Yağlı Tohum Küspelerinde Aflatoksin B1 Taraması

Yıl 1988, Cilt: 6 Sayı: 3, 99 - 107, 01.12.1988

Faik Alp Nesrin Tuncer Aysel Özsoy

Öz

İngiltere'de 1960 yılında hindilerde sebebi meçhul bir hastalığın dikkatleri çekmesi üzerine Aflatoxinler hakkında ilk çalışmalara başlanmıştır. Yapılan araştırmalarda bunun yer fıstıklarında gelişen küflerin toxik metobolitlerinden kaynaklandığı tesbit edilmiştir. ASPERGELLUS FOVUS link ex Fries ve ASPERGELLUS PARAZİTCUS önemli cinsleridir. Aflatoksin B1 izole edilen metobolitlerinden bazıları olaup hayvanlarda ölümlere neden olabilmektedir. Aflatoxin hayvan yemlerinde her türlü gıda maddelerinde meydana gelir ve bunları yiyenlerde Aflatoksikosisi oluşturur. Hayvanlarda ve tavuklarda hemoraji, anoraxia, karaciğerde, böbrekte patolojik bozukluklar ile yumurta verimi düşüklüğü ve ölümlere neden olarak ekonomik zararlara neden olur.
Memleketimizde fabrika yemlerinde, Aflatoxin seviyelerinin tesbiti için bu araştırma coğrafi bölgelere göre yapılmıştır.
Aflatoxin arama metodu olarak ince satıh krotorafisi-ultraviole kullanılmıştır. Toplanan numunlerde%12 müsbet aflatowin tesbit edilmiştir. Seviyeleri 0,010- 0,016 ppm arasında bulunmuştur. Miktarı tayinlerde, Kromotogramlardaki ağırlık ve alan ilişkisine dayanan metod kullanılmıştır.

Anahtar Kelimeler

Yağlı Tohum, Yağlı Tohum Küspesi, Aflatoksin, Yağlı Tohumlarda Aflatoksin, Aflatoksin B1, Aflatoksin Taraması, Yağlı Tohumlarda Aflatoksin Taraması, Faik ALP, Nesrin TUNCER, Aysel ÖZSOY, 1988, 1987, Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi

Detection of Aflatoxin 81 in feeds and oil cakes

Öz

First research began on aflatoxin during 1960 in England upon attantion was drawn to an unknown disease among turkey.
Aflatoxicosis metabolits have been faund responsible for the disease. ASPERGELLUS FLAVUS link ex Fries and ASPERGELLUS PARAITCUS ara mosht important genera in various mould, produce aflatoxin in feeds using and feeding.
Aflatoxicosis has been reported for man and animal such as cattle dogs, sheps, cat and avian species like ducks and turkeys Aflatoxin in animals has coused anorexis, listlessi pathological changes in the liver, bileduck, kidney, decreased egg production, hingh mortality.
Study was made to find out feeds having aflatoxin metabilits during manifacturing and storage condition. Feed samples from the factory were collected according to geographic regions.
Thin-layer chromatgraphy is performed on silicagel with ultra violet %12 positive aflatoxin B1 isolated in collected feed samlpes Between 0.0010-0.016 ppm.
Qantitativa determinations are made on chromatoplates according to relation between the Weigh- area in the spots.

Kaynakça

• ABBOTT, D.C., BUNTING, J.A. and TıHOMSON {1964) : 'Jöhe thin-layer Chra. matagraphic Determination of Triazine Herbicides in Soil and Water. Analyst Vol. 90, 356, 361.
• ALLCROFT, Ruth. and LEWIS GWYNETH (1963) : Groundnut Toxicity in Cattle: Experimental Poisoning of Calves and o Report on Clinical Effets in older Cattle. The Veterinary. 487-493.
• ALP, FAiK, GiRıGihN HAMDi., DIDIOGLU, BiRSEN (1985) : Paralionla bulaşmış tavuk yumurtalarının embriyonal gelişmelerindeki Toxikolojik ve Patolojik değişiklikler üzerinde araştırma. Doğa Bilim Dergisi, 108-111.
• ANTONIO, C.L. CA·VALHEIRO {1983) : Aflatoxin and Aflatoxicosis. Zootecnica International. 41-42.
• ARDA, M. : Mikoloji. A.Ü . Veteriner Fakültesi Yayınları. 336. Ders Kitabı. 261.
• CLARKE, E.G.C., CLM~K>E, MYRA L. (·1975) : Aflatoxin. Veterinory Toxicotogy. 375-5.
• CLEEG, E.G. and BRYSON (1954) : An Outbreak of Porsoning in Store Cottle Atrihuted to Brozilion Groundnut Meat. The Veterinary Record. 992- 994. REMiRER, M,A., AKKiLIÇ, M., ÖZALP, E., KAYMAZ, Ş . , DiNÇER, B., iNAN, T. (1975} : Piyasada satılan bazı karma yemlerin ve yem maddelerinin mycofloralarının belirlenmesi ve bunlarda bulunan Aspergillus suşlarının Aflatoxin yapabilme yeteneklerinin araştırılması. A.Ü. Veteriner Fokül :esi Dergisi. Cilt: 26, No: 3-4.
• GIBSON, W.C. (1962) : Aspergillus Flcıvus Toxin (Aflatoxin) in Animal Prcducts. The Veterinary Record. 884.
• HARTLEY, R.D., NESBITT, F. and O'KELLY, J. (1963} : Toxic Metabalıtes of Aspergillus Flavus. Nature. 1056-1053.
• LOSMORE, R.M. and HARDING, '.D.J. (1961) : A Toxic taetar in brazilian Groundnut causing liver damage in figs. The Veterinary Record. 1362-1364.
• NABNEY, J. and BURBAGE, M.B. ALLCROFT, R. and LEWIS, G. (1 866) Metabolism of Aflatoxin in sheep. Work in Progrees.
• SARGEANT, K., SHERDAN , A., O'KELLY, J., GARNAGHAM, R.B.A. (1961) : Nature. 192.
• S .JEAN, PURDY and TRUTER, E.V. ('1962) : The Weight-Area Relations in Thin Film Chromatography. Ohemistry and lndustry. 507-505.
• TRUCKSESS, M.W., LEONARD, S., WALTER, A.P., ALVA, F.C. , LOUISE, S.L., ANONY. O.F. (1977) : Then layer chromatographic determination of aflatoıdn B1 in eggs Journal A.O.A.C. 60(4} .
• TUNCEH, N. (1987) Ankara çevresinde üretilen yumurta örneklerinde Aflatoxin Rezidülerinin araştırılması . Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi. 101-116.
• WINDHOLZ, T.B., FRIED, J.H., SCHWAM, Harvey PATCHEET, A.A. ('1963) : Aflatoxiııs B and G. Communications to the editor. '1706-'1707.