BibTex RIS Kaynak Göster

BROMELİN UYGULAMASININ PASTIRMANIN KİMYASAL, MİKROBİYOLOJİK VE DUYUSAL KALİTESİNE ETKİSİ

Yıl 1997, Cilt: 13 Sayı: 2, 83 - 89, 01.06.1997

Yusuf Doğruer Ümit Gürbüz Mustafa Nizamlıoğiu Suzan Yalçın Mustafa Atasever

Anahtar Kelimeler

Pastırma Bromelin Kalite

Effect of Bromelain Treatmant on Chemical, Microbiological and Sensorial Quality of Pastrami

Yıl 1997, Cilt: 13 Sayı: 2, 83 - 89, 01.06.1997

Yusuf Doğruer Ümit Gürbüz Mustafa Nizamlıoğiu Suzan Yalçın Mustafa Atasever

Anahtar Kelimeler

Pastrami Bromelain Quality

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Diğer ID JA73HP57JT
Bölüm Araştırma
Yazarlar

Yusuf Doğruer Bu kişi benim

Ümit Gürbüz Bu kişi benim

Mustafa Nizamlıoğiu Bu kişi benim

Suzan Yalçın Bu kişi benim

Mustafa Atasever Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Haziran 1997
Yayımlandığı Sayı Yıl 1997 Cilt: 13 Sayı: 2

Kaynak Göster

APA Doğruer, Y., Gürbüz, Ü., Nizamlıoğiu, M., Yalçın, S., vd. (1997). Effect of Bromelain Treatmant on Chemical, Microbiological and Sensorial Quality of Pastrami. Eurasian Journal of Veterinary Sciences, 13(2), 83-89.
AMA Doğruer Y, Gürbüz Ü, Nizamlıoğiu M, Yalçın S, Atasever M. Effect of Bromelain Treatmant on Chemical, Microbiological and Sensorial Quality of Pastrami. Eurasian J Vet Sci. Haziran 1997;13(2):83-89.
Chicago Doğruer, Yusuf, Ümit Gürbüz, Mustafa Nizamlıoğiu, Suzan Yalçın, ve Mustafa Atasever. “Effect of Bromelain Treatmant on Chemical, Microbiological and Sensorial Quality of Pastrami”. Eurasian Journal of Veterinary Sciences 13, sy. 2 (Haziran 1997): 83-89.
EndNote Doğruer Y, Gürbüz Ü, Nizamlıoğiu M, Yalçın S, Atasever M (01 Haziran 1997) Effect of Bromelain Treatmant on Chemical, Microbiological and Sensorial Quality of Pastrami. Eurasian Journal of Veterinary Sciences 13 2 83–89.
IEEE Y. Doğruer, Ü. Gürbüz, M. Nizamlıoğiu, S. Yalçın, ve M. Atasever, “Effect of Bromelain Treatmant on Chemical, Microbiological and Sensorial Quality of Pastrami”, Eurasian J Vet Sci, c. 13, sy. 2, ss. 83–89, 1997.
ISNAD Doğruer, Yusuf vd. “Effect of Bromelain Treatmant on Chemical, Microbiological and Sensorial Quality of Pastrami”. Eurasian Journal of Veterinary Sciences 13/2 (Haziran 1997), 83-89.
JAMA Doğruer Y, Gürbüz Ü, Nizamlıoğiu M, Yalçın S, Atasever M. Effect of Bromelain Treatmant on Chemical, Microbiological and Sensorial Quality of Pastrami. Eurasian J Vet Sci. 1997;13:83–89.
MLA Doğruer, Yusuf vd. “Effect of Bromelain Treatmant on Chemical, Microbiological and Sensorial Quality of Pastrami”. Eurasian Journal of Veterinary Sciences, c. 13, sy. 2, 1997, ss. 83-89.
Vancouver Doğruer Y, Gürbüz Ü, Nizamlıoğiu M, Yalçın S, Atasever M. Effect of Bromelain Treatmant on Chemical, Microbiological and Sensorial Quality of Pastrami. Eurasian J Vet Sci. 1997;13(2):83-9.