URBAN AGRICULTURAL PRACTICES IN CUBA: THE CASE OF HAVANA

Yıl 2019, Cilt: 11 Sayı: 2, 149 - 162, 01.07.2019

Nuray Ertürk Keskin , Cuma Yıldırım

Öz

Rapidly increasing urban population in the world has resulted in a relationship breakdown between human and nature, decrease of agricultural lands, increase in poverty and disappearance of food safety. While this situation is enhancing tendency to urban agriculture in the world, it also forces the countries to produce new strategies and policies on urban agriculture.

It is known that urban agriculture contributes to local economic development, decreasing poverty, food safety, productively reuse of urban waste and wastewater, sustaining biodiversity, enabling the relationship of people living in urban with nature. In this context, Cuba provides us the only sample that is still in force of an urban agriculture experience which is made almost all of food production in a local level and with an ecological urban technique towards local consumption. In this study, urban agriculture applications especially in the capital city, Havana, were observed and a proposal was brought forward for Turkey.

Anahtar Kelimeler

Cuba, Havana, Urban agriculture, Local governments

KÜBA’DA KENTSEL TARIM UYGULAMALARI: HAVANA ÖRNEĞİ

Öz

Dünyada kentsel nüfus oranının hızla artması insan-doğa arasındaki ilişkinin bozulmasına, tarım alanlarının azalmasına, yoksulluğun artmasına ve gıda güvencesinin ortadan kalkmasına neden olmaktadır. Bu durum dünyada kentsel tarıma yönelik eğilimleri artırırken; ülkeleri kentsel tarım konusunda yeni stratejiler ve politikalar üretmeye zorlamaktadır.

Kentsel tarımın yerel ekonomik kalkınmaya, yoksulluğun azaltılmasına, gıda güvencesine, kentsel atıkların ve atık suların üretken olarak tekrar kullanımına, biyoçeşitliliğin sürdürülmesine, kentte yaşayanların doğayla ilişki kurmasına katkıda bulunduğu bilinmektedir. Bu bağlamda Küba, gıda üretiminin neredeyse tamamının yerel düzeyde ve yerel tüketime yönelik bir ekolojik tarım yöntemiyle yapıldığı bir kentsel tarım deneyiminin hala yürürlükte olan tek örneğini bizlere sunmaktadır. Bu çalışmada da özellikle başkent Havana’da uygulanmakta olan kentsel tarım uygulamaları incelenmiş ve Türkiye için öneriler getirilmiştir.

Anahtar Kelimeler

Küba, Havana, Kentsel tarım, Yerel Yönetimler

Kaynakça

• Bussell, Mirle Rabinowitz et al. “UC Pursues Rooted Research With A Nonprofit, Links The Many Benefits of Community Gardens”, California Agriculture. 71:3, 2017, 139-147.
• Ellinger, Mickey (2010). Urban Agriculture in Cuba, http://www.reimaginerpe.org/17-2/ellinger [İndirme Tarihi: 07.04.2018].
• Ercoşkun, Özge, Y. (2007). Sürdürülebilir Kent İçin Ekolojik Teknolojik (EKO-TEK) Tasarım: Ankara: Güdül Örneği, Gazi Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Yayınlanmamış Doktora Tezi, Ankara.
• FAO (2014). Growing Greener Cities in Latin America and the Caribbean, http://www.fao.org/3/a-i3696e.pdf [İndirme Tarihi: 08.04.2018].
• Heingerg, Richard ve Michael Bomford. Tarım ve Gıdanın Dönüşümü. Hira Doğrul (çev.), İstanbul: Yeni İnsan Yayınevi, 2016.
• Hendrickson, Mary K. & Mark Porth (2012). Urban Agriculture - Best Practices and Possibilities. University of Missouri Extension: Division of Applied Social Sciences. http://extension.missouri.edu/foodsystems/documents/urbanagreport_072012.pdf[İndir me Tarihi: 10.04.2018].
• Kaya, Çağdaş “Belediyeler Ölçeğinde Kent Tarımı Politikaları”, Kent Tarımı Dergisi, Özel Sayı 3, 2006, 3-6.
• Koont, Sinan. “Food Security in Cuba”. Monthly Review an Independent Socialist Magazine. 55:08, 2004. https://monthlyreview.org/2004/01/01/food-security-in-cuba/ [İndirme Tarihi: 03.04.2018].
• Koont, Sinan. “Havana’da Kentsel Tarım”, içinde: Ekolojik Felaket ve Meta Olarak Gıda, (Editör: Hakan Tanıttıran), Kalkedon Yayınları, İstanbul, 2015 ss. 231-258).
• Kunt, Sinan. Küba’da Sürdürülebilir Kent Tarımı, Cengiz Yücel (çev.). İstanbul: Yeni İnsan Yayınevi, 2015.
• Mazoyer, Marcel ve Laurence Roudart. Dünya Tarım Tarihi Neolitik Çağdan Günümüzdeki Krize. Şule Ünsaldı (çev.), Ankara: Epos Yayınları, 2016.
• Prasad Vivek & Iftikhar Mostafa (2017). Urban Agriculture: Food, Jobs, and Lower Food Miles, http://blogs.worldbank.org/publicsphere/urban-agriculture-food-jobs-and-lower-food-miles?cid=GPCCSA_CAR_Links_EXT [İndirme Tarihi: 18.03.2018].
• Saraçoğlu, Esin (2016). Küba’da Kent Tarımı Mucizesi, http://www.kubadostluk.org/kubada-kent-tarimi-mucizesi/ [İndirme Tarihi: 08.04.2018].
• Solduk, Behice B. (2010). Sürdürülebilir Kentsel Gelişmenin Sağlanması Açısından Kentsel Tarımın Rolü, “İstanbul Metropoliten Alan” Örneği. İstanbul Teknik Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi, İstanbul.
• Söylemez, Rana (2017). [Dünyadan Kent Bahçeleri] Küba: Ambargoya Karşı Organopónicos, https://yesilgazete.org/blog/2017/02/11/dunyadan-kent-bahceleri-kuba-ambargoya-karsi-organoponicos-rana-soylemez/[İndirme Tarihi: 09.04.2018].
• Skaife, Jameson (2015). A Brief History of Urban Ag/Part of a Series on Urban Agriculture. http://www.ratiodesign.com/research/brief-history-urban-ag-part-series-urban-agriculture [İndirme Tarihi: 17.02.2018].
• Steele, Kim (2017). Urban Farming An Introduction to Urban Farming, From Types and Benefits to Strategies and Regulations, http://vitalysthealth.org/wp- content/uploads/2017/07/WrkBk-UrbnAgrcltr-FNL-Edited.pdf, [İndirme Tarihi:20.02.2018].
• World Bank (2013) Urban Agriculture Findings from Four City Case Studies, https://openknowledge.worldbank.org/bitstream/handle/10986/16273/807590NWP0UD S00Box0379817B00PUBLIC0.pdf?sequence=1&isAllowed=y [İndirme Tarihi:12.02.2018].
• Zeew, Henk de ve Sabine Gündal. “Tarımın Kentsel Politikalara Entegrasyonu”, Kent Tarımı Dergisi 1, 2005, s. 9-13. http://www.ruaf.org/sites/default/files/kenttarimi-01_1.pdf [İndirme Tarihi: 19.02.2018].
• http://www.tarlasera.com/haber-11208-tarimi-sehirde-ogrenmek-mumkun! [İndirme Tarihi: 13.02.2018].