Bağcılıkta Farklı Üretim Modellerinin Üzüm ve Yemeklik Asma Yaprağı Üretiminde Verim ve Kalite Üzerine Etkisi

Atila Altıntaş; Gülçin Altıntaş; Mualla Aydın; Duran Kılıç; Yalçın Kaya; Adnan Çiçek; Rüstem Cangi; Adem Yağcı; Mehmet Ali Kiracı

Bağcılıkta Farklı Üretim Modellerinin Üzüm ve Yemeklik Asma Yaprağı Üretiminde Verim ve Kalite Üzerine Etkisi

Öz

Çalışmada Narince üzüm çeşidinin üzüm ve yaprak için yetiştiriciliğinde en uygun üretim modelinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışmada amaca ulaşabilmek için Gaziosmanpaşa Üniversitesi Tarımsal Uygulama ve Araştırma Merkezi arazisinde verim dönemine girmiş Narince üzüm bağında asmalardan değişik miktarlarda üzüm ve yaprak hasadını öngören 12 farklı üretim modeli uygulanmıştır. Üretim modellerinde üzüm ve yaprak üretimi için verim, kalite kriterleri bakımından teknik saptamalarda bulunulmuştur. Verim bakımından önerilen model denemenin yürütüldüğü her iki yılda da dekardan en yüksek verimin alındığı Y5-Ü100 (5 defa yaprak hasadı ve üzümün % 100’ünün bırakılması) modeli olmuştur. Yaprak hasadı yapılan üretim modelleri ve yaprak hasadı tarihleri arasında yaprak kalitesi bakımından farklılıklar bulunmamıştır

Anahtar Kelimeler

Destekleyen Kurum

TAGEM

Proje Numarası

TAGEM/TEPD/18/A08/P01/002/001

Teşekkür

Bu araştırma, Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü tarafından desteklenen TAGEM/TEPD/18/A08/P01/002/001 numaralı projeden hazırlanmıştır.

Kaynakça

Adınır, M. 2011. Salamuralık Yaprak Toplanan Omcalardaki Koruk Üzümün (Vitis Vinifera) Turşu Olarak Değerlendirilmesi. GOÜ Üniv. Fen Bil. Ens. Yük. Lis. Tezi, 54.
Anonim, 2021. Food And Agriculture Organization Of The United Nations (FAO), 2015. http://faostat.fao.org/site/535. (Erişim Tarihi: 02.05.2023).
Anonim, 2020. Türkiye İstatisktik Kurumu, Bitkisel Üretim İstatistikleri http://tuikapp.tuik.gov.tr/bitkiselapp/bitkisel.zul Erişim Tarihi: 02.05.2023)
Cangi, R., Kaya, C., Kılıç, D., Yıldız, M., 2005. Tokat Yöresinde Salamuralık Asma Yaprak Üretimi, Hasad ve İşlemede Karşılaşılan Sorunlar ve Çözüm Önerileri 6. Ulusal Bağcılık Sempozyumu, Bildiri Kitabı (2005), Cilt:2, 632-640, Tekirdağ, 19-23 Eylül 2005.
Cangi, R., Adınır, M., Yağcı, Topçu N., Sucu, S. 2011. Salamuralık Yaprak Üretilen Bağlarda Farklı Üretim Modellerinin Ekonomik Analizi. Iğdır Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi Cilt: 1, Sayı: 2, Sayfa: 77-84, 2011.
Cangi, R,. A., Yağcı, D., Kılıç, 2012. Iğdır Yöresinde Salamuralık Asma Yaprağı Üretim İmkanları, 1. Uluslar arası Iğdır Sempozyumu, 21-23 Nisan 2012 Iğdır.
Cemeroğlu, B., 2007. Gıda Analizleri, Gıda Teknolojisi Derneği Yayınları No:34. Ankara.
Çelik, H., Kunter, B., Söylemezoğlu, G., Ergül, A., Çelik, H., Karataş, H., Özdemir, G. ve Atak, A. 2010. Bağcılığın Geliştirilmesi Yöntemleri ve Üretim Hedefleri, TZM VII. Teknik kongresi 11-15 ocak, 2010. Ankara 493-513.s

Gülcü, M., 2010. Traditional Grape Products Of Thracian Region And Local Production Form in Turkey. 33 rd World Congress of Vine and Wine, 20-25 June 2010, Tbilisi, Georgia
Kılıç D., 2007. Narince Üzüm Çeşidinde Farklı Budama Ve Azot Dozlarının Salamuralık Asma Yaprak Verim Ve Kalitesi Üzerine Etkileri. Yüksek Lisans Tezi, Gaziosmanpaşa Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Tokat, s. 90.
Kliewer, W. ve Fuller, R., 1973. Effect of time and severity of defoliation on growth of roots, trunk, and shoots of Thompson Seedless Grapevines. Am. J.Enol. Vitic. 24, 59-64
Mosetti, D., Herrera, J.C., Sabbatini, P., Green, A., Alberti, G., Peterlunger, E., Lisjak, K. and Castellarin, S.D., 2016. Impact of Leaf Removal After Berry Set on Fruit Composition and Bunch Rot in Sauvignon Blanc. VITIS-Journal of Grapevine Research, 55(2): 57-64.
Sanchez-de- Miguel, Pilar Baeza, Pedro Junquera and José Ramón Lissarrague, 2010. Vegetative Development: Total Leaf Area and Surface Area Indexes, Methodologies and Results in Grapevine Research pp 31–44, Springer.
Sezgin, H., 2021. Bağlarda yaprak alma sıklığının bitki gelişimi, verim ve bazı tane özellikleri üzerine etkilerinin araştırılması, Şırnak Üniversitesi, Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi.
Smart, R., E., Dick J.,K., Gravett, I.,M., Fisher, B.,M., 1990. Canopy management to improve grape yield and wine quality - principles and practices. S Afr. JEnol. Vitic. 11(1): 3-17
Şenol, M.A. ve Kiracı, M.A., 2023. Salamuralık Yaprakla Birlikte Üzüm Üretimine Yönelik Bağcılığın Ekonomik Analizi (Tekirdağ İli Yapıncak Üzüm Çeşidi Örneği), Bahçe Dergisi 52 (Özel Sayı:1): 454-461 (2023) ISSN: 1300-8943
Winkler, A.J., J.A. Coo, W.N. Kliewer and L.A. Lider, 1974. General Viticulture. Univ. of California Press, Berkley. 710 p.
Yağcı, A. ve Odabaş, F., 2002. Tokat Yöresinde Yeni bağcılığa Geçişte Karşılaşılan sorunlar. Türkiye V. Bağcılık ve şarapçılık semp. 5-9 Ekim Nevşehir. 422-427. s,

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

Ziraat, Veterinerlik ve Gıda Bilimleri

Bölüm

Araştırma Makalesi

Yazarlar

Atila Altıntaş
0000-0002-3944-5088
Türkiye

Gülçin Altıntaş ^*
0000-0001-9640-2618
Türkiye

Mualla Aydın
Türkiye

Duran Kılıç
0000-0002-8851-5214
Türkiye

Yalçın Kaya
0000-0002-5378-6137
Türkiye

Adnan Çiçek
Türkiye

Rüstem Cangi
Türkiye

Adem Yağcı
Türkiye

Mehmet Ali Kiracı
0000-0001-6604-3765
Türkiye

Erken Görünüm Tarihi

3 Ekim 2023

Yayımlanma Tarihi

17 Kasım 2023

Gönderilme Tarihi

22 Haziran 2023

Kabul Tarihi

14 Eylül 2023

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2023 Cilt: 12 Sayı: 2

IZ

https://izlik.org/JA69RF42UD

Kaynak Göster

RIS / Bibtex

APA

Altıntaş, A., Altıntaş, G., Aydın, M., Kılıç, D., Kaya, Y., Çiçek, A., Cangi, R., Yağcı, A., & Kiracı, M. A. (2023). Bağcılıkta Farklı Üretim Modellerinin Üzüm ve Yemeklik Asma Yaprağı Üretiminde Verim ve Kalite Üzerine Etkisi. Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi, 12(2), 149-164. https://izlik.org/JA69RF42UD

AMA

1.Altıntaş A, Altıntaş G, Aydın M, vd. Bağcılıkta Farklı Üretim Modellerinin Üzüm ve Yemeklik Asma Yaprağı Üretiminde Verim ve Kalite Üzerine Etkisi. GBAD. 2023;12(2):149-164. https://izlik.org/JA69RF42UD

Chicago

Altıntaş, Atila, Gülçin Altıntaş, Mualla Aydın, vd. 2023. “Bağcılıkta Farklı Üretim Modellerinin Üzüm ve Yemeklik Asma Yaprağı Üretiminde Verim ve Kalite Üzerine Etkisi”. Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi 12 (2): 149-64. https://izlik.org/JA69RF42UD.

EndNote

Altıntaş A, Altıntaş G, Aydın M, Kılıç D, Kaya Y, Çiçek A, Cangi R, Yağcı A, Kiracı MA (01 Kasım 2023) Bağcılıkta Farklı Üretim Modellerinin Üzüm ve Yemeklik Asma Yaprağı Üretiminde Verim ve Kalite Üzerine Etkisi. Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi 12 2 149–164.

IEEE

[1]A. Altıntaş vd., “Bağcılıkta Farklı Üretim Modellerinin Üzüm ve Yemeklik Asma Yaprağı Üretiminde Verim ve Kalite Üzerine Etkisi”, GBAD, c. 12, sy 2, ss. 149–164, Kas. 2023, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA69RF42UD

ISNAD

Altıntaş, Atila - Altıntaş, Gülçin - Aydın, Mualla - Kılıç, Duran - Kaya, Yalçın - Çiçek, Adnan - Cangi, Rüstem - Yağcı, Adem - Kiracı, Mehmet Ali. “Bağcılıkta Farklı Üretim Modellerinin Üzüm ve Yemeklik Asma Yaprağı Üretiminde Verim ve Kalite Üzerine Etkisi”. Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi 12/2 (01 Kasım 2023): 149-164. https://izlik.org/JA69RF42UD.

JAMA

1.Altıntaş A, Altıntaş G, Aydın M, Kılıç D, Kaya Y, Çiçek A, Cangi R, Yağcı A, Kiracı MA. Bağcılıkta Farklı Üretim Modellerinin Üzüm ve Yemeklik Asma Yaprağı Üretiminde Verim ve Kalite Üzerine Etkisi. GBAD. 2023;12:149–164.

MLA

Altıntaş, Atila, vd. “Bağcılıkta Farklı Üretim Modellerinin Üzüm ve Yemeklik Asma Yaprağı Üretiminde Verim ve Kalite Üzerine Etkisi”. Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi, c. 12, sy 2, Kasım 2023, ss. 149-64, https://izlik.org/JA69RF42UD.

Vancouver

1.Atila Altıntaş, Gülçin Altıntaş, Mualla Aydın, Duran Kılıç, Yalçın Kaya, Adnan Çiçek, Rüstem Cangi, Adem Yağcı, Mehmet Ali Kiracı. Bağcılıkta Farklı Üretim Modellerinin Üzüm ve Yemeklik Asma Yaprağı Üretiminde Verim ve Kalite Üzerine Etkisi. GBAD [Internet]. 01 Kasım 2023;12(2):149-64. Erişim adresi: https://izlik.org/JA69RF42UD