NEED OF CONSULTATION TO MANAGEMENT CONSULTANT IN HOSPITALITY BUSINESSES

Yıl 2020, Cilt: 4 Sayı: 1, 33 - 45, 26.05.2020

Binali Kılıç

Öz

ABSTRACT With the industrial revolution, the concept ''management'' has a place in history of human drastically. Management consulting, on the other hand, appears to have taken place in a scientific process by virtue of increasing importance of expertise in businesses and organizations. In the 21st century, intense competition has reached the highest level among hospitality businesses owing to the development of technology, communication and transportation tools. Consequently, hospitality businesses buy services from the specialist hospitality management consultant well-versed in their field in order monetize more than their opponents, eliminate all deficiencies in a short time, and ensure sustainable competitive advantage. In this study, a list of the subjects to which the hotel management consultants were consulted was created. In the literature review, it is seen that hotel management consultants are not organized enough to become institutionalized in order to become a non-governmental organization. Throughout the study, it has been observed that academic studies on hotel management consulting is very limited, or academic contributions is very insufficient more precisely. Consequently, it has been revealed that more research and studies are needed to understand the hotel management consulting with its all aspects.

Anahtar Kelimeler

Hotel Management Consulting, Hospitality Industry, Counselee, Consulting

KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE YÖNETİM DANIŞMANLARINA DANIŞMA GEREĞİ VE ÖNERİLER

Öz

ÖZET
Yönetim kavramı, sanayi devrimi ile birlikte insanlık tarihinde kendisine güçlü bir şekilde yer edinmiştir. Yönetim danışmanlığı ise, işletmelerinde ve örgütlerde uzmanlığın öneminin artması ile bilimsel bir süreç içerisinde kendisine yer edindiği görülmektedir. 21. yüzyılda teknolojinin, iletişim ve ulaşım araçlarının gelişmesi ile konaklama işletmeleri arasında yoğun rekabet en üst seviyeye ulaşmıştır. Bu nedenle, konaklama işletmeleri rakiplerinden daha iyi gelir elde etmek, eksikliklerini hızlıca tamamlamak, sürdürülebilir rekabet üstünlüğü sağlamak vb. sebepler ile konusunda uzman ve deneyimli otel yönetim danışmanlarından hizmet almaktadırlar. Çalışmamızda, otel yönetim danışmanlarına danışılan konuların listesi oluşturulmuştur. Literatür taramasında otel yönetim danışmanlarının, sivil toplum kuruluşu olma yolunda kurumsallaşacak kadar örgütlenmedikleri görülmektedir. Çalışmamız boyunca, otel yönetim danışmanlığı ile ilgili akademik çalışmaların çok sınırlı kaldığı daha doğrusu akademik katkıların eksikliği gözlenmiştir. Bu nedenle, otel yönetim danışmanlığının tüm boyutlarıyla anlaşılması için daha fazla araştırma ve çalışmanın yapılması gerektiği ortaya çıkmıştır.

Anahtar Kelimeler

Otel Yönetim Danışmanlığı, , Konaklama Endüstrisi, , Danışan

Kaynakça

• Bayraktaroğlu, S., Kayabaşı, S. ve Yılmaz, E. S. (2011). Yönetim Danışmanlığı ve İşletmelerin Yönetim Danışmanlığına Bakış Açıları: Marmara Bölgesinde Faaliyet Gösteren İşletmeler Üzerine Bir Araştırma. Erciyes Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 0(38), 1-26–26. https://doi.org/10.18070/euiibfd.44889
• Curnow, B. ve Reuvid, J. (2003). The International Guide to Management Consultancy: The Evolution, Practice, and Structure of Management Consultancy Worldwide. Kogan Page Limited, Second edition 2003
• Erdost, H. E. (2004). Tarihsel Perspektifte Yönetim Danışmanlığı Hizmeti. Ankara Üniversitesi SBF Dergisi, 59(1). https://doi.org/10.1501/sbfder_0000001484
• Kartal, N. (2012). Danışmanlık Üzerine. Amme İdaresi Dergisi, 45(4), 139–155.
• Kaynak, İ. (2019). Yönetim Bilimi Perspektifinden Yönetim Danışmanlığına Genel Bir Bakış. İçtimaiyat, 3(1), 79–88. https://doi.org/10.33709/ictimaiyat.555285
• Kurt, M. (2008). Yönetim Danışmanlığı Kuram, Gelişim ve Türkiye Örneği. Ankara: Gazi Kitapevi, 2008.
• Kubr, M. (2013). Yönetim Danışmanlığı Meslek Rehberi. Ankara: Milli Prodüktivite Merkezi. 2. Baskı, Yayın No:711.
• Öncüoğlu, B. (2012). Yönetim Danışmanlığı. T.C. Bilim Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı, Anahtar Verimlilik Dergisi 24(285), 6–19.
• Uğur, A. Sönmez Çalış Ö, A. ve Güner, A. (2017). Yönetim Danışmanlığının Kapsamı Ve Türkiye’de Danışmanlık Sektörünün Gelişmesinin Önündeki Engeller Üzerine Bir Değerlendirme, Akademik Sosyal Araştırmalar Dergisi, 62,522-533
• Vaupot, Z. (2018). What Type of Management Consulting Does the Tourism. Horizonti. Serija A. Opštestveni i humanistički nauki, 23 (February), 687–698. https://doi.org/10.20544/HORIZONS.A.23.2.18.P52
• Yılancı, M. (1991). Yönetim Danışmanlıgı Ve 3568 Sayılı Kanunun İrdelenmesi. Eskişehir Anadolu Üniversite’si İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, IX(1–2), 165–175.
• Yıldız, Ö. ve Uzunkaya, M. (2018). Yönetim Danışmanlığı Hizmetleri Sektör Araştırması. T.C. Kalkınma Bakanlığı, İktisadi Sektörler ve Koordinasyon Genel Müdürlüğü Hizmetler Dairesi Başkanlığı Yayınları,Yayın No: 2981. http://www.sbb.gov.tr/wp-content/uploads/2018/11/YonetimDanismanligiHizmetleriSektorArastirmasi.pdf
• Resmi Gazete, https://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2013/10/20131003M1-1.htm Erişim tarih:01.04.2020
• Resmi Gazete, https://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2013/10/20131003M1-1.htm Erişim tarih:01.04.2020
• Türk Dil Kurumu https://sozluk.gov.tr/ Erişim tarihi: 01 Nisan 2020
• Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği, http://uygulama.tobb.net/uye/naceFaaliyetKoduBul.do Erişim tarihi: 15.04.2020