Developments of Performance Change in Hybrid of Egg’s Product

Yıl 2009, Cilt: 2009 Sayı: 1, - , 01.06.2009

Ahmet Şekeroğlu Alper Pekin

Öz

Winged production has quickly growth with contribution of modern production methods, improved hybrid material and feeding progress in last thirty years. After this happen, between 1950-1993, numbers of egg production were increased from 267 to 344; egg weight, from 58.2 to 65 g and feed conversion ratio in term of egg production increase from 0.315 to 0.417 per g. Concerns about animal welfare and behavior have increased along side yield growing. Therefore, intensive egg production is extending towards developing countries and Asia Continent. Alternative production systems are progressed in developed countries.

Anahtar Kelimeler

hybrid of egg’s product, performance change, egg production, egg weight, feed consumption.

Dünyada ve Türkiye’de Yumurtacı Hibritlerin Performansındaki Gelişmeler

Öz

Kanatlı üretimi son otuz yılda modern üretim metotları ve geliştirilen hibrit materyal ile sağlık koruma ve beslemedeki gelişmelerin katkısıyla hızlı bir gelişme göstermiştir. Bunun sonucunda 1950–1993 yılları arasında yumurta verimi 267 den 344 adete; yumurta ağırlığı 58.2 gramdan 65 grama; g yemle g yumurta üretimi 0.315’den 0.417’e çıkmıştır. Verim artışındaki bu gelişmelere karşın hayvan refahı ve davranışlarıyla ilgili sorunlar artmıştır. Bu nedenle Avrupa Birliği ülkelerinde kafeste yumurta tavuğu yetiştiriciliği 2012 yılına kadar sonlandırılacaktır. Kafes sistemi yerine zenginleştirilmiş kafes veya alternatif üretim sistemleri gelişmektedir. Ayrıca entansif yumurta üretimi gelişmekte olan ülkelere ve Asya kıtasına kaymaktadır.

Anahtar Kelimeler

Yumurtacı hibrit, performans değişimi, yumurta verimi, yumurta ağırlığı, yem tüketimi

Kaynakça

• Anderson, K.E.1996. Comparison of the Ottawa Historical Egg Strains with a Current Commerical Strain. Proc. Natl. Breeder’s Roundtable, St Louis, Mo, may 2-3. p. 123-149.
• Anonim, 2008a. Lohmannn TIERZUCHT. Performance data. Httr://www.ltz.de (15 Mart 2008). Anonim, 2008b. Layer Breeding, www.hendrix- genetics.com and www.aviagen.com Erişim :(15 Mart 2008).
• Akın, U., Büyükbebeci, İ. 1991. Ülkesel Tavukçuluk Projesi Sonuç Raporları, Tavukçuluk Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, Ankara. Çakı, Ş. 2007. Tavukçuluk sektörünün türk ekonomisindeki yeri ve durumu. Ege Akademik Bakış, 7 :153-189.
• Düzgüneş, O.1985. Memleketimizde Hibrit Ebeveyn Soyları Geliştirme Çalışmaları, Ulusal Tavukçuluk Sempozyumu 85, 9-10 Mayıs 1985, Çukurova Üniversitesi Büyük Anfisi, Adana, s. 66-73.
• Erensayın, C. 1992. Bilimsel-Teknik-Pratik Tavukçuluk, Cilt II. , Ankara
• Kadıoğlu, B. 1981. Tavukçuluk Araştırma Enstitüsünde Geçmiş Çalışmaları ve Bunların Alınmış Sonuç Özetleri. Seminer, Tavukçuluk Araştırma Enstitüsü, Ankara.
• Mızrak, C., Göğer, H., Boğa, A.G., Durmuş, İ. 2007. Türkiye’de Yumurtacı Damızlık ve Hibrit Üretim Çalışmaları. Avrupa Birliği Kriterlerine Uyum Sürecinde Türkiye Tavukçuluğu Sempozyumu, 15 Kasım 2007, İzmir, Bildiriler Kitabı, s. 143-152.
• Mutaf, S.2007. Türkiye Tavukçuluğu ve Ulusal Islah Stratejileri. Avrupa Birliği Kriterlerine Uyum Sürecinde Türkiye Tavukçuluğu Sempozyumu, 15 Kasım 2007, İzmir, Bildiriler Kitabı, s.131-142.
• Preisinger, R., Flock, D.K. 2000. Genetic Changes In Layer Breeding: Historical Trends and Future Prospects. In the Challenge of Genetic Change in Animal Production (eds. W G Hill, S C Bishop, B McGuirk, J C McKay, G Simm& A J Webb). British Society of Animal Science, Edinburgh. Occasional publication no. 27, pp-20-28.
• Sarıca, M., Testik, A., 1988. Beyaz Yumurtacı Yerli Otoseks Hibritlerin Elde Edilmesinde Ikili ve Dörtlü Melezleme Yöntemlerinin Karşılaştırılması. Teknik Tavukçuluk Dergisi, 62:8-16.
• Sarıca, M., Türkoğlu, M. 2004. Tavukçuluktaki Gelişmeler ve Türkiye Tavukçuluğu . Ed. M. Türkoğlu ve M. Sarıca, Tavukçuluk Bilimi, Yetiştirme ve Hastalıkları. Bey Ofset Matbaacılık, Ankara, s. 1-32.
• Saylam, S.K. 1988. Kahverengi Yumurtacı Yerli Otoseks Hibritlerin Elde edilmesinde Kullanılan İkili ve Dörtlü Melezleme Yöntemlerinin Karşılaştırılması. Teknik Tavukçuluk Dergisi, 60:19-28.
• Şekeroğlu, A., Sarıca, M. 2002. Serbest Yetiştirme (Free- Range) Sisteminin Beyaz ve Kahverengi Yumurtacı Genotiplerin Yumurta Verim ve Kalitesine Etkisi, Gaziosmanpaşa Üni. Fen Bil. Enst. Zootekni Anabilim Dalı, Doktora Tezi (Basılmamış).
• Tharrington, J.B., Curtis, P.A., Jones, F.T., Anderson, K.E. 1999. Comparison of Physical Quality and Composition of Eggs From Historic Strains of Single Comb White Leghorn Chickens. Poultry Science, 78: 591-594.
• Uysal, A., Boğa, A.G. 1990. Yeni Hibrit Ebeveynlerinin Elde Edilmesi Ön Çalışması.Teknik Tavukçuluk Dergisi, 69:3-9.
• Verrier, E. 2004. Domestication and Development of Genetic Resources Selection- The Examle of Chicken Introduction to Animal Breeding. Hanoi, december.www.agroraristech.fr.sus/genereluvf/AG/ hanoi/case%20study%20l.pdf.
• Windhorst, H.W. 2006. Changes in Poultry Production and Trade Worldwide. World’s Poultry Science, 62:585-602.