Investigation of The Impact of Religiosity on Food Waste

Öz

Food waste remains one of the most critical global economic challenges, heavily driven by consumer habits and behaviors. While research in this field is growing, the subject still demands deeper exploration. At the heart of this study lies the concept of religiosity, a fundamental element that shapes how consumers act. Although the impact of various faiths on waste has been documented, the role of Islamic religiosity—despite Islam’s explicit prohibition of waste—has not been sufficiently addressed in the literature. This study aims to fill this gap by analyzing the influence of "Traditional" and "Popular" religiosity types on food waste among consumers in Türkiye. The findings reveal that traditional religiosity has a moderate, positive correlation with waste-avoidance behaviors during shopping, consumption, and packaging stages. In contrast, popular religiosity shows a lower, yet still positive, correlation with these behaviors. Ultimately, these results highlight the transformative power of spiritual values on sustainable consumption and demonstrate how different forms of religious expression play distinct roles in preventing food waste.

Anahtar Kelimeler

• food Waste
• Islamic economics
• Consumption Theory
• Religiosity

Dindarlığın Gıda İsrafı Üzerine Etkisinin Araştırılması

Öz

Küresel ölçekte en kritik ekonomik sorunlardan biri olan gıda israfını besleyen önemli faktörlerden biri de tüketici alışkanlıkları ve davranışlarıdır. Gıda İsrafı hakkında yapılan çalışmalar artsa da konu hâlâ derinlemesine incelenmeye muhtaçtır. Tüketici davranışlarını şekillendiren temel unsurlardan biri olan dindarlık olgusu, bu araştırmanın odak noktasını oluşturmaktadır. Literatürde farklı inançların israf üzerindeki etkisi incelenmiş olsa da İslam’ın israfı kesin bir dille yasaklamasına rağmen, İslami dindarlık tipolojilerinin bu süreçteki rolü yeterince ele alınmamıştır. Bu çalışma, Türkiye’deki tüketiciler özelinde "Geleneksel" ve "Popüler" dindarlık biçimlerinin gıda israfı üzerindeki etkisini analiz ederek literatürdeki bu boşluğu doldurmayı amaçlamaktadır. Araştırma sonuçları, geleneksel dindarlığın; alışveriş, tüketim ve paketleme süreçlerinde israftan kaçınma davranışı ile orta düzeyde ve pozitif bir ilişki içinde olduğunu göstermektedir. Popüler dindarlığın ise gıda israfından kaçınma davranışının daha düşük seviyede yine pozitif bir ilişki içerisinde olduğunu göstermektedir. Elde edilen bulgular, manevi değerlerin sürdürülebilir tüketim alışkanlıkları üzerindeki dönüştürücü gücünü ve dindarlık biçimlerinin israfı önlemedeki farklılaşan rollerini açıkça ortaya koymaktadır.

Anahtar Kelimeler

• Gıda İsrafı
• İslam Ekonomisi
• Tüketim Teorisi
• dindarlık

Kaynakça

1. Aydın, A. E., & Yıldırım, P. (2021). Understanding food waste behavior: The role of morals, habits and knowledge. Journal of Cleaner Production, 280, 124250.
2. Baran, T., Lupu, C., & Privitera, D. (2024). Faith and sustainability: Exploring religiosity’s impact on intentions to reduce food waste. Sustainability, 16(11), 4852.
3. Dilek, S., Küçük, O., Işık, S., & Çakmak, F. (2018). An Islamıc approach to consumption theory. International Journal of Islamic Economics and Finance Studies, 4(2), 33-42.
4. Durmuş, H., Gülmez, A., & Naimoğlu, M. (2023). Food waste and its economic dimension in retail and household stage.Research Square. https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-3511786/v1
5. Durmuş, H. (2022a). Aşırı tüketim ve israf; çözüm olarak orta yollu tüketim. International Journal of Islamic Economics and Finance Studies, 8(3), 272-298.
6. Durmuş, H. (2022b). İslam İktisadı Tüketim Anlayışı: İsraf Perspektifinden Değerlendirme. Orion akademi.
7. Filimonau, V., Kadum, H., Mohammed, N. K., Algboory, H., Qasem, J. M., Ermolaev, V. A., & Muhialdin, B. J. (2022). Religiosity and food waste behavior at home and away. Journal of Hospitality Marketing & Management, 31(7), 797-818.
8. Hamzaoğlu, N. M., & Göktuna, B. Ö. (2022). Food waste behavior of organic food consumers in Turkey. Yönetim ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi, 20(4), 209-224.

