Defne Bitkisi ve Yağı Üzerine Bir Araştırma

Yıl 2019, Cilt: 8 Sayı: 2, 25 - 34, 31.10.2019

TAHSİN Özer Fatma Zehra Sert Ali İhsan Öztürk

Öz

Akdeniz ikliminin tipik bir bitkisi olan defne, kış
aylarında yapraklarını dökmez. Doğal olarak yetişmekle birlikte, park ve
bahçelerde dekoratif bitki olarak da kullanılabilmektedir. Türkiye Dünyanın en
büyük defne yaprağı üreticisidir. Defne bitkisinin ürünleri gıda, ilaç, kimya
ve kozmetik sanayinde kullanılmaktadır.

Anahtar Kelimeler

Defne, Uçucu yağ, Defne yaprağı, Defne yağı

Kaynakça

• Hokweda, H., Bos, R., D.H.E. Tattje , Th.M. Malıngre, Composition of Essential Oils of Laurus nobilis, L. Nobilis Var Angustifolia and La-urus azorica. J.Med. Plant Res. 1982, 44:116-119.
• Bayan, A. A., International Engineering, Science and Education Conference, 2016, 22-26.
• Hafızoğlu, H., Reunanen, M., Studies on the Components of Laurus nobilis from Turkey with Special Reference to Laurel Beryy Fat. Fat Sci. Technol. 1993,.95(8), 304-308.
• Semerci, A., Çelik, A. D., Süleyman Demirel Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2017, 12 (2), 125-134.
• Boza, A., Karaburun, Urla (Çeşme yarımadası) ve Dilek yarımadasında bulunan doğal defne (laurus nobilis l.) populasyonlarında fenolojik gözlemler ve yağ analizleri, Ege Ormancılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü Yayın No : 72, 2013.
• OGM, Orman ve Su İşleriBakanlığı Orman Genel Müdürlüğü 2016-2020 Defne Eylem Planı (https://www.ogm.gov.tr/ekutuphane/Yayinlar/Defne_Eylem_Plani.pdf)
• Acar, İ., Defne (Laurus nobilis L.) Yaprağı ve Yaprak Eterik Yağının Üretilmesi ve Değerlendirilmesi. Ormancılık Araştırma Enstitüsü Yayınları. Yayın No: 186, 1985.
• Özçelik, H., Balabanlı, C., Burdur ilinin tıbbi ve aromatik bitkileri. 1. Burdur Sempozyumu, 2005, 1, 1127-1137.
• Metin, İ., Güngör, H., Çolak, Ö.F., Tıbbı ve Aromatik Bitkiler Sempozyumu, 2012, 326-336.
• İşbilir, Ş. S., Özcan, H. M., Yağar, H., XX. Ulusal Kimya Kongresi, 2006.
• Zeybek, U., Zeybek, N., Farmosötik Botanik, Bornova-İzmir, 2002, 45-46.
• Ercan, A. S., Defne Yaprağı ve Yağı İhracatının Geliştirilmesi, İGEME, 1980, 2-19.
• Çolak, A. Özen, A Dinçer, B. Güner, S. Ayaz, F. A. Food Chem. 90, 2005, 801-807.
• Erden, Ü. Akdeniz Defnesi (Laurus nobilis l.)’nde Mevsimsel Varyabilite ve Optimal Kurutma Yöntemlerinin Araştırılması. Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Yüksek Lisans Tezi. 2005.
• Sarıkaya, B. Alperen, H. H. Akgün, S. Comm. J. Biol., 2017, 1 (1): 57-59.
• Gang, S.N. Sıddıquı, M.S. AgarwaL, S.K. New Fatty Acid Esters and Hydroxy Ketones From Fruits of Laurus nobilis. J. Nat. Prod., 1992, 55(9), 1315-1319.
• DPT, Devlet Planlama Teşkilatı, Defneyağı ve Esansı Fizibilite Raporu. Devlet Planlama Teşkilatı Yayınları. Ankara, 1974.
• Ergün, N. Yolcu, H. Karanlık, S. Dikkaya, E. Biyoloji Bilimleri Araştırma Dergisi, 2010, 3 (2), 121-127.
• Ors, H. Surmeli, P. Journal of Management, Marketing and Logistics -JMML 2016, 3(3), 87-96.
• Sert, F.Z., Hatay yöresi zeytinyağlı defne sabunu, Harran Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Kimya Bölümü Bitirme Tezi, 2012.
• Asımgil, A., Şifalı Bitkiler, Timaş Yayınları, Türkiye, 1993
• Baytop, T., Türkiye’de Bitkiler ile Tedavi (Geçmişte ve Bugün), İstanbul Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Yayınları (İlaveli İkinci Baskı), Türkiye, 1999
• Schnaubelt, K., Medical Aromateraphy. Healing with Essential Oils. P: 213-214. Frog Ltd. Berkeley, California, 1999.
• Rose, J., 375 Essential Oil and Hydrosols. P: 48-49. Frog Ltd. Berkeley, California, 1999.
• Wyk, B. E., Wink, M., Medicinal Plants of the World. P: 188. Timber Press. Portland, Oregon, 2004.
• Zeybek, N., Zeybek, U., Farmasötik Botanik. Kapalı Tohumlu Bitkiler (Angiospermae) Sistematiği ve Önemli Maddeleri. 2. Baskı. Ege Üniversitesi. Eczacılık Fakültesi Yayınları No: 2, Türkiye, 1994.
• Eraslan, A., Mustafa Kemal University Journal of Social Sciences Institute, 2009, 6, 12, 373-402.