A Research on Selection of Cornelian Cherry (Cornus mas L.) Grown in Tokat Central Administravite District

Abstract

This research aimed for fruit size and production in 18 cornelian cherry types selected from over a hundred types, grown as native in Tokat central administrative district, in 1996 and 1997 using the weighted-ranked method. 8 types with superior fresh and industrial characteristics were selected. As a result of the weighted- ranked 5 types were worthy of cultivation in the second year. The types selected were Aypar 2, Aypar 3, Şahin 1, Beyba 4 ve Beyba 5 . Regarding both years results; fruit weight 1.45-3.18 g, seed/fruit weight ratio 9.30-17.00 %, total soluble solid 10.00- 17.80 %, total acidity 22.70-42.88 g/L, ascorbic acid 64.52-110.42 %mg and juice yield 21.60- 40.22 % were determined in the selected types.

Keywords

• Tokat province selection cornelian cherry type

Tokat Merkez İlçede Doğal Olarak Yetişen Kızılcıkların (Cornus mas L.) Seleksiyonu Üzerine Bir Araştırma

Öz

1996-1997 yıllarında Tokat ili merkez ilçede yürütülen bu araştırmada, ilk yıl, yüzlerce tip içinden, iri meyveli ve verimli olarak görülen 18 kızılcık tipi incelenmiştir. Bu tiplerden tartılı derecelendirme sonucu, üstün özellikli sofralık ve sanayiye uygun olarak görülen 8 tip seçilmiştir. İkinci yılda da yine tartılı derecelendirme ile bu tiplerden 5'i iyi tipler olarak belirlenmiştir.Araştırma sonucu; Aypar 2, Aypar 3, Şahin 1, Beyba 4 ve Beyba 5 tipleri seçilmiştir. Bu tiplerde meyve ağırlığı 1.45-3.18g, çekirdek ağırlığı/meyve ağırlığı oranı %9.30-17.00, suda çözünebilir kuru madde miktarı % 10.00- 17.80, toplam asitlik 22.70-42.88 g/L, C vitamini 64.52-110.42 %mg ve şıra verimleri ise %21.60-40.22 olarak belirlenmiştir.

Anahtar Kelimeler

• Tokat ili seleksiyon kızılcık tip