Araştırma Makalesi
BibTex RIS Kaynak Göster

BEDENSEL ENGELLİLER İÇİN MUTFAKLARDA HAREKETLİ MOBİLYA VE EKİPMANLARININ TASARLANMASI

Yıl 2017, Cilt: 6 Sayı: 3, 912 - 920, 15.12.2017

Öz

Mutfak
fonksiyon olarak yemek pişirme, yemek yeme, çeşitli yemek gereçlerini ve
gıdaları saklayabilme, bulaşık yıkama gibi temel eylemlerin yerine getirildiği
yerdir. İnsanlar günün önemli bir bölümünü mutfakta geçirirler. Bedensel engellilerin
de mutfakları kullanabilmeleri olağandır. Sadece mutfaktaki hareketli veya
sabit elemanların ölçülerinde farklılıklar vardır. Mutfakta yemek pişirmek, yemek
yeme, mutfak gereçlerini ve gıdaları saklamak sadece özürsüz bireyler için
değil engelli bireyler içinde geçerlidir. Ayrıca engelliler için  “kendi yemeğini yapabilmek” hiçte
azımsanmayacak bir öneme sahiptir.
Aslında engelli
kullanıcı için mobilya tasarımı özel durumlarından dolayı kişilerin kısıtlanan
hareketlerini, yardımcı ekipmanlar veya özel düzenlemeler vasıtasıyla yapabilir
hale gelmesi ve yardıma ihtiyaç duymaksızın hayatını devam ettirebilmesidir.
  



 Günümüz
teknolojisinde mutfakları engellilere uygun hale getirmek mümkündür. Mutfakta
engelliler için en büyük problem erişebilirlik mesafelerinin uygun olmamasıdır.
Özellikle mutfak dolaplarının standart yükseklikleri engellilerin
kullanabilmeleri için uygun değildir. Bunun yerine bazı üretici firmaların
engellilerin antropometrik ölçülerine göre ürettikleri mutfak ekipmanları
mevcuttur. Bunun yanında yüksekliği ayarlanabilir tezgahlar,  hareketli elektrikli gereçlerde engellilerin
mutfakları kullanmasını kolaylaştırır. Bu makalede engellilerin mutfaklarda
yaşadıkları problemler göz önüne alınarak çözüm önerileri sunulmaktadır. 

Kaynakça

  • [1] “Ulaşılabilirlik Kılavuzu”, Mimari Projelerde Engelli ve Yaşlılarla İlgili Olarak Uyulması Gereken Temel Kurallar [2] “Türkiye Özürlüler Araştırması”, 2004 Başbakanlık Devlet İstatistik Enstitüsü Başkanlığı- Başbakanlık Özürlüler İdaresi Başkanlığı, Devlet İstatistik Enstitüsü Matbaası, Ankara, [3]TS 9111, 1991, “Özürlü İnsanların İkamet Edeceği Binaların Düzenlenmesi Kuralları”, [4]Sürmen, Ş. 1995. “Özürlü, yaşlılarla İlgili Mimari Ölçüler, Standartlar ve Uygulamalar” İTÜ Çevre ve Şehircilik Uygulama Araştırma Merkezi, İstanbul. [5]Çalık, S, 2004 “Özürlülüğün Ölçülmesinde Metodolojik Yaklaşmalar Ve 2002 Türkiye Özürlüler Araştırması”, Öz – veri dergisi, Sayı 1, 303-331, [6]Türkiye Özürlüler Araştırması”, 2004 Başbakanlık Devlet İstatistik Enstitüsü Başkanlığı- Başbakanlık Özürlüler İdaresi Başkanlığı, Devlet İstatistik Enstitüsü Matbaası, Ankara, [7]Çağlar, D, 1982, Ortopedik Özürlü Çocuklar ve Eğitimleri, Ankara Üniversitesi Eğitim Bilimleri Fakültesi Yayınları, 2.Basım, No:115 [8]Ülke Raporu Çalışma Grubu, 2001, “Özürlüler İçin Ülke Raporu”, Başbakanlık Özürlüler İdaresi Başkanlığı Yayınları, Başbakanlık Basım Evi, Ankara [9]Başbakanlık özürlüler idaresi başkanlığı resmi web sitesi www.ozida.gov.tr [10] “Ergonomik Açıdan İnsan” http://www.ceko.sakarya.edu.tr/ders/cek325/3haftasunum.ppt [11]http://www.izmimod.org.tr/yasa/engelli.html#hakkinda#hakkinda [12]http://www.kbsa.org.uk/kitchen/accessible/furniture [13]http://www.access-board.gov/adaag/html “ Americans with Disabilities Act” (ADA)
Yıl 2017, Cilt: 6 Sayı: 3, 912 - 920, 15.12.2017

Öz

Kaynakça

  • [1] “Ulaşılabilirlik Kılavuzu”, Mimari Projelerde Engelli ve Yaşlılarla İlgili Olarak Uyulması Gereken Temel Kurallar [2] “Türkiye Özürlüler Araştırması”, 2004 Başbakanlık Devlet İstatistik Enstitüsü Başkanlığı- Başbakanlık Özürlüler İdaresi Başkanlığı, Devlet İstatistik Enstitüsü Matbaası, Ankara, [3]TS 9111, 1991, “Özürlü İnsanların İkamet Edeceği Binaların Düzenlenmesi Kuralları”, [4]Sürmen, Ş. 1995. “Özürlü, yaşlılarla İlgili Mimari Ölçüler, Standartlar ve Uygulamalar” İTÜ Çevre ve Şehircilik Uygulama Araştırma Merkezi, İstanbul. [5]Çalık, S, 2004 “Özürlülüğün Ölçülmesinde Metodolojik Yaklaşmalar Ve 2002 Türkiye Özürlüler Araştırması”, Öz – veri dergisi, Sayı 1, 303-331, [6]Türkiye Özürlüler Araştırması”, 2004 Başbakanlık Devlet İstatistik Enstitüsü Başkanlığı- Başbakanlık Özürlüler İdaresi Başkanlığı, Devlet İstatistik Enstitüsü Matbaası, Ankara, [7]Çağlar, D, 1982, Ortopedik Özürlü Çocuklar ve Eğitimleri, Ankara Üniversitesi Eğitim Bilimleri Fakültesi Yayınları, 2.Basım, No:115 [8]Ülke Raporu Çalışma Grubu, 2001, “Özürlüler İçin Ülke Raporu”, Başbakanlık Özürlüler İdaresi Başkanlığı Yayınları, Başbakanlık Basım Evi, Ankara [9]Başbakanlık özürlüler idaresi başkanlığı resmi web sitesi www.ozida.gov.tr [10] “Ergonomik Açıdan İnsan” http://www.ceko.sakarya.edu.tr/ders/cek325/3haftasunum.ppt [11]http://www.izmimod.org.tr/yasa/engelli.html#hakkinda#hakkinda [12]http://www.kbsa.org.uk/kitchen/accessible/furniture [13]http://www.access-board.gov/adaag/html “ Americans with Disabilities Act” (ADA)
Toplam 1 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Konular Mühendislik
Bölüm Makaleler
Yazarlar

Ali Mülayim

Yayımlanma Tarihi 15 Aralık 2017
Yayımlandığı Sayı Yıl 2017 Cilt: 6 Sayı: 3

Kaynak Göster

APA Mülayim, A. (2017). BEDENSEL ENGELLİLER İÇİN MUTFAKLARDA HAREKETLİ MOBİLYA VE EKİPMANLARININ TASARLANMASI. İleri Teknoloji Bilimleri Dergisi, 6(3), 912-920.
AMA Mülayim A. BEDENSEL ENGELLİLER İÇİN MUTFAKLARDA HAREKETLİ MOBİLYA VE EKİPMANLARININ TASARLANMASI. İleri Teknoloji Bilimleri Dergisi. Aralık 2017;6(3):912-920.
Chicago Mülayim, Ali. “BEDENSEL ENGELLİLER İÇİN MUTFAKLARDA HAREKETLİ MOBİLYA VE EKİPMANLARININ TASARLANMASI”. İleri Teknoloji Bilimleri Dergisi 6, sy. 3 (Aralık 2017): 912-20.
EndNote Mülayim A (01 Aralık 2017) BEDENSEL ENGELLİLER İÇİN MUTFAKLARDA HAREKETLİ MOBİLYA VE EKİPMANLARININ TASARLANMASI. İleri Teknoloji Bilimleri Dergisi 6 3 912–920.
IEEE A. Mülayim, “BEDENSEL ENGELLİLER İÇİN MUTFAKLARDA HAREKETLİ MOBİLYA VE EKİPMANLARININ TASARLANMASI”, İleri Teknoloji Bilimleri Dergisi, c. 6, sy. 3, ss. 912–920, 2017.
ISNAD Mülayim, Ali. “BEDENSEL ENGELLİLER İÇİN MUTFAKLARDA HAREKETLİ MOBİLYA VE EKİPMANLARININ TASARLANMASI”. İleri Teknoloji Bilimleri Dergisi 6/3 (Aralık 2017), 912-920.
JAMA Mülayim A. BEDENSEL ENGELLİLER İÇİN MUTFAKLARDA HAREKETLİ MOBİLYA VE EKİPMANLARININ TASARLANMASI. İleri Teknoloji Bilimleri Dergisi. 2017;6:912–920.
MLA Mülayim, Ali. “BEDENSEL ENGELLİLER İÇİN MUTFAKLARDA HAREKETLİ MOBİLYA VE EKİPMANLARININ TASARLANMASI”. İleri Teknoloji Bilimleri Dergisi, c. 6, sy. 3, 2017, ss. 912-20.
Vancouver Mülayim A. BEDENSEL ENGELLİLER İÇİN MUTFAKLARDA HAREKETLİ MOBİLYA VE EKİPMANLARININ TASARLANMASI. İleri Teknoloji Bilimleri Dergisi. 2017;6(3):912-20.