Coğrafi İşaret Alan Erbaa Narince Bağ Yaprağı’nın Üretim Ve Pazarlama Durumu

Yıl 2022, Cilt: 11 Sayı: 1, 57 - 73, 11.05.2022

Nuray Kızılaslan , Zafer Hızarcı

Öz

Bu araştırmada Erbaa yöresinde bağcılığın üretim ve pazarlama açısından mevcut durumunun ortaya konması, sorunlarının saptanması ve bu sorunlara çözüm önerileri getirilmesi hedeflenmiştir. Erbaa'da toplam 33 köyün gayeli olarak %25'i ile görüşülmesi uygun bulunarak bağcılığın yoğun olarak yapıldığı 8 köyde yüksek sistem bağcılık yapan 44 ve goble terbiye sistemine göre bağcılık yapan 68 olmak üzere toplam 112 üreticiden anket yöntemi ile toplanan birincil veriler kullanılarak iki grubun karşılaştırmalı analizi yapılmıştır. Üreticilerin sosyal ve ekonomik özellikleri ile üretim ve pazarlamaya ilişkin unsurların gruplar bakımından farklılık gösterip göstermediğinin belirlenmesi amacıyla Khi-Kare ve Mann Whitney U analizi yapılmıştır. Khi-Kare analizi sonucunda anlamlı bulunan faktörler üreticinin yaşı, eğitim düzeyi, bağın fidan türü, kış sulaması yapma, dip sürgün toplama, yaprak fire verme, yaprak fiyatında değişim, teknik bilgi desteği alma ve bağ tesis ederken sorunla karşılaşma olarak tespit edilmiştir. Mann Whitney U analizi sonucunda anlamlı bulunan faktörler ise tarımsal gelir, toplam bağ alanı ve dekara ortalama omca sayısı olarak bulunmuştur. Erbaa'da 1998 yılından itibaren yaygınlaştırılmaya çalışılan yüksek sistem bağcılığın halen istenen seviyede olmadığı görülmüş olup goble terbiye sistemine göre bağcılık yapan üreticilerin yüksek sistem bağcılığa yönlendirilmesi için cazip kredi imkanlarının geliştirilmesi, malzeme ve sertifikalı fidan desteklemelerinde başvuru süreçlerinin kolaylaştırılması, desteklerin üreticilere duyurulması ve yüksek sistem bağcılığa ilişkin eğitim ve yayım faaliyetlerinin artırılması önemlidir.

Anahtar Kelimeler

Bağcılık, Erbaa Narince Bağ Yaprağı, Yüksek Sistem, Goble Terbiye Sistem, Üretim, Pazarlama

Kaynakça

• Ağaoğlu YS, Yazgan A, Kara Z, (1988). “Tokat yöresinde Yaprak Salamuracılığına Yönelik Asma Yetiştiriciliği Üzerinde Bir Araştırma” Türkiye II. Bağcılık Sempozyumu, Bursa.
• Anonim, (2005). DPT, Sekizinci Beş Yıllık Kalkınma Planı, Bitkisel Üretim Özel İhtisas Komisyonu Meyvecilik Alt Komisyon Raporu, DPT:2649-ÖİK: 657,Ankara.
• Anonim, (2017a). Türk Patent ve Marka Kurumu, No:258- Menşe Adı “Erbaa Narince Bağ Yaprağı” http://www.turkpatent.gov.tr, (20.12. 2018)
• Anonim, (2017b). 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu, http://www.mevzuat.gov.tr/MevzuatMetin/1.5.6769.pdf, (20.12. 2018)
• Anonim, (2018a). TÜİK, Bitkisel Üretim İstatistikleri. http://www.tuik.gov.tr/, (20.12. 2018)
• Anonim, (2018b). TAGEM, https://arastirma.tarimorman.gov.tr "Tarım Ürünleri Piyasaları-Üzüm" (20.12. 2018)
• Anonim, (2019a). TÜİK, “Bitkisel Üretim İstatistikleri” www.tuik.gov.tr/, (20.06.2019)
• Büyükbay Oruç, E ve Kızılaslan, N, (2008). Tarımsal Pazarlama Yayımının Önemi ve Tokat Tarım İl Müdürlüğünün Konuyla İlgili Yayım Faaliyetlerinin İncelenmesi, Tarım Bilimleri Araştırma Dergisi, 1(1), 25-30.
• Candemir, S ve Kızılaslan, N, (2017). “Kahramanmaraş ve Adıyaman İllerinde Bağcılık”, International Balkan and Near Eastern Social Sciences Congress Series V. IBANESS Congress Series, Proceedings, p.7-13, September 23-24, 2017 Kırklareli.
• Candemir, S, Kızılaslan, N, Kızılaslan, H, Uysal, O ve Aydoğan, M, (2017). Kahramanmaraş İlinde Dane Mısır ve Pamuk Üretiminde Girdi Gereksinimi ve Karlılıkları Açısından Karşılaştırmalı Analizi. Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi, 4 (1), 1-8.
• Cangi R ve Yağcı A, (2017). Bağdan Sofraya Yemeklik Asma Yaprak Üretimi. Nevşehir Bilim ve Teknoloji Dergisi, Cilt 6 (Kapadokya Ulusal Bağcılık Çalıştayı Özel Sayı), 137-148.
• Cangi R, Yanar Y, Yağcı A, Topçu N, Sucu S ve Dülgeroğlu D, (2013). Narince Üzüm Çeşidinin Yapraklarında Farklı Fungusit Uygulamaları ve Salamura Yöntemlerine Bağlı Olarak Fungusit Kalıntı Düzeylerinin Belirlenmesi” JAFAG, 31 (2).
• Çelik, H, Ağaoğlu, YS, Fidan, Y, Marasalı, B, Söylemezoğlu, G, (1998). Genel Bağcılık. Sun Fidan A.Ş. Mesleki Kitaplar Serisi 1, Ankara.
• Çelik, H, Çelik, S, Kunter, B, Söylemezoğlu, G, Boz, Y, Özer, C, Atak, A, (2005). “Bağcılıkta Gelişme ve Üretim Hedefleri”. TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası Türkiye Ziraat Mühendisliği VI. Teknik Kongresi Bildirileri,1. Cilt, 565-588, 3-7 Ocak, Ankara.
• Çıngı, H, (1990). Örnekleme Kuramı. Hacettepe Üniversitesi Fen Fakültesi Yayınları Ders Kitapları Dizisi:20, H.Ü. Fen fakültesi Basımevi, Beytepe, Ankara.
• Düzgüneş, O, Kesici T ve Gürbüz F, (1983). İstatistik Metotları 1. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları:861, Ders Kitabı:229, Ankara.
• Göktürk, N, Artık, N, Yavaş, İ ve Fidan, Y, (1997). Bazı Üzüm Çeşitleri ve Asma Anacı Yapraklarının Yaprak Konservesi Olarak Değerlendirilme Olanakları Üzerinde Bir Araştırma. Gıda, 22 (1):15-23.
• Gülcü M ve Torçuk Aİ, (2016). Yemeklik Asma Yaprağı Üretimi ve Pazarlamasında Kalite Parametreleri. Meyve Bilimi, 1, 75-79.
• Kara, Z, (1990). Tokat Yöresinde Yetiştirilen Üzüm Çeşitlerinin Ampelografik Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerinde Araştırmalar, (Doktora Tezi) Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü.
• Kızılaslan H, Çakmak, E, (2012). Tarımsal Yayımı Geliştirme Projesi Kapsamında Tarım Danışmanlığı Sisteminin Değerlendirilmesi Tokat İli Örneği, Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 29(2), 73-84.
• Kızılaslan, H, Dal, B, Kızılaslan, N, (2020). Tokat İli Kazova Bölgesi Yaprak Üretimi ve Pazarlama Sorunları. Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi, 9 (3), 31-44.
• Kızılaslan, H, Dal, B, Kızılaslan, N, Doğruer, T, (2019). “Tokat İli Kazova Bölgesi Yaprak Üretimi ve Pazarlama Sorunları”. International Balkan and Near Eastern Social Sciences Congress Series XI. IBANESS Congress Series, Proceedings, p.352-362, March 9-10, Tekirdağ.
• Kızılaslan N, Gürler, AZ, Kızılaslan, H, (1996). “Türkiye de Tarım Kredi Kooperatiflerinde Kooperatif Ortak İlişkilerinin Değerlendirilmesi Tokat İli Örneği”. Türkiye 2.Tarım Ekonomisi Kongresi (Tam Metin Bildiri), 2(383-393).
• Kızılaslan N, (1997). Tokat İli Merkez İlçede Tarımsal Kalkınma Kooperatiflerinde Katılımı Etkileyen Sosyo-Ekonomik Faktörler Üzerine Bir Araştırma, Gaziosmanpaşa Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı, Basılmamış Doktora Tezi.
• Kızılaslan, N, (2016). Ailenin Sosyo-Ekonomik Düzeyinin Çocuğun Beslenmesine ve Ağırlık Yönetimine Etkisi. Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi , (12):25-30.
• Kızılaslan N, Gürler, AZ, Kızılaslan, H, (2007). An Analytical Approach to Sustainable Development in Turkey, Sustainable Development, 15, 254-266.
• Kızılaslan N, Adıgüzel F, (2012). Tokat İli Merkez İlçede Arı Yetiştiricileri Birliği Üyelerinin Birliğe Örgütsel Bağlılıklarının Analizi, Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Dergisi, 29(1), 13-27.
• Kızılaslan, N ve Kızılaslan, H, (2007). Need For Reorganization in Agricultural Extension Services in Turkey, Journal of Applied Sciences Research, 3(8), 770-780.
• Kızılaslan,N ve Kızılaslan, H, (1998). Tokat İli Merkez İlçesinde Yüksek Sistem Bağcılıkla Uğraşan İşletmelerde Bilgi Edinme Kaynakları, Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 15(1), 127-142.
• Kızılaslan, N, (2009). Çiftçilerin Tarımsal Yayım Konusundaki Tutum ve Davranışları (Tokat İli Yeşilyurt İlçesi Araştırması), TÜBAV Bilim Dergisi, 2 (4), 439-445.
• Kızılaslan, N ve Somak, E, (2013). Tokat İli Erbaa İlçesinde Bağcılık İşletmelerinde Tarımsal İlaç Kullanımında Üreticilerin Bilinç Düzeyi, Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi, 4, 79-93.
• Kızılaslan, N ve Ünal, T, (2015). Tarımsal Pazarlamada Alternatif Pazarlama Ağı Olan Elektronik Ticaretin(E-Ticaret) SWOT Analizi ile Değerlendirilmesi, Türk Tarım-Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi, 3 (7), 537-544.
• Kızılaslan, N ve Ünal, Y, (2013). Çiftçilerin Tarımsal Yayım Farkındalıklarının Belirlenmesi (Tokat/Erbaa Örneği), Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi, 5, 1-19.
• Kocatepe D ve Tırıl A, (2015). Sağlıklı Beslenme ve Geleneksel Gıdalar (Healthy Nutrition and Traditional Foods), Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 55-63.
• Taşkaya, B, (2005). Kuru Üzüm, Tarımsal Ekonomi ve Araştırma Enstitüsü Yayınları 3 (7), Ankara
• Yağcı, A ve Odabaş, F, (2002). “Tokat Yöresinde Yeni bağcılığa Geçişte Karşılaşılan Sorunlar”. Türkiye V. Bağcılık ve Şarapçılık Sempozyumu, 422-427, 5-9 Ekim Nevşehir.
• Yanar Y, Cangi R ve Özata K, (2013). “Tokat Yöresinde Üretilen Salamuralık Asma Yapraklarında Pestisit Kalıntı Düzeylerinin Belirlenmesi”, 8. Bağcılık ve Tekn. Sem., 25-28 Eylül, 267-275, Konya.