Sinop’ta 2019 Yılı Avcılık Sezonunda Satışa Sunulan Deniz Balıklarının Fiyat Yönünden İncelenmesi

Şennan Yücel; Birol Baki; Fagan Haydarli

Sinop’ta 2019 Yılı Avcılık Sezonunda Satışa Sunulan Deniz Balıklarının Fiyat Yönünden İncelenmesi

Öz

Araştırmada, Sinop İlinde 2019 yılında perakende balık satış yerlerinde satılan deniz balıklarının aylık fiyat değişimleri tespit edilerek, türler arasındaki fiyat ilişkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Satış yerleri kademeli örnekleme yöntemi ile belirlenmiştir. Satış yerleri tür çeşitliliği ve satış miktarına göre I (yüksek), II (orta) ve III (düşük) olarak gruplandırılmıştır. Her satış grubu birbirinden bağımsız iki farklı satış yeri ile temsil edilmektedir. Araştırma süresince ayda iki kez balık fiyatları günün aynı saatlerinde alınmıştır. Sinop’ta hamsi (Engraulis encrasicolus ponticu), istavrit (Trachurus trachurus), mezgit (Merlangus merlangus), barbunya (Mullus barbatus), lüfer (Pomatomus saltatrix), kalkan (Psetta maxima) ve palamut (Sarda sarda) türleri balık satış yerlerinde satışı yapılan ekonomik değeri en yüksek olan balıklardır. Sinop ilinde satışa sunulan balıkların ortalama fiyatları ile Türkiye’deki yıllık ortalama balık fiyatları ile karşılaştırıldığında; mezgit ve barbunya balık fiyatlarının Sinop ilinde, Türkiye ortalamasının altında, hamsi, istavrit, lüfer ve kalkan balıklarının fiyatlarının ise Türkiye ortalamasının üstünde olduğu belirlenmiştir.

Anahtar Kelimeler

Kaynakça

1.Aydın, M. ve Karadurmus, U. 2012. Consumer Behaviours for Seafood in Ordu Province. Yunus Araştırma Bülteni, 2012 (3):18-23.
2.Çiçek, E., Akgün,H., İlhan, S.,2013. Elazığ İli Balık ti Tüketim Alışkanlığı ve Tercihinin Belirlenmesi. Yunus Araştırma Bülteni 2014(1):3-11.
3.Eman, Ş. B. 2015. Avrupa Birliği Ortak Balıkçılık Politikası ve Karar Alma Mekanizması. T.C. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Avrupa Birliği ve Dış İlişkiler Genel Müdürlüğü, AB Uzmanlık Tezi. 91s.
4.FAO, 2020. FishStat Plus-Universal software for fishery statistical time serieshttp: //www. fao.org /fishery/statistics/software/fishstat/en
5.Hatırlı, S.A., Demircan, V., Aktaş, A.R. 2004. Isparta İlinde Ailelerin Balık Tüketiminin Analizi. Süleyman Demirel Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, Y.2004, C.9, S.1 s.245-256.
6.İlkyaz, A. T., Ayaz, A., Akyol, O., Altınağaç, U. 2002. Orta Ege’de Uzatma Ağlarının Balık Popülasyonları Üzerindeki Etkilerinin Araştırılması. TÜBİTAK Yer Deniz ve Atmosfer Bilimleri Araştırma Grubu. Proje No: 198Y023.
7.Karakaya, E. Sökmen, T.Ö., Kırıcı, M., 2021. Erzincan İli Balık Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi. Menba Kastamonu Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dergisi, 6(1):18-29
8.Kotler, P., 1997. Marketing Management: Analysis, Planning, Implementation and Control. 8th Prentice Hall, New Jersey.

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

Ziraat, Veterinerlik ve Gıda Bilimleri

Bölüm

Araştırma Makalesi

Yazarlar

Şennan Yücel ^*
Türkiye

Birol Baki
0000-0002-2414-1145
Türkiye

Fagan Haydarli Bu kişi benim
0000-0003-2013-4770
Türkiye

Yayımlanma Tarihi

8 Ekim 2021

Gönderilme Tarihi

16 Haziran 2021

Kabul Tarihi

14 Eylül 2021

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2021 Cilt: 10 Sayı: 2

IZ

https://izlik.org/JA64FY59BY

Kaynak Göster

RIS / Bibtex

APA

Yücel, Ş., Baki, B., & Haydarli, F. (2021). Sinop’ta 2019 Yılı Avcılık Sezonunda Satışa Sunulan Deniz Balıklarının Fiyat Yönünden İncelenmesi. Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi, 10(2), 156-164. https://izlik.org/JA64FY59BY

AMA

1.Yücel Ş, Baki B, Haydarli F. Sinop’ta 2019 Yılı Avcılık Sezonunda Satışa Sunulan Deniz Balıklarının Fiyat Yönünden İncelenmesi. GBAD. 2021;10(2):156-164. https://izlik.org/JA64FY59BY

Chicago

Yücel, Şennan, Birol Baki, ve Fagan Haydarli. 2021. “Sinop’ta 2019 Yılı Avcılık Sezonunda Satışa Sunulan Deniz Balıklarının Fiyat Yönünden İncelenmesi”. Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi 10 (2): 156-64. https://izlik.org/JA64FY59BY.

EndNote

Yücel Ş, Baki B, Haydarli F (01 Ekim 2021) Sinop’ta 2019 Yılı Avcılık Sezonunda Satışa Sunulan Deniz Balıklarının Fiyat Yönünden İncelenmesi. Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi 10 2 156–164.

IEEE

[1]Ş. Yücel, B. Baki, ve F. Haydarli, “Sinop’ta 2019 Yılı Avcılık Sezonunda Satışa Sunulan Deniz Balıklarının Fiyat Yönünden İncelenmesi”, GBAD, c. 10, sy 2, ss. 156–164, Eki. 2021, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA64FY59BY

ISNAD

Yücel, Şennan - Baki, Birol - Haydarli, Fagan. “Sinop’ta 2019 Yılı Avcılık Sezonunda Satışa Sunulan Deniz Balıklarının Fiyat Yönünden İncelenmesi”. Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi 10/2 (01 Ekim 2021): 156-164. https://izlik.org/JA64FY59BY.

JAMA

1.Yücel Ş, Baki B, Haydarli F. Sinop’ta 2019 Yılı Avcılık Sezonunda Satışa Sunulan Deniz Balıklarının Fiyat Yönünden İncelenmesi. GBAD. 2021;10:156–164.

MLA

Yücel, Şennan, vd. “Sinop’ta 2019 Yılı Avcılık Sezonunda Satışa Sunulan Deniz Balıklarının Fiyat Yönünden İncelenmesi”. Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi, c. 10, sy 2, Ekim 2021, ss. 156-64, https://izlik.org/JA64FY59BY.

Vancouver

1.Şennan Yücel, Birol Baki, Fagan Haydarli. Sinop’ta 2019 Yılı Avcılık Sezonunda Satışa Sunulan Deniz Balıklarının Fiyat Yönünden İncelenmesi. GBAD [Internet]. 01 Ekim 2021;10(2):156-64. Erişim adresi: https://izlik.org/JA64FY59BY