Organik Olarak Yetiştirilen Alphonse Lavalleé ve Trakya İlkeren (Vitis vinifera L.) cv. Üzüm Çeşitlerinde Bazı Kültürel Uygulamaların Verim ve Kalite Üzerine Etkileri

Yıl 2014, Cilt: 31 Sayı: 3, 90 - 99, 08.12.2014

Burçak İşçi Ahmet Altındışli

Öz

Ege Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bahçe Bitkileri Bölümü Uygulama Bahçesinde 2008 ve 2009 yıllarında 41B ve 110R asma anaçları üzerine aşılı Alphonse Lavalleé ve Trakya İlkeren sofralık üzüm çeşitlerinde; Salkıma Yapılan Uygulamalar (SYU), Bilezik Alma (BA) ve Bilezik Alma+Salkıma Yapılan Uygulamaların (BA+SYU) sofralık üzüm kalitesi üzerine olan etkileri incelenmiştir. Deneme bölünmüş parseller deneme desenine göre, her uygulama 3 tekerrürlü ve her bir tekerrürde 4 asma olacak şekilde düzenlenmiştir. Çalışmada verim (kg/omca) üzerine anaç etkisinin, Alphonse Lavalleé ve Trakya İlkeren üzüm çeşitleri için istatistik olarak önemli olmadığı tespit edilmiştir. Alphonse Lavalleé üzüm çeşidinde ikinci uygulama yılında SÇKM üzerine anaçların etkili olduğu belirlenmiştir. Diğer taraftan TA değeri üzerine, Trakya İlkeren üzüm çeşidinde anaç etkisi birinci uygulama yılında istatistik olarak önemli bulunmuştur (p<0,05). Benzer şekilde ikinci uygulama yılında, 100 tane ağırlığı (g), salkım eni (cm) ve tane boyu (mm) üzerine anaç etkisi istatistik olarak önemli bulunmuştur (p<0,05). Alphonse Lavalleé üzüm çeşidinde birinci yılda BA uygulaması gerçekleştirilen asmalar (14.28 kg/asma) ve kontrol (10.46 kg/asma) grubu verim bakımından ilk grupta yer almıştır. SYU ve BA+SYU uygulamalarının birlikte gerçekleştirilmesi ile sırasıyla ortalama verim 8.73 ve 8.83 kg ortalama verim değerleri elde edilmiştir. Uygulamaların Trakya İlkeren üzüm çeşidi için verim (kg/omca) değeri üzerine etkisi istatistik olarak önemli bulunmamıştır. Hiçbir kimyasal girdinin kullanılmadığı organik tarım ilkeleri doğrultusunda yetiştiricilik yapılan bağlardaki üzümlerin, sofralık kalite özelliklerini arttırmaya yönelik olarak uygulanacak olan SYU, BA ve BA+SYU’ların gerçekleştirilmesinin önemli olduğu düşünülmektedir.

Anahtar Kelimeler

Asma anacı, bilezik alma, organik tarım, sofralık üzüm

Effect of Some Cultural Applications on Yield and Quality of Organic Table Grapes (Vitis vinifera L.) cv. Alphonse Lavalleé and Trakya İlkeren

Öz

The study examined the effects of Treatments to Cluster (TtC), Girdling (G) and Girdling+Treatments to Cluster (G+ TtC) on the quality of 110R and 41B grape-vine rootstock-grafted Alphonse Lavalleé and Trakya İlkeren table grapes in organic vineyard of implementation at Ege University, Faculty of Agriculture, Department of Horticulture in the years 2008 and 2009. The trial was designed based on split plot design. Each implementation was designed as 3 replications with 4 vines in each replication. It was determined that rootstock had not statistically significant effects on the yield values (kg/vine) for Alphonse Lavalleé and Trakya İlkeren. In the second year, it was determined that rootstock effect had statistically significant effects on brix (%) value for Alphonse Lavalleé. On the other hand, in the first year applications, it was determined that rootstock effect had statistically significant effects on the TA value for Trakya İlkeren (p<0,05). In a similar manner in the second year, it was determined that rootstock had statistically significant effects on weight of 100 berries (g), cluster width (cm) and berry length (mm) (p<0,05). For Alphonse Lavalleé grape, girdled vines (14.28 kg) and control (10.46 kg) are in first statistics group in the first year. On cluster applications and girdling + on cluster applications which are the achieved mean yield values (kg/vine) in order of 8.73 kg and 8.83 kg are in the same group. It was determined that treatments had not statistically significant effects on the yield values (kg/vine) for Trakya İlkeren.
It was found that implementing TtC, G and G+ TtC on table grapes is highly crucial in vines where cultivation is undertaken according to organic agriculture principles with no chemical input.

Anahtar Kelimeler

Rootstock, girdling, organic agriculture, table grape

Kaynakça

• Açıkgöz N, Akbaş ME, Moshaddam A, Özcan K (1994). PC’ler için veritabanı esaslı Türkçe istatistik paketi, TARİST. 1. Tarla Bitkileri Kongresi, 25-29 Nisan, İzmir, s. 264-267
• Amerine MA, Creuess WV (1960). The Technology of Wine Making. Avi. Publishing Co. Westport, Connecticut. 84-88
• Anonim (2002). TS 101. Sofralık Üzüm (Table Grape). TSE (Türk Standardartları Enstitüsü) (T1: Kasım 2002 ve T2: Şubat 2003 dahil)
• Anonim (1994). Bitkisel ve Hayvansal Ürünlerin Ekolojik Metotlarla Üretilmesine İlişkin Yönetmelik, 18.12.1994 gün ve 22145 sayılı Resmi Gazete
• Carreno J, Faraj S, Martinez A (1998). Effects of Girdling and Covering Mesh on Ripening, Colour and Fruit Characteristics of Italia Grapes. J. of Hort. Sci. & Biotech. 73 (1):103–106
• Ceyhan E (1995). Yuvarlak Çekirdeksiz Üzüm Çeşidinde Gibberelik Asit (GA3) Ve Bilezik Alma Uygulamalarının Bazı Salkım Ve Tane Özelliklerine Etkisi Üzerinde Araştırmalar, Yüksek Lisans Tezi, Akdeniz Üniv. Fen Bilimleri Enst., 82 s
• Çelik M (2003). Yuvarlak Çekirdeksiz Üzüm Çeşidinde Bazı Anaç ve Kültürel Uygulamaların Üzüm Verimi ve Kalitesi ile Vegetatif Gelişmeye Etkileri Üzerinde Araştırmalar. T.C. Adnan Menderes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Doktora Tezi. 194 sayfa
• Çetinkaya N, Onoğur E (2006). Organik yetiştiricilik yapılan Yuvarlak Çekirdeksiz üzüm bağlarında farklı gübreleme uygulamalarının külleme hastalığı gelişimi ve verime etkileri. Ege Üniv. Ziraat Fakültesi Dergisi, 43(1):33-44
• Demiray T (1981). Müşküle, Erenköy Beyazı, Cardinal ve Italia Sofralık Üzüm Çeşitlerinin Değişik Amerikan Asma Anaçlar Üzerinde Verim, Gelişme ve Kalite Özelliklerinin İncelenmesi. Yalova Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, Uzmanlık Tezi. 69 sayfa
• Ecevit FM (1986). Bağlarda Meyve İriliğini Artırıcı Bazı Uygulamalar. Selçuk Üniv. Yay. : 25, Ziraat Fak. Yay.: 6
• Erdem A, Öztürk H, Yüksel İ (2001). Bazı amerikan asma anaçlarının Kemalpaşa yöresindeki kıraç arazilere adaptasyonu ve kimi sofralık çeşitlerle afinitesi. Bağcılık Araştırma Enstitüsü Yayınları No:90, Manisa
• İlter E, Altındişli A (1996). Ekolojik Tarım İlkeleri. Ekolojik (Organik, Biyolojik) Tarım Kitabı. sayfa: 1-6, Ekolojik Tarım Organizasyonu
• Karaçalı İ (2009). Bahçe Ürünlerinin Muhafazası ve Pazarlanması. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları No: 494, Bornova-İzmir
• Köse B, Odabaş F ( 2003). Bağcılıkta organik tarım. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 20(3): 96-104
• Şahan E, Tangolar S (2013). Flame Seedless ve Alphonse Lavalleé Üzüm Çeşitlerinde Bilezik Alma ve Salkım Seyreltmesi Uygulamalarının Bazı Salkım ve Tane Özellikleri Üzerine Etkileri. Ç.Ü Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi Yıl:2013 Cilt:29-3
• Şen F, Kesgin M (2013). Farklı gölgeleme oranları ve örtü materyallerinin sofralık Sultani Çekirdeksiz üzümün depolama ömrüne ve kalitesine etkileri. Ege Universitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 50(2): 119-127
• Todorov H, Georgiev Z (1975). On the interrelation of individual grape vine vigor and grape quantity and quality. Grad. I. Lazar. Naoka. 101-109 s. Sofia
• Onaran MH (1940). Filokseraya Mukavim Anaçlar. Bağcılık Araştırmaları Ülkesel Projesi Bağ Bölgelerinde Anaç Adaptasyon ve Afinite Çalışmaları Uygulama Projesi. TC. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Tarımsal Genel Müdürlüğü, Tekirdağ