9. Hassan, H. F., Ghandour, L. A., Chalak, A., Aoun, P., Reynolds, C. J., & Abiad, M. G. (2022). The influence of religion and religiosity on food waste generation among restaurant clienteles. Frontiers in Sustainable Food Systems, 6, 1010262.
10. Karakaş, G. (2022). Factors affecting food waste awareness in Turkey. The case of Çorum province. Eastern Journal of European Studies, 13(1), 271-289.
11. Kaya D., Dilek S. (2024). Determination of the stages of household food waste. Gümrük ve Ticaret Dergisi. 11(36). doi: 10.70490/gumrukticaretdergisi.1522151
12. Kırış, Ş., & Dilek, S. (2021). Müslüman dindarlık tipolojileri ile diğerkâmlık arası ilişkilerin incelemesi: Ültimatom ve diktatör oyunu uygulaması. İnsan ve Toplum Bilimleri Araştırmaları Dergisi, 10(2), 1470-1492.
13. Kırış, Ş., & Dilek, S. (2019). Dindarlık tipolojileri bağlamında üniversite gençliğinin dindarlık algıları. Turkish Studies, 14(3), 497-519.
14. Kurt, A. (2009). Dindarlığı etkileyen faktörler. Uludağ Üniversitesi İlahiyat Fakültesi Dergisi, 18(2), 1-26.
15. Küçük, O. (2016). Bilimsel Araştırma Yöntemleri. Bursa: Ekin Yayınevi.
16. Lin, Y., Luo, J., Cai, S., Ma, S. ve Rong, K. (2016). Exploring the service quality in the e-commerce context: A triadic view. Industrial Management & Data Systems, 116(3), 388-415.
17. Mathras, D., Cohen, A. B., Mandel, N., & Mick, D. G. (2016). The effects of religion on consumer behavior: A conceptual framework and research agenda. Journal of Consumer Psychology, 26(2), 298-311.
18. Minton, E. A., Johnson, K. A., Vizcaino, M., & Wharton, C. (2020). Is it godly to waste food? How understanding consumers' religion can help reduce consumer food waste. Journal of Consumer Affairs, 54(4), 1246-1269.
19. Minton, E. A., Johnson, K. A., & Liu, R. L. (2019). Religiosity and special food consumption: The explanatory effects of moral priorities. Journal of Business Research, 95, 442-454.
20. Minton, E. A., Jeffrey Xie, H., Gurel‐Atay, E., & Kahle, L. R. (2018). Greening up because of god: The relations among religion, sustainable consumption and subjective well‐being. International Journal of Consumer Studies, 42(6), 655-663.
21. Novanda, R. R., Malau, L. R. E., Rambe, K. R., Damanik, M., Khaliqi, M., Nurlia, A., ... & Barchia, M. F. (2025). Intention of reducing food waste among Indonesian Gen Z: The role of religious beliefs, financial attitudes, and consumption cultures. International Journal of Agricultural Technology, 21(3), 1071-1088.
22. Quian, L.; Li, F.; Zhao, X.; Liu, H.; Liu, X. The association between religious beliefs and food waste: Evidence from Chinese rural households. Sustainability 2022, 14, 8555. https://doi.org/10.3390/ su14148555
23. Serim, H., & Öztürk, F. (2018). Davranışsal iktisat ve zamanlararası tercih: Tasarruf davranışı üzerine bir inceleme. Politik Ekonomik Kuram, 2(2), 146-172.
24. Tarı, R., & Çalışkan, Ş. (2005). Kocaeli ilinde tüketimin gelir hipotezlerinin analizi. Atatürk Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi, 19(2), 1-19.
25. Teng, C. C., Wang, Y. C., Cheng, Y. J., & Wang, S. N. (2023). Religious beliefs and food waste prevention practices: Mechanisms of divine and environmental awareness. Journal of Hospitality Marketing & Management, 32(4), 530-554.
26. UN (2024). Food Waste Index Report 2024. Retrieved 29 October 2025 from https://wedocs.unep.org/handle/20.500.11822/45230
27. Yıldız, B., & Aslan, H. (2019). İmalat firmalarında inovasyon faaliyetlerinde karşılaşılan güçlükler: Bir ölçek geliştirme çalışması. Bingöl Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 3(2), 93-115.