlanc SJ, DeVries TJ et al (2017). A survey of dairy calf management practices among farms using manual and automated milk feeding systems in Canada. J Dairy Sci., 100(8):6872-6884.
18. Kertz AF, Hill TM, Quigley JD, Heinrichs AJ, Linn JG, Drackley JK (2017). A 100-year review: calf nutrition and management. J Dairy Sci., 100(12):10151-10172.
19. Ekici H (2016). Periparturient dönemde süt ineği ve buzağı idaresi. Turkiye Klinikleri J Vet Sci Obstet Gynecol-Special Topics., 2(3):37-48.
20. Sabapara GP (2016). Feeding management practices of dairy animals in coastal areas of Navsari district of India. Livest Res Int., 4(2):88-93.
21. Doğan O, Güçlü BK (2021). İzmir ilinde bulunan hastalıktan ari sütçü sığır işletmelerinin hayvan besleme uygulamaları yönünden değerlendirilmesi. Erciyes Üniv Vet Fak Derg., 18(2):108-115.
22. Koçyiğit R (2022). Süt sığır işletmelerinde sığır ve buzağı yetiştirme uygulamaları: Erzurum ili İspir ilçesi örneği. KSÜ Tarım ve Doğa Derg., 25(Ek Sayı 1):279-289.
23. Özsağlıcak S, Yanar M (2021). Feed usage and cattle feeding practices in cattle enterprises in the eastern anatolia region: case of Central county of Erzincan province. JASP., 4(2):136-152.
24. Godden S (2008). Colostrum management for dairy calves. Vet Clin Food Anim., 24(1):19-39.
25. Kaylan V, Yılmaz İ, Yanar M (2019). Iğdır ilinde süt sığırcılığı işletmelerinde buzağı yetiştirme üzerine bir araştırma. KSU Tarım ve Doğa Derg., 22(Ek Sayı 1):169-178.
26. Vasseur E, Borderas F, Cue RI et al (2010). A survey of dairy calf management practices in Canada that affect animal welfare. J Dairy Sci., 93(3):1307-1315.
27. Johnsen JF, Holmøy IH, Nødtvedt A, Mejdell CM (2021a). A survey of pre-weaning calf management in Norwegian dairy herds. Acta Vet Scand., 63(1):20.
28. Doğanay S, Yanar M (2023). Şanlıurfa ili Eyyubiye ilçesi sığırcılık işletmelerinde sığır besleme alışkanlıkları ile işletme büyüklüğü arasındaki ilişkiler. ANADOLU J of AARI., 33(1):122-133.
29. Johnsen JF, Holmøy IH, Mejdell CM et al (2021b). A cross-sectional study of associations between herd-level calf mortality rates, compliance with legislation on calf welfare, and milk feeding management in Norwegian dairy herds. J Dairy Sci., 104(1):839-848.
30. Özdemir VF, Yanar M, Bayram B ve ark (2023). Erzurum ili Aşkale ilçesi sığırcılık işletmelerinde buzağı yetiştirme uygulamaları. Akad Zir Derg., 12(2):279-288.
31. Diler A, Yanar M, Özdemir VF, Aydın R, Koçyiğit R, Yılmaz A (2022b). A study on cattle feeding practices and habits of cattle enterprises in Central county of Ağrı province. TURJAF., 10(6):1083-1088.
32. Aydın R, Yanar M, Diler A, Koçyiğit R, Özdemir VF, Tosun M (2022). Feed usage and feeding practices in cattle farms in Ispir county of Erzurum province. AUZFD., 53(2):105-113.
33. EFSA Panel on Animal Health and Welfare (2012). Scientific opinion on the the welfare of cattle kept for beef production and the welfare in intensive calf farming systems. EFSA Journal., 10(5):2669.