Almus Baraj Gölünde Alabalık Yetiştiriciliği Yapan İşletmelerin Mevcut Durumu

Öz

Bu çalışmada, Tokat ili Almus ilçesinde alabalık yetiştiriciliği yapan işletmelerin mevcut durumlarını geleceğe yönelik üretim planlarını tespit etmek ve Almus baraj gölünde yapılacak olan projelere katkıda bulunması amaçlanmıştır. Araştırmada kullanılan veriler bölgede bulunan 21 alabalık yetiştiricisinden anket yolu ile elde edilen verilerdir. Araştırmada alabalık yetiştiricilerinin genellikle lise ve ilkokul mezunu oldukları, işletmelerde kardeş, eş, çocuk, anne, baba gibi aile işgücünün yanı sıra daimi ve geçici işgücünün de yer aldığı belirlenmiştir. İşletmelerde genelde yavru alabalık satın almak suretiyle üretim yapıldığı, fire oranının yüksek olduğu saptanmıştır. Üreticilerin ileriye yönelik planlarının kapasitelerini artırmak yönünde olduğu tespit edilmiştir. İşletmelerin büyük bir kısmı kuruluş ve yetiştiricilik aşamasında kredi kullanmamakta, faaliyetlerini öz sermaye ile sürdürmektedir. İşletmelerin başta gelen sorunları; suyun sıcaklığı, pazar sorunu, midyenin çok fazla oluşu ve yüksek fire oranı olarak belirlenmiştir. Ankete katılan yetiştiricilerin tamamının alabalıkları iç pazarda sattıklarını saptanmıştır.

Anahtar Kelimeler

• Almus ilçesi,
• Alabalık,
• Yetiştiricilik

Current Status of Trout Farms in Almus Dam Lake

Öz

Kaynakça

1. Adıgüzel, F., Akay, M. 2005. Tokat ilinde gökkuşağı alabalık işletmelerinin ekonomik analizi. GOÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, 22(2): 31-40.
2. Anonim, 2020a. www.fao.org/fishery/statistics/collections/en (erişim tarihi, 22.07.2019).
3. Anonim, 2020b. https://biruni.tuik.gov.tr/medas/?kn=97&locale=tr
4. Aydın, A. 2000. Erzurum ili sınırları içerisinde projelendirilmiş olarak faaliyet gösteren alabalık işletmelerinin yapısal ve ekonomik analizi. Yüksek Lisans Tezi. Ata.Ü Fen Bil. Enst. Erzurum.
5. Aydın, O., Sayılı, M. 2009. Samsun ilinde alabalık işletmelerinin yapısal ve ekonomik analizi. GOÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, 26(2): 97-107.
6. Büyükçapar, H.M., Sezer, Ö. 2006. Rize yöresi alabalık işletmelerinin yapısal ve biyo-teknik özellikleri. KSÜ Fen ve Mühendislik Dergisi, 9(1): 77-81.
7. Çetin, B., Bilgüven, M. 1991. Güney Marmara bölgesinde alabalık üretimi yapan işletmelerin yapısal ve ekonomik analizi. Su Ürünleri Sempozyumu, 180-195, 12-14 Kasım, İzmir.
8. Dean, L.M. 1990. Nutrition and preparation. p. 255-267 In R.E. Martin, G.J. Flick (eds.), The seafood industry. Chap.16. Published Van Nostrand Rainhold, New York.

9. Elbek, A.G. 1981. Ege bölgesinde tatlısu ürünleri üreten işletmelerin yapısal ve ekonomik analizi. Doktora tezi. EÜ Ziraat Fakültesi Ziraat Ekonomisi ve İşletmeciliği Bölümü, İzmir.
10. Karataş, M., Sayılı, M., Koç, B. 2008. Sivas ili gökkuşağı alabalığı işletmelerinin yapısal ve ekonomik analizi. Biyoloji Bilimleri Araştırma Dergisi (BİBAD), 1(2): 55-61.
11. Korkmaz, A. 2000. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Eskişehir Çifteler Su Ürünleri işletmesindeki alabalık yetiştiriciliğinin ekonomik analizi. Yüksek lisans tezi. AÜ Fen Bil. Enst. Ankara.
12. Kocaman, E.M., Aydın, A., Ayık, Ö. 2002. Erzurum’da faaliyet gösteren alabalık işletmelerinin yapısal ve ekonomik analizi. EÜ Su Ürünleri Dergisi, 19(3-4): 319-327.
13. Love, R.M. 1982. Basic facts about fish. p. 2-19 In A. Aitken, I.M. Mackie, J.H. Merritt & M.L. Windsor (eds.), Fish handling & Processing. Chap 2. Ministry of Agriculture, Fisheries & Food. Torry Research Station, Edinburgh.
14. Rad, F., Köksal, G. 2001. Türkiye’deki gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) işletmelerinin yapısal ve biyo-teknik analizi. Türk Veteriner ve Hayvancılık Dergisi, 25: 567-575.
15. Sayılı, M., Karataş, M., Yücer, A., Akça, H. 1999. Tokat ilinde alabalık yetiştiriciliği yapan işletmelerin yapısal ve ekonomik analizi. Ekin Dergisi, 7: 66-72. Soylu, M. 1989. Marmara bölgesinde tatlısu ürünleri üreten işletmelerin yapısal analizi. İÜ Su Ürünleri Dergisi, 3(1-2): 79-96.
16. Soylu, M. 1995. Trakya bölgesi alabalık işletmelerinin ekonomik analizi. Su Ürünleri Dergisi, 12(3-4): 203-217.
17. Uzmanoğlu, S., Soylu, M. 2008. Yene deresi (Balkaya-Kırklareli) üzerinde bulunan su ürünleri işletmelerinin ekonomik analizi. Journal of Fisheries Sciences.com, 2(2): 164-173.
18. Üstündağ, E., Aksungur, M., Dal, A., Yılmaz, C. 2000. Karadeniz bölgesinde su ürünleri yetiştiriciliği yapan işletmelerin yapısal analizi. IV. Su Ürünleri Sempozyumu, 639-663, 28-30 Haziran, Erzurum.
19. Yavuz, O., Kocaman, M., Ayık, Ö. 1995. Erzurum’da alabalık yetiştiriciliği yapan işletmelerin yapısal ve ekonomik analizi. Ata.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi, 26(1): 64-75.
20. Yıldız, M., Şener, E. 2003. Karadeniz bölgesindeki gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) ve deniz levreği (Dicentrarchus labrax) yetiştiriciliği yapan işletmelerin yapısal analizi ve biyo-teknolojik özellikleri. İÜ Veteriner Fakültesi Dergisi, 29(2): 241-252.
21. Zengin, M., Tabak, İ. 1997. Doğu Karadeniz bölgesindeki balık işletmelerinin yapısal özellikleri. Akdeniz Balıkçılık Kongresi, 451-461, 9-11 Nisan, İzmir.