TÜRKİYE MUTFAK MOBİLYASI SEKTÖRÜNDE TÜKETİCİ TERCİH ÖNCELİKLERİNİN BELİRLENMESİ

Yıl 2017, Cilt: 6 Sayı: 3, 672 - 678, 15.12.2017

Ersin Uçar Tuncer Dilik , Ahmet Kurtoğlu

Öz

Bu bildiride, mutfak mobilyası
sektöründeki üretim ve projelendirme çalişmalari üzerindeki tüketici
tercihlerinin öncelikleri incelenmiştir. 
Bu kapsamda, tüketicilerin mutfak mobilyasindan olan beklentileri ve
tercihleri Türkiye’deki mutfak mobilyasi üreticileri üzerinde yapilmiş olan
araştirma sonuçlari çerçevesinde değerlendirilmiştir. Bu amaçla, 6 kriterin
(özgün tasarım, temizlenebilirlik ve hijyen, imaj, güvenlik, standartlaşma ve
diğer faktörler) tüketici beklenti ve tercihleri üzerindeki öncelikleri
belirlenmiştir. Bu çerçevede elde edilen bulgulara göre, öncelik sırasının;
özgün tasarım, temizlenebilirlik ve hijyen, imaj, güvenlik, diğer faktörler
(fiyat-ekonomiklik) ve standartlaşma şeklinde olduğu belirlenmiştir. Bu
sonuçta, sektör işletmelerinin genellikle sipariş (proje) tipi üretimle
çalışmasının etkili olduğu görülmektedir. Zira, işletmeler ürettikleri her
projeyi farklı ve özgün bir tasarım olarak tanımlamaktadır. Sonuç olarak,
Türkiye mutfak mobilyası sektörünün, dünya mutfak mobilyası sektörü için trend
belirleyici konumdaki Almanya ve İtalya mutfak sektörlerindeki özgün tasarım ve
imaj önceliklerinden kısmen de olsa etkilenmekte olduğu görülmekte olup, mutfak
sektörü için belirlenen tercihlerdeki öncelik sıralaması neden-sonuç ilişkisi
içinde açıklanmaya çalışılmıştır.

Anahtar Kelimeler

Türkiye mutfak mobilyası sektörü, ahşap mutfak mobilyası, mutfak mobilyasından beklentiler

Kaynakça

• [1]. Uçar E., Dilik T., Kurtoğlu A., (2017). Global Trendlerin Türkiye Mutfak Mobilyası Sektöründeki Yansımalarına Yönelik Bir Araştırma", Mobilya ve Dekorasyon Dergisi, Ocak-Şubat 2017, 138:40-52.,İstanbul. [2]. Dilik, T. and Uçar, E., (2017). A research on the preferences of material and size in the Turkish kitchen furniture industry. Journal of the Faculty of Forestry Istanbul University 67(2): 116-122. DOI: 10.17099/jffiu.292737. http://dx.doi.org/10.17099/jffiu.292737 [3]. Kurtoğlu, A. and Dilik, T., (2016). Mobilya Endüstrisi Ders Notu (Basılmamıştır), İ.Ü. Orman Fakültesi, Orman Endüstri Mühendisliği Bölümü, Bahçeköy/İstanbul. [4]. İSO, (2015). Sektör Stratejileri Projesi – Mobilya İmalat Sanayi, ISBN, 978-605-137-432-1, İstanbul Sanayi Odası, İstanbul. [5]. Uçar, E., (2016). Mutfak mobilyası alanındaki global yönelimlerin Türkiye mutfak sektöründeki yansımaları, Yüksek Lisans Tezi, İ.Ü. Fen Bilimleri Enstitüsü, İstanbul. [6]. Kurtoğlu, A. and Dilik, T., (2016). Mobilya ve Ahşap Konstrüksiyonları Ders Notu (Basılmamıştır), İ.Ü. Orman Fakültesi, Orman Endüstri Mühendisliği Bölümü, Bahçeköy/İstanbul. [7]. Gijs van W., (2013). The Innovation Expedition, BIS Publishers, Amsterdam. ISBN:978-605-4789-07-8, TIM, December 2014, Istanbul. [8]. Blum TR, (2015a) and (2015b). Trend Raporu, İtalya 2014 Eurocucina Fuarı, İstanbul. [9]. Hafele, TR, (2015a) and (2015b). Trend Raporu, İtalya 2014 Eurocucina Fuarı, İstanbul [10]. Kesseböhmer GmbH, (2015). Trend Raporu 2014/2015, http://www.kesseboehmer.com/news/news/article/eurocucina-trend-report-20142015-1/ (Ziyaret Tarihi:1 Şubat 2016). [11] Kalıpsız, A., (1988). İstatistik Yöntemler, İ.Ü. Orman Fakültesi Yayın No: 394, Rektörlük No: 3522, Doyuran Matbaası, İstanbul